[過去ﾛｸﾞ] 【珈琲】　水出しで飲むのが好きな人・２　【お茶】 (1001ﾚｽ)
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18: 2007/04/06(金)18:07 ID:+uTpBLVM(1) AA×
>>5


[240|320|480|600|100%|JPG|べ|ﾚｽ栞|ﾚｽ消]
18: [] 2007/04/06(金) 18:07:23 ID:+uTpBLVM 安い紅茶は低地でタンニンの多い渋いだけで香気の無いものが多いのだが、 紅茶の味を決める上で重要な渋味が水抽出では出にくいのでこくが減る。 だがそこがまた日本人の飲みなれているペットボトル飲料の薄さに通じて舌に合うのだろう。 基本的に水色の濃いていうか普通の紅茶は>>5と同じように冷やし紅茶にした方が美味なのだ。 http://hello.5ch.net/test/read.cgi/pot/1169767379/18
安い紅茶は低地でタンニンの多い渋いだけで香気の無いものが多いのだが 紅茶の味を決める上で重要な渋味が水抽出では出にくいのでこくが減る だがそこがまた日本人の飲みなれているペットボトル飲料の薄さに通じて舌に合うのだろう 基本的に水色の濃いていうか普通の紅茶はと同じように冷やし紅茶にした方が美味なのだ

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