[過去ﾛｸﾞ] 【魚】「長崎は日本一さしみがおいしいまち」　ローカルグルメを超えたい！　水産県・長崎の挑戦 ★3 [ごまカンパチ★] (496ﾚｽ)

【魚】「長崎は日本一さしみがおいしいまち」　ローカルグルメを超えたい！　水産県・長崎の挑戦 ★3 [ごまカンパチ★] http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679487785/

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94: ウィズコロナの名無しさん [sage] 2023/03/23(木) 00:02:13.93 ID:1lpjGdit0 まだやっていたのか 九州の醤油は甘ったるい→刺身専用の刺身醤油 九州北部はシュガーロード、北部はトウキビで比較的砂糖が潤沢だったこと、熟成よりも鮮度を好んだ事から醤油弾きの良い魚に合うように甘口になった 食べられないとか不味いというレベルの人は刺身に醤油べっとり付けているのでは？ http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679487785/94

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