[過去ログ]
【磯子区】赤ひげラーメン21【新杉田】 (456レス)
上
下
前
次
1-
新
このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています。
次スレ検索
歴削→次スレ
栞削→次スレ
過去ログメニュー
318
:
(ワッチョイ 57b3-jjCg)
2018/09/16(日)19:22
ID:AC7l2inl0(39/57)
AA×
[240|
320
|
480
|
600
|
100%
|
JPG
|
べ
|
レス栞
|
レス消
]
318: (ワッチョイ 57b3-jjCg) [] 2018/09/16(日) 19:22:54.17 ID:AC7l2inl0 他のインスパイア系のお店と明らかに違うのはスープの色! 醤油スープの色です(笑) 気になったのでスープをまず飲んでみると、醤油味です!!しかも、ちょっとしょっぱいかなぁ?? 麺は平打ちストレートで好みですがスープの醤油味をたっぷり吸っていて少々しょっぱい! 野菜も醤油味をたっぷり吸ってしまってしょっぱい! 自分は大抵の味濃い目は大丈夫な方ですが、醤油の味が前面に出すぎ??と感じました。 スープを飲むことはできませんでしたね。それと、偶然だと思うんですが、チャーシューが写真で見てもらうとわかると思うんですが、 肉の半分が脂の塊でした(笑)これはさすがに今後の事も考えて脂は残しました(笑) 二郎系のまぜそばということで、丼の底にはそれなりにスープが入っています。スープは乳化しておらず、醤油タレの味が強いタイプで、この手のタイプにしてはあっさりとした印象で、もう少しジャンクさや脂っぽさが欲しいなというのが本音です。 麺は太いストレートで悪くないんやけど、とにかく最初は味が薄い。 加えてもやしと麺の量が全体の80%占めてるのでスープがレンゲを押し込まないと飲めない。 カウンターの上にあるスープを濃くする調味料を入れてみたが、これが効きすぎる。 行くたびに、チャーシューが、薄くなってきてる様な・・・。 御馳走様でした。 あと、こちらの一番の難点は何といっても店内の狭さだろうと思う。 隅とれたらラッキーやけど入り口辺りに座ったら最後、水をいれる客が背中ガンガンw とにかく狭くて窮屈で、ゆっくりラーメン食べられる環境では全くない http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1531506860/318
他のインスパイア系のお店と明らかに違うのはスープの色! 醤油スープの色です笑 気になったのでスープをまず飲んでみると醤油味です!!しかもちょっとしょっぱいかなぁ?? 麺は平打ちストレートで好みですがスープの醤油味をたっぷり吸っていて少しょっぱい! 野菜も醤油味をたっぷり吸ってしまってしょっぱい! 自分は大抵の味濃い目は大丈夫な方ですが醤油の味が前面に出すぎ??と感じました スープを飲むことはできませんでしたねそれと偶然だと思うんですがチャーシューが写真で見てもらうとわかると思うんですが 肉の半分が脂の塊でした笑これはさすがに今後の事も考えて脂は残しました笑 二郎系のまぜそばということでの底にはそれなりにスープが入っていますスープは乳化しておらず醤油タレの味が強いタイプでこの手のタイプにしてはあっさりとした印象でもう少しジャンクさや脂っぽさが欲しいなというのが本音です 麺は太いストレートで悪くないんやけどとにかく最初は味が薄い 加えてもやしと麺の量が全体の占めてるのでスープがレンゲを押し込まないと飲めない カウンターの上にあるスープを濃くする調味料を入れてみたがこれが効きすぎる 行くたびにチャーシューが薄くなってきてる様な 御馳走様でした あとこちらの一番の難点は何といっても店内の狭さだろうと思う 隅とれたらラッキーやけど入り口辺りに座ったら最後水をいれる客が背中ガンガン とにかく狭くて窮屈でゆっくりラーメン食べられる環境では全くない
上
下
前
次
1-
新
書
関
写
板
覧
索
設
栞
歴
あと 138 レスあります
スレ情報
赤レス抽出
画像レス抽出
歴の未読スレ
AAサムネイル
ぬこの手
ぬこTOP
0.044s