[過去ﾛｸﾞ] 【食文化】九州人「鶏肉をナマで食べちゃダメだって知らなかった」←そんなことある？調べてみたら、納得の事情が明らかに [砂漠のマスカレード★] (1002ﾚｽ)
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239: 2021/02/22(月)02:21 ID:GXbNGtlf0(4/4) AAS
>>231
あれホント無理だわ、家族でも無理
芦田愛菜ちゃんならいいけど
240: 2021/02/22(月)02:21 ID:SpuBl/vG0(3/5) AAS
>>196
低い確率だがサルモネラ菌が卵の中に入ってる
241: 2021/02/22(月)02:21 ID:9MS7U78/0(5/10) AAS
>>202
酢を少し入れると、サッパリして食べやすくなるよ。
242(1): 2021/02/22(月)02:21 ID:oNfIlLR50(2/4) AAS
>>231
土人じゃないなら、日本から出て行け。
いるのがおかしいだろ。
日本人というのは土人の末裔なんだが？
243(1): （； ﾟДﾟ）コロ猫映画(仮)9 ◆EFvlPnIYE33o 2021/02/22(月)02:21 ID:NTO5kCbo0(1/5) AAS
（； ﾟДﾟ）生の鶏や豚はどうも苦手だな
自分から進んでは食べない
244(1): 2021/02/22(月)02:21 ID:KC7TT8bm0(1/4) AAS
>>231
>>232
火を通さないと食べれないほど衛生状態が悪いの？
そっちの方が土人じゃね？
245: 2021/02/22(月)02:21 ID:suBbJPbT0(2/6) AAS
いいなあ
これ全国に広まらないかなあ
一度食べたけど美味しかったよ鶏刺し
246(1): 2021/02/22(月)02:22 ID:Hx0ohEHN0(1) AAS
たたきと生は違うだろ
247(1): 2021/02/22(月)02:22 ID:fb8UpCnW0(4/27) AAS
>>243
基本的に、酒飲み・好事家が好むものであり、進んで食すものではないと思います
248(1): 2021/02/22(月)02:22 ID:KdYDH8q00(1) AAS
>>242
土人は西日本だけだから
日本から出て行けよ
249(1): 2021/02/22(月)02:22 ID:Asi9gwco0(1) AAS
鶏肉は生より熱通したほうが美味い
わざわざ生で食う必要はない
250: 2021/02/22(月)02:23 ID:yahnU8yD0(4/4) AAS
>>231
そんな嘘を間に受けるのが土人だぞ
251(1): 2021/02/22(月)02:23 ID:X+RlQyEh0(1) AAS
無菌豚のレバ刺しとかもあったな
252: 2021/02/22(月)02:23 ID:Zi4z3uF10(4/7) AAS
生ガキを食べても大丈夫なタイプは
大体大丈夫かなとは思うね
もちろん生食用の生ガキだよ
253(1): 2021/02/22(月)02:23 ID:fb8UpCnW0(5/27) AAS
>>246
昔の豚レバなんかは、表面だけ焙っても肝炎をもらったりするんだよね
最近は豚の成育環境が劇的に衛生的になって、
おそらく現代の豚レバであれば表面から半分火を通した状態で食せるはず……
と頭では思っているが、のどは通らない
254(1): 2021/02/22(月)02:24 ID:cOH8QK520(1) AAS
ナマで食べたら臭そう
255: 2021/02/22(月)02:24 ID:VkTvDGoA0(4/4) AAS
>>231
それは土人っていうかただの朝鮮人だろｗ
256: 2021/02/22(月)02:24 ID:3AjHrQi20(1) AAS
鹿児島の人はめっちゃ鳥刺し絶賛する
よくわからないがたぶんはまるとかなり美味いんだろう
257: 2021/02/22(月)02:24 ID:oNfIlLR50(3/4) AAS
>>248
意味が全く分かりません、まるであれだな自衛隊だな。
土人が！！とか言ったやついただろじゃお前何？侵略者？
258: 2021/02/22(月)02:24 ID:bHp2+U7J0(1) AAS
鳥刺し好き
259: 2021/02/22(月)02:24 ID:M43K8Oq40(5/11) AAS
>>249
醤油を美味しく食べる方便なんだよ鳥刺しなんてのは
焼いた鶏に醤油かけて食べないだろ？
生の鳥刺しなら新鮮な醤油つけて食べれる
260: 2021/02/22(月)02:24 ID:2fhcG+hT0(2/2) AAS
>>215
刺身用と加熱用の肉があるのはわかるよ
まさかここで危ない連呼してる奴は普通に売ってる鶏肉を生で食ってると思って批判してるのか
てっきり生食用でも危険だと言ってるのかと思ってたよ
261(1): 2021/02/22(月)02:24 ID:RM2Xj4bJ0(4/4) AAS
>>237
捌くときに内蔵から肉に菌が移らないようにする必要がある
九州以外だと基本的に大量に流れ作業で肉処理しているので高確率で汚染される
262: （； ﾟДﾟ）コロ猫映画(仮)9 ◆EFvlPnIYE33o 2021/02/22(月)02:24 ID:NTO5kCbo0(2/5) AAS
>>247
（； ﾟДﾟ）なるほど
俺はお酒は苦手だしな〜
たまに飲む程度だ
263(1): 2021/02/22(月)02:25 ID:0HgZhIyv0(6/19) AAS
>>253
肝炎は表面だけあぶっても無意味だろ。肉全体にウィルスがいるのだから。
264(1): 2021/02/22(月)02:25 ID:Zi4z3uF10(5/7) AAS
生で食べるから土人とかいうやつは
頭が悪そうだけどな、人によりけりだよ
265: 2021/02/22(月)02:25 ID:ZSa0lANW0(1) AAS
表面にサルモネラ付いてることあるから、湯煎して、火の通ったところを切り落とすトリミングって作業をするんじゃないの？
266(1): 2021/02/22(月)02:26 ID:KC7TT8bm0(2/4) AAS
>>264
土人は何でも葉っぱに包んで蒸し焼きにするイメージ
267: 2021/02/22(月)02:26 ID:gSxPTr7h0(1) AAS
昔から寿司食ってる東京土人に言われてもな
268(1): 2021/02/22(月)02:26 ID:SpuBl/vG0(4/5) AAS
>>251
SPF豚は、無菌豚ではありません！
外部ﾘﾝｸ[html]:www.j-spf.com
ＳＰＦ豚のＳＰＦとはSpecific Pathogen Freeの略で「特定の病原体をもっていない」という意味の学術用語です。
あらゆる微生物をまったく持っていない「無菌豚」はGerm Free豚と呼ばれ特殊な装置の中でしか存在しません。
ＳＰＦ豚は高い衛生レベルの清潔な農場環境で飼育される「健康豚」です。適切な日本語訳がなかったのと、
一部マスコミが「ＳＰＦ」と「無菌」を混同して報道したため誤解されました。
省2
269: 2021/02/22(月)02:26 ID:fb8UpCnW0(6/27) AAS
>>263
現代では事故回避で肝炎ウイルスが入らないように飼育されているケースが多いし、
生で売られてるレバーならなおさら
と頭では分かっているのだが、実際には食べられないですね
生豚は、これは危険です、と身体が警告を出してくる
270(2): 2021/02/22(月)02:27 ID:0HgZhIyv0(7/19) AAS
>>261
今は全国どこでも内臓に汚染されないように捌いているんだが。
271: 2021/02/22(月)02:27 ID:Zi4z3uF10(6/7) AAS
>>266 ニューギニアでその差別感情わめいてきたら
こういう馬鹿が日本は増えつつある
272: 2021/02/22(月)02:27 ID:/PTPqYdr0(3/7) AAS
>>254
最身の大半がそうだが匂いなんてないよ。
正直、淡白すぎて「これぞ鶏」って印象は少ないが。
カエルの肉って言われても信じそうだよ。
醤油や塩なしでもうまいかなって疑問もあるし、いい値もするだろうから
無難に焼いて食うのが一番かもしれない。
273: 2021/02/22(月)02:27 ID:qrZP9ovb0(1/7) AAS
鶏刺しうめぇ
274(1): 2021/02/22(月)02:27 ID:oNfIlLR50(4/4) AAS
そもそも魚全般もリスクはあるんだよな
ホント知識のない奴多いわな。
275: 2021/02/22(月)02:27 ID:CYTp2LU/0(1/3) AAS
10年以上前に北関東の国道４号線沿いのラーメン屋兼居酒屋で普通に食べた
鶏ユッケや鶏刺し、生レバーとかうまいから好きだったけど、生は危険という認識が広まってユッケ事件とかもあったからそれ以来馬刺しも食わない
確かにうまいけど命かけて食べる食材ではない
276(2): 2021/02/22(月)02:28 ID:CudhlELl0(1) AAS
イスラムで豚を食べちゃいけないのは
むかしは豚食って当たって死ぬ人が多かったからなんでしょ？
それをなんとかせんといかんから教義で食ってはいかんことにしたという
277: 2021/02/22(月)02:28 ID:zn0Kckf50(1/33) AAS
九州人で鶏肉と豚モツを生で食うやついねえべw
278: 2021/02/22(月)02:28 ID:Zi4z3uF10(7/7) AAS
食生活が貧相な奴が土人とかわめいてるんだろうね
279(2): 2021/02/22(月)02:28 ID:yJXHOtrR0(1) AAS
牛は生で食っていいって風潮は九州だけ？
280: 2021/02/22(月)02:28 ID:M43K8Oq40(6/11) AAS
にんにく醤油の場合結構にんにくドバッと使うから
結構臭いんだよね
それが良いって人もいるが
281(1): 2021/02/22(月)02:29 ID:fb8UpCnW0(7/27) AAS
>>270
現代では事故回避に全力で取り組んでるからね
とはいえ、生で食べることを前提として捌いているか、
何かあった時に事故が起こらないよう万一に備えて捌いているかでは、
衛生度合いが全然違う
282(1): 2021/02/22(月)02:29 ID:suBbJPbT0(3/6) AAS
>>270
じゃあさ、東京のスーパーで売ってる胸肉を刺身で食べても大丈夫なの？
やってみようかな
283: 2021/02/22(月)02:29 ID:mVpifUqj0(1/4) AAS
彼らは幼少から特殊な訓練を受けています
絶対にマネしないでください。
鳥刺しウマー！！生サイコー！！
284(1): 2021/02/22(月)02:29 ID:zn0Kckf50(2/33) AAS
>>279
牛は生で食うよ
285: 2021/02/22(月)02:29 ID:4SZ+RwXx0(1) AAS
ギランバレー症候群になるぞ
ゴルゴ13と同じ病気
286(1): 2021/02/22(月)02:29 ID:zn0Kckf50(3/33) AAS
>>279
あと馬さんもね！
287: 2021/02/22(月)02:29 ID:9MS7U78/0(6/10) AAS
>>219
笑えるけど、マジなら気をつけろよ。
舌のガンになるぞ。
288(1): 2021/02/22(月)02:29 ID:lCMK6nxI0(1) AAS
西日本くらいなら普通にスーパーに売ってるやろ
289: 2021/02/22(月)02:30 ID:sywnetbp0(1) AAS
鹿児島の鳥刺し美味い
290: 2021/02/22(月)02:30 ID:UFuMEaDL0(1) AAS
鳥インフルエンザとかあるのに！？
291(2): 2021/02/22(月)02:30 ID:0HgZhIyv0(8/19) AAS
>>281
捌く方法が九州だけ違うとか、そんなコストのかかる事やる訳ないだろｗ
292(1): 2021/02/22(月)02:30 ID:1SZqTXgP0(1) AAS
>>236
馬の肉は抗菌が凄いって話
モンゴル帝国も生肉で食ってた
でも、寄生虫がいて稀にそれで当たる
293: 2021/02/22(月)02:30 ID:M43K8Oq40(7/11) AAS
鳥刺しを醤油そのままのイメージもあるけど実際はにんにくか、ショウガをかなり大量に使うから
「鳥刺しの薬味付け」って感じのほうが近いんよね、それがまた美味いんだけども
294: 2021/02/22(月)02:30 ID:rZ9Z1rwG0(1) AAS
その場で食中毒にならなくとも、長年食べているとギランバレー症候群になって
手足の筋力が無くなり歩行障害で転びやすくなったりするからかなり怖い
安岡力也・大原麗子の死因だ.
295: 2021/02/22(月)02:31 ID:fb8UpCnW0(8/27) AAS
>>274
魚と言えばアニーちゃんだね
普通に刺身で食べる、アジやイワシやサンマにもいるし、
日本人なら with アニーちゃんの心構えで刺身を食うべし
まぁ、知識があったうえで、自前でニシンの刺身を作った時だけは、本気で緊張したが
刺身をぎろぎろ眺めて全力で噛みまくって、うめえ！ってやってた
296: 2021/02/22(月)02:31 ID:zn0Kckf50(4/33) AAS
>>288
無い無い
あるとすれば鶏肉を炙って冷凍解凍したやつやな、
豚モツなんか生で食うかよ
297: 2021/02/22(月)02:31 ID:suBbJPbT0(4/6) AAS
>>292
だから本当のタルタルステーキって刃物で叩いて叩いて寄生虫全部殺してから生で食べるんだよね
298(4): 2021/02/22(月)02:31 ID:FAE5jeWy0(1/3) AAS
てか肉類を生で食うなんて発想、昭和には無かったわ
牛ならレアとかの焼き方はあるけど
豚とか特によ〜く焼けって言われてたわ
鶏も火が通ってる物を食べるのが普通だし
299: 2021/02/22(月)02:31 ID:fb8UpCnW0(9/27) AAS
>>282
やめて
衛生的には頑張ってるはずだが、生食を前提とした肉じゃない
ゲテモノ好きとして、食の冒険者を病院送りにはできない
300: 2021/02/22(月)02:32 ID:IChPBkHb0(1/6) AAS
>>244
土人だから、鶏肉を生で食えるんだろ。
301: 2021/02/22(月)02:32 ID:rv56h1Fl0(1) AAS
>>61
馬は一回冷凍させないと流通させられない
にわかグルメが嘘垂れ流すな
302: 2021/02/22(月)02:32 ID:kCBr2evv0(1) AAS
>>1
東京でも、たたき、湯引きなど、居酒屋でメニューにある
オレはそういう店自体を敬遠する
303(2): 2021/02/22(月)02:32 ID:58MLlh3Q0(2/3) AAS
>>284
O-157に感染しないの？
下手に調理場感染させたら後で大変な事になったちしないのかね
304: 2021/02/22(月)02:32 ID:VPXv08cd0(1/3) AAS
>>1
今年も発生。鶏肉の生食由来の食中毒事件が各地で後を絶たないやるせなさ(松浦達也) - 個人 - Yahoo!ニュース
外部ﾘﾝｸ:news.yahoo.co.jp
この2019年の記事から
305: 2021/02/22(月)02:32 ID:M43K8Oq40(8/11) AAS
ユッケニダ
306: 2021/02/22(月)02:33 ID:AL7cuZBp0(1) AAS
大阪に鳥刺し出す店あったなー
307: 2021/02/22(月)02:33 ID:BbKg1F3X0(1) AAS
福岡県出身だけどじいさまもばあちゃんもオヤジも母上様も
動物の肉で牛肉以外は完全に焼けと言ってた。
308: 2021/02/22(月)02:33 ID:KC7TT8bm0(3/4) AAS
例の焼肉屋がやらかしたせいで、久しくレバ刺しを食ってない
309(1): 2021/02/22(月)02:34 ID:M43K8Oq40(9/11) AAS
>>303
牛ユッケで死者普通に出してるよ、それで規制されたのが今なんだし
310: 2021/02/22(月)02:34 ID:SpuBl/vG0(5/5) AAS
>>276
豚が不浄な生き物だから
本来人間に感染しないウイルスが
豚に感染することによって人間にも感染することが可能になる
中国南部でいつもインフルエンザの新しい型が現れるのは
雑多な動物と豚と人間が密接した環境で共生してるから
311(1): 2021/02/22(月)02:34 ID:zn0Kckf50(5/33) AAS
>>303
いくら牛とかでも腸ホルモンとか生で食わんからな
生ならレバ刺ししか食わん
湯通しして食うならセン刺か
312: 2021/02/22(月)02:34 ID:1UT6GVTD0(1) AAS
ローストビーフみたいに火通してるかと思ったけど生やったんか
313: 2021/02/22(月)02:34 ID:Q6wRpoId0(1/6) AAS
愛知県民と言ったら手羽先じゃないのか？
314: 2021/02/22(月)02:34 ID:IChPBkHb0(2/6) AAS
>>286
長野にも馬刺しがあるよ。
315: 2021/02/22(月)02:34 ID:D80/xcnh0(3/3) AAS
東京に来てからガツ刺しと言うものを知って好きになったが、たいていは茹でたものだが生で出すとこもあるらしい
316: 2021/02/22(月)02:34 ID:QZdvytWB0(1) AAS
豚のレバーの刺身が美味さで言ったら最高
クジラのサシ入った尾の身より美味い
比べたら馬刺しとか不味すぎ
317(1): 2021/02/22(月)02:34 ID:CYTp2LU/0(2/3) AAS
馬鹿舌だからけっきょくごま油と塩のタレがうまいんだと気付いた
加熱してごま塩タレ付けて食べれば満足
318: 2021/02/22(月)02:34 ID:zn0Kckf50(6/33) AAS
>>309
だからユッケはヤバいの
色々添加して混ぜて捏ねるだろ
319: 2021/02/22(月)02:34 ID:VO184OXF0(1) AAS
なんか生のササミをミキサーにかけて飲んでたボディビルダーがいたなｗ
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