包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】　 (897ﾚｽ)
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634: (ﾜｯﾁｮｲ 0d6c-Gpou) 04/27(土)20:40 ID:diHdBWa30(1) AA×


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634: (ﾜｯﾁｮｲ 0d6c-Gpou) [sage] 2024/04/27(土) 20:40:48.35 ID:diHdBWa30 藤次郎の藤寅作や関孫六の木蓮くじゃく辺りでも良いんじゃないか 業務で使うならよほど狭い厨房でもない限り24cm以上をおすすめするが 家庭のそこまで広くないスペースだったり女性が24cm以上をおすすめ使うのも厳しいだろうし 18cm三徳と同じ感覚で先端が長くなるだけの21cmのは理に適っているよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/634
藤次郎の藤寅作や関孫六の木蓮くじゃく辺りでも良いんじゃないか 業務で使うならよほど狭い厨房でもない限り以上をおすすめするが 家庭のそこまで広くないスペースだったり女性が以上をおすすめ使うのも厳しいだろうし 三徳と同じ感覚で先端が長くなるだけののは理に適っているよ

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