[過去ﾛｸﾞ] 【食文化】九州人「鶏肉をナマで食べちゃダメだって知らなかった」←そんなことある？調べてみたら、納得の事情が明らかに [砂漠のマスカレード★] (1002ﾚｽ)
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192: 2021/02/22(月)02:13 ID:DF31ERoV0(1) AAS
>>106
逆やで、魚も卵も鶏も高度に衛生管理されてるから生で食える。
土着民で伝統的な生食があるのは、雑菌の活動が乏しい極北のイヌイットくらい。
江戸末期に横浜に来た外国人が日本では庶民の食卓に生で食える魚が届くことを見て
高度で無駄のない流通と衛生管理に驚嘆してる手記がある。
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