[過去ログ] 本:ラーメン二郎 神田神保町店 八杯目 (1002レス)
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202: (ワッチョイ bf8a-jU0y) 2018/10/02(火)18:57 ID:vnqobXWY0(1) AAS
多分明日3日の間違いと思うけど一応・・・

ラーメン二郎 神田神保町店‏ @jbc_jimbolian

明日2日(火曜日)都合によりお休みさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
203
(1): (ワッチョイWW bf8a-pwUQ) 2018/10/02(火)21:55 ID:qXQHbGHX0(1) AAS
最近水曜日、土曜日休むよね
204
(1): (ワッチョイWW 9fb3-/HDE) 2018/10/02(火)22:14 ID:UcbyNBBC0(1) AAS
土曜日の休みは昔から
205
(1): (ワッチョイWW 3762-/nLR) 2018/10/03(水)00:30 ID:D75gJ0BW0(1) AAS
日祝日なんて毎週休んでるよね。なんで毎週休んでんの?舐めてんの?
206
(1): (ワッチョイW 9f9f-DtWY) 2018/10/03(水)00:51 ID:vlXSHiQi0(1) AAS
今日行ってきたけど、助手さん(名前分からんけど目黒にいた方)が風邪ひいたか何かで病院行って戻ってきて帰ってた
明日の休みはその影響かな
207: (ワッチョイWW 17b3-H3lf) 2018/10/03(水)01:48 ID:xL+M/89c0(1/2) AAS
>>205
小滝橋でも行ってろ
208: (アウアウエー Sadf-pwUQ) 2018/10/03(水)05:15 ID:xGWnjZn1a(1) AAS
>>206
え、あの人目黒いたの?
209: (ワッチョイWW 9f67-KRe3) 2018/10/03(水)06:01 ID:yeMF7yIQ0(1/2) AAS
最近、寒暖差がやばいからな。
俺も風邪ひいて会社休んだわ
210: (ワッチョイWW 9f67-KRe3) 2018/10/03(水)07:52 ID:yeMF7yIQ0(2/2) AAS
店1日閉めると結構な損失だろうに
211: (ワッチョイWW 17b3-H3lf) 2018/10/03(水)11:20 ID:xL+M/89c0(2/2) AAS
水曜の助手といえばタクちゃん
水曜に休みが多いってことはタクちゃんの都合の問題なんだよ わかる? タクちゃんは新店舗の準備で大忙しなんだから仕方ないよね (妄想)
212: (ワッチョイW 9781-gjSM) 2018/10/03(水)11:30 ID:CCC0JhYg0(1) AAS
そりゃ祝日は休むでしょ、お前らのために働きたくないわ

ちゃんと毎日Twitter見てね
213
(2): (ワッチョイ 9f8a-XM+q) 2018/10/04(木)11:56 ID:wwiVdh+I0(1/2) AAS
すみません質問です。
金曜日の午後3時前後って、だいたい何人くらい並んでますか?
仕事中に時間休みが取れそうなんですが、並びはじめから食べ終わりまでの
おおよその時間を計算したいので宜しくお願いします。
214
(1): (ワッチョイWW 1eb3-TFgJ) 2018/10/04(木)12:01 ID:hHURdcjV0(1) AAS
>>213
何人かはわからんが、1時間みとけばいいんじゃね?
215
(1): (ワッチョイWW fcb3-L3LD) 2018/10/04(木)12:50 ID:cXzPlWpN0(1) AAS
>>213
3時頃>>8のカメラを見れば何人位か解るからそれで推測して
216
(1): (ワッチョイ 9f8a-XM+q) 2018/10/04(木)15:11 ID:wwiVdh+I0(2/2) AAS
>>214 >>215
有難う御座いました。
参考にさせて頂きます。
217: (ワッチョイ 641c-YavM) 2018/10/05(金)09:17 ID:PkRYpqND0(1) AAS
日本のヨハネストンキン
218: (ワッチョイ ba9f-XM+q) 2018/10/06(土)22:57 ID:4MRIRTRs0(1) AAS
今日始めていったけど結構作るのゆっくり目だね
お年を召してるからかな
唐辛子フレークは全店舗で導入してほしいくらいすき
219: (ワッチョイWW ae62-yjYc) 2018/10/06(土)23:48 ID:hOpOS1LP0(1) AAS
昨日久々に食いに行ったが、麺あんなにデロンデロンやったかなあ。茹ですぎ感ありあり。固めコールしないとダメだなここは。
220
(1): (ワッチョイW 862a-+RPY) 2018/10/06(土)23:51 ID:1ZCPYF/O0(1) AAS
ここでマシコールしても量変わらない気がするんだけどどうなの?
221: (ワッチョイW ac81-ClhC) 2018/10/07(日)01:25 ID:TwY88ylb0(1) AAS
麺は常にデロデロでヤバいよ
お決まり「店主の好み」で作ってるんだろうけどゲロい
222: (ワッチョイ f12a-fe/1) 2018/10/07(日)01:27 ID:mOg6+yiN0(1) AAS
今日行ったけど、そんなデロ感なかったけどな。
本店Jrとか今日の麺をあと3分茹でたぐらいの出てくる印象
223: (アウアウエー Sa6a-6u1Q) 2018/10/07(日)02:35 ID:OXKVqvF6a(1) AAS
食いやすくて好きだけどな神保町の麺は
目黒とかのボキボキ麺はキツイ
224
(1): (ワッチョイ 4dc7-bASq) 2018/10/07(日)07:42 ID:KsFw3sXk0(1) AAS
昨日昼は30人待ち。だいたい14分ごとの入れ替えで、ちょうど1時間で入店した。
豚は薄いのと分厚い端豚のとで6枚ある。端豚(1枚目画像)は厚さが1.5?ぐらい。麺はややもちもちしたいい感じのやわめ。スープは濃厚。大だと丼が盛り上がって味がしないためカラメして攪拌する必要あるが野菜とか増すと天地返ししずらい。

外部リンク:imepic.jp

外部リンク:imepic.jp
225: (スプッッ Sd9e-Enbk) 2018/10/07(日)07:51 ID:jgnzQmu9d(1/2) AAS
そんなデロくはないよ。
千住食った事あるか?あーゆーのがデロ麺て言うんだろ。
あとマシにもマシマシにもちゃんと対応してるからな。
野猿みたいに爆発的に増えたりはしないが
ちゃんと増やしてる
226: (ワッチョイ 3ae3-Iben) 2018/10/07(日)07:55 ID:CTATn9y90(1) AAS
>>224
おまえ結構通ってるようだけど全然盛られてないしブタも薄いなw
店主に嫌われてるのが丸分かりだぞw
「丼が盛り上がって」とか「しずらい」とか日本語大丈夫かおまえw
227: (ササクッテロレ Sp72-2xmC) 2018/10/07(日)10:21 ID:PzPNqNKwp(1/2) AAS
>>220
マシがない
228
(1): (ワッチョイWW 46bd-gocb) 2018/10/07(日)10:23 ID:RojknyU00(1/2) AAS
硬めと油抜きは対応してはくれるけど、
基本的に好かれないから、店との良好な関係を築きたいならやめた方が良い
229: (ササクッテロレ Sp72-2xmC) 2018/10/07(日)16:59 ID:PzPNqNKwp(2/2) AAS
俺はいつも油抜き
230: (ワッチョイWW 1eb3-TFgJ) 2018/10/07(日)18:01 ID:VYoOQkgn0(1) AAS
>>228
お前の妄想な?
231: (スプッッ Sd9e-Enbk) 2018/10/07(日)21:02 ID:jgnzQmu9d(2/2) AAS
そうね。西澤さん程なんでも対応してくれる店主さん居ないだろ。マシもマシマシもなんでも対応してくれる。
常連ならどんなめんどくさいオーダーでもノーコールだしな。ただやっぱり残すのは嫌がられるからな
232: (ワッチョイWW 7067-6azE) 2018/10/07(日)21:35 ID:1JS4e8+E0(1/2) AAS
ニンニク増しお願いしたらいつもよりニンニク入れてくれたよ
233
(1): (ワッチョイWW 46bd-gocb) 2018/10/07(日)23:34 ID:RojknyU00(2/2) AAS
通ってる人なら店主が助手に固め油抜きオーダーを拒否る会話を目の当たりにしてるはずだが…
それ以前に、明らかに面倒くさいオペレーションを見れば自明だと思うんだけどね
俺がフカしてると思うなら別にそのまま続ければいいんじゃね
234: (ワッチョイWW 7067-6azE) 2018/10/07(日)23:40 ID:1JS4e8+E0(2/2) AAS
お前気持ち悪いわ
235: (アウアウウー Sa83-GEAa) 2018/10/08(月)00:54 ID:z7KcNKk8a(1) AAS
それな
236
(1): (スプッッ Sd70-Enbk) 2018/10/08(月)01:09 ID:e98PceOsd(1/3) AAS
233は何言ってるんだ?
固めもアブラ抜きも100パー拒否られねーよ
どっかの店と間違ってんだろw
237: (ワッチョイWW 1eb3-TFgJ) 2018/10/08(月)03:27 ID:Rh/lZzZO0(1) AAS
>>236
どんだけ通っても麺増やしてもらえないから僻んでんだよw
238: (アウアウイー Sad2-VI3z) 2018/10/08(月)07:20 ID:MochELG4a(1) AAS
油抜きは気持ち渋い顔されるけどやってくれるよ
1回食ってみる価値はあるが俺のおすすめはノーマル
239: (スプッッ Sd70-Enbk) 2018/10/08(月)15:32 ID:e98PceOsd(2/3) AAS
ちょっと通ってたら
オートコール、自動麺まししてくれるのに
嫌われてるのか笑
240: (スプッッ Sd70-Enbk) 2018/10/08(月)15:33 ID:e98PceOsd(3/3) AAS
俺もノーマルが1番だと思うけど油抜きとか嫌な顔されないからな?
241
(1): (ワッチョイWW 46bd-gocb) 2018/10/08(月)22:17 ID:Pu/HFPKp0(1) AAS
俺の人格攻撃をしたところで、歓迎されてない事実は変わらん
助手が「少なめ硬めイチです」と言ったら「え?聞こえない」とか「いやです!」とかいつもやってるじゃん

硬めがいなければ6杯一気に作れるのに、硬めがいるとその分を先に作らなければならない
それだけあのクソ暑い釜前にいなきゃいけないし、裏で一服する時間だって無くなる

こんな事すらわからんのに鼻息荒く常連風吹かされてもね…
242
(1): (ササクッテロ Sp88-2Yci) 2018/10/08(月)23:30 ID:rBFLjm+Ep(1) AAS
料理屋なんだから客の好みを言って何の問題があるのだ? それで文句言うなら料理屋なんてやるべきではない。
243
(2): (ワッチョイWW 4d81-ET6C) 2018/10/08(月)23:41 ID:d4y8MG9a0(1) AAS
>>242
一流シェフにパスタ麺固めでとか言うのか?
店主が作るものが気に食わなけりゃよそ行けって話だろ
244: (ワッチョイWW 1eb3-TFgJ) 2018/10/09(火)00:21 ID:/D05rWRW0(1) AAS
>>241
店主に嫌われて…
なんかかわいそうになってきた
245: (スプッッ Sd9e-Enbk) 2018/10/09(火)07:17 ID:F8/YCYekd(1) AAS
241さー。
それ常連に助手がネタでやってるやつだよ?
少なめ?聞こえません…てw
246: (スップ Sd02-fhrQ) 2018/10/09(火)07:35 ID:i8r2L/uQd(1) AAS
言葉を額面通りにしか受け取れないアスペなんだろ
247
(1): (ワッチョイW bce6-2Yci) 2018/10/09(火)09:45 ID:nWpALbBx0(1) AAS
>>243
一流店でも調理について客の好みは聞いてくれるよ。そんなことも知らないのか?
それこそ一流店のセレブ客なんてみんなワガママだからね。当たり前のことなんだけど。
一流シェフを知らない人間が貧乏人の分際で妄想で言うのは滑稽でしかないよ。
248
(2): (ドコグロ MM46-6azE) 2018/10/09(火)12:21 ID:xJTHrRXBM(1) AAS
硬め嫌ならひばじみたいに硬めできませんって書くでしょ。
勝手に店主像作って騒ぐのは迷惑な客でしかない。
249: (ワッチョイ 641c-YavM) 2018/10/09(火)13:54 ID:xs4qA+c00(1) AAS
修羅の国トンキン
250: (ワッチョイ 9f8a-XM+q) 2018/10/09(火)15:12 ID:UPJEE2Jj0(1) AAS
修羅の栗キントンw
251: (スプッッ Sdda-L+jZ) [脳なし] 2018/10/09(火)16:11 ID:D1/6o/+Ud(1) AAS
なーしーもな >>395さん頂きますたm(__)m
ROLEXこれみよがしにちらつかせて出張行ったかと思えばケチ臭く青春18きっぷで鈍行旅
本人は気ままな旅情に浸ってるんだろうし外野が詮索するのは大きなお世話なのも理解
だがなぁ、ばた氏のような京都祇園やホテルでの高級そうな食事は一切なし
酔いどれのくたびれたおっさんの愚痴混じりの食レポ以上以下でもない
もっとさぁ、(働いてるんだから)元を取ろう※的な賤しい姿勢改めて気楽に食べ歩きすりゃいいのに〜※本人そんな意識なくとも読者にはセコいの伝わるよ〜
賤しい、ケチ臭いっ点ではなーしーも三上に匹敵すると感じるわ
省13
252: (ワッチョイW ac81-ClhC) 2018/10/09(火)21:05 ID:ap2Go4U40(1) AAS
舌打ちする店主だからなぁ
253
(1): (ワッチョイWW 4d81-ET6C) 2018/10/09(火)22:54 ID:zWwPLjEl0(1/2) AAS
>>247
一流シェフだと聞いても内容と客次第でやるかどうか変わるだろ
変に通ぶってて気に食わんと思ったら逆の事すらする
店主から暗黙のもう来なくて良い宣言
254
(1): (ササクッテロ Spea-2Yci) 2018/10/09(火)23:10 ID:pyeF1awPp(1) AAS
>>253
君の妄想上の一流シェフをイメージされてもなあw
幼稚な店主の安っぽい店しか知らないのねw
255
(2): (ワッチョイWW 4d81-ET6C) 2018/10/09(火)23:25 ID:zWwPLjEl0(2/2) AAS
>>254
飽くまでも世間的に上位のシェフの話でここは世間では賛否両論な二郎なんだから幼稚な店主の店でしょうがないだろ
嫌ならセレブ御用達のシェフ(笑)のいる店に行けよ
256: (ワッチョイ 51e4-B0Le) 2018/10/09(火)23:31 ID:9QNE+ghQ0(1) AAS
神保町って3分の1ぐらいはカタメ頼んでる印象だけど
ロットによっては全員カタメということも珍しくない
>>233はどこの世界に住んでるんだ?
257: (ササクッテロ Spea-2Yci) 2018/10/10(水)00:25 ID:lYGNXm+yp(1/2) AAS
>>255
おいおい一流シェフという場違いな例え話を持ち出したのはお前さんだろw
俺はそれについて「現実はそうではないよ」と否定しているだけ。反論出来ないからって責任転嫁は良くないな。
つか、少しは恥を知りなさい。
258
(1): (ワッチョイWW 1eb3-TFgJ) 2018/10/10(水)00:34 ID:ssUq9kPT0(1) AAS
シェフの話どうでもよくね?
259: (ササクッテロ Spea-2Yci) 2018/10/10(水)00:41 ID:lYGNXm+yp(2/2) AAS
>>258
それは>>243>>255に言ってやってくれw
260: 適当男 (スプッッ Sdda-L+jZ) 2018/10/10(水)03:15 ID:quG1s3v3d(1) AAS
なーしーもな >>395さん頂きますたm(__)m
ROLEXこれみよがしにちらつかせて出張行ったかと思えばケチ臭く青春18きっぷで鈍行旅
本人は気ままな旅情に浸ってるんだろうし外野が詮索するのは大きなお世話なのも理解
だがなぁ、ばた氏のような京都祇園やホテルでの高級そうな食事は一切なし
酔いどれのくたびれたおっさんの愚痴混じりの食レポ以上以下でもない
もっとさぁ、(働いてるんだから)元を取ろう※的な賤しい姿勢改めて気楽に食べ歩きすりゃいいのに〜※本人そんな意識なくとも読者にはセコいの伝わるよ〜
賤しい、ケチ臭いっ点ではなーしーも三上に匹敵すると感じるわ
省15
261: (マグーロ 4dc7-bASq) 2018/10/10(水)18:44 ID:POj26Zvv01010(1) AAS
>248
確かにw
脳内店主モードで他人にすぐからむ奴がいるよな…
そういうのに限ってコンプレックス丸出し
262
(2): (マグーロWW 46bd-gocb) 2018/10/10(水)19:45 ID:XnMfG26O01010(1/5) AAS
>>248
当の店主が嫌がってる事実があるから俺だって言ってるわけで
勝手に店主像を作ってるのは明らかに君の方でしょ
263
(1): (マグーロ Sd9e-Enbk) 2018/10/10(水)19:48 ID:FvjbC7gld1010(1/4) AAS
262はまだ言ってるのかw
構っちゃダメなやつか?
もし本気でそう思ってるとしたら何かをどこかで
聞き間違えてるだけ。
神保町に関しては固めも柔らかめも全く嫌がられてないよ。
264: (マグーロWW 46bd-gocb) 2018/10/10(水)19:51 ID:XnMfG26O01010(2/5) AAS
>>263
だから事実そうなんだからしょうがねーじゃん
助手にでも確認すればすぐバレる嘘ついて俺に何の得があるんだよ
265
(1): (マグーロ Sd9e-Enbk) 2018/10/10(水)20:03 ID:FvjbC7gld1010(2/4) AAS
あのさ。店主さんも助手さんも仲良くさせて貰ってるし
そういう適当な事言われるとお店に迷惑じゃん?
だから言ってるだけ。これで分かんないならもういいや
266
(4): (マグーロ MM36-6azE) 2018/10/10(水)20:18 ID:4j2AEgg4M1010(1/2) AAS
>>262
神保町はデロ目だから店主は確かに柔らか目がすきなんだろう。
あと常連の人には自分のお勧めの食い方を勧めたいから硬めや少なめ聞こえませーんって冗談を言ったりもするだろう。

でもロットの中で2、3人程度いる硬め希望の客を嫌っているってのは、常連にも硬め希望いるし、硬め禁止してない時点でお前の妄想だから。
267: (マグーロ MM36-6azE) 2018/10/10(水)20:19 ID:4j2AEgg4M1010(2/2) AAS
あ、1から2人程度だな
268: (マグーロWW 46bd-gocb) 2018/10/10(水)20:21 ID:XnMfG26O01010(3/5) AAS
>>265
何度でも言うけど、店主は助手に対して硬めオーダーを嫌がってる(身体がしんどそうな時は特に)
しかも硬めを頼んで食ってる客がいる中でだ
そんな店主に硬めオーダーして良好な関係を築けますか?って話
それを一貫して言ってるだけなんだが、何がそんなに気に入らないわけ?

嘘だと思うなら助手に聞け 仲良いなら聞きやすいでしょ
269: (マグーロWW 46bd-gocb) 2018/10/10(水)20:38 ID:XnMfG26O01010(4/5) AAS
>>266
禁止されてないからオッケーと思うなら、それでいいんじゃない?
お前にも言うけど、妄想だと俺にレッテル貼るなら助手に確認するぐらいはしろよ
270
(1): (マグーロ Sd9e-Enbk) 2018/10/10(水)21:08 ID:FvjbC7gld1010(3/4) AAS
昼も夕方も水曜のタクちゃんも全部話せるし
いくらでも聞けるよ。
でも君が言いたいのは真夏な?
真夏は確かに立ってるのがやっとだしその時は
固めも何も作る事が全部しんどいんだよ。
真夏だからしんどいだけで固めとか柔らかめとかじゃないの。いい加減分かってな。
271: (マグーロWW 46bd-gocb) 2018/10/10(水)21:42 ID:XnMfG26O01010(5/5) AAS
>>270
人を小馬鹿にしながら噛み付いてきておいて
真夏?なにをヘタレて勝手に俺の視点を操作してまで予防線はってるの?
272
(1): (マグーロ Sd9e-Enbk) 2018/10/10(水)21:56 ID:FvjbC7gld1010(4/4) AAS
ごめんな。話し通じないからもういい
273
(1): (ワッチョイWW 46bd-gocb) 2018/10/10(水)22:17 ID:XnMfG26O0(1) AAS
>>272
それは絡んできたお前が言う台詞じゃないだろ
どこまで情けないんだ君は
274: (ワッチョイ 51e4-B0Le) 2018/10/10(水)22:41 ID:DnWDySfr0(1) AAS
固めするのが嫌なら固め禁止にすべきでしょ
そうしてる店いくらでもあるんだから
油抜き脂マシのような面倒なコールでも無いんだし、
明確に禁止されけりゃそりゃ頼む人結構いるでしょ
店の意向をそこまで客が忖度する必要はない
275: (ワッチョイ 9ceb-15Tv) 2018/10/10(水)23:18 ID:Zdeb4Ue80(1) AAS
この「自分は店主に嫌われてる」って主張してるヤバい人って
前々スレぐらいからずっと居るような気がするけど
リアルでもこういう感じなんだとしたら本当に例外的に嫌われてるのかもしれないな
276: (ワッチョイWW 27b3-0CBk) 2018/10/11(木)00:09 ID:LjZIz5qu0(1/2) AAS
嫌われくんだんだんキレてきたな?
言葉づかいが悪くなってきたw
誰も共感してくれない時点で思い込みや勘違いだと認めた方がいい。開き直った悪あがきほどみっともないものはないから。
277: (ワッチョイWW df67-+4cP) 2018/10/11(木)00:50 ID:rEKzhcUi0(1) AAS
相手にしないのが一番なのかね。
現実世界では一言も声交わす人でもないし、硬めありと思っている人はきにする必要もない
278: (ワッチョイ 278a-JlWZ) 2018/10/11(木)08:32 ID:Srx89Z1d0(1) AAS
>>270
アメフト
279: (アウアウイー Sa9b-7iFr) 2018/10/11(木)10:29 ID:RP57DGGua(1/2) AAS
実際店主好き嫌いあるって過去ログにあったろ
よっぽどなことしなければ嫌われないと思うけど
280
(1): (ワッチョイWW 2762-krAm) 2018/10/11(木)13:50 ID:kIr15GRN0(1/3) AAS
毎日何百人と見てるだろうから客の顔なんてカボチャかサツマイモにしか見えないだろうにどうやれば瞬間的に嫌われる客をアピール出来るんだよw
281
(1): (ササクッテロ Sp9b-Qyet) 2018/10/11(木)14:43 ID:awomDVjBp(1/2) AAS
週一で行ったら顔覚えられたりするの?
別に常連として見られるのはいいんだけど話しかけられたくない
282: (スプッッ Sd7f-f05b) 2018/10/11(木)14:55 ID:pISDgBPwd(1) AAS
>>280
神保町は割と客層いいから、
マナーの無い奴目立つから覚えられやすいかもね

>>281
週一なら確実に覚えられる
足りた?が聞ければ常連認定
1-
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