[過去ﾛｸﾞ] 市販のそばってどれがお勧めなんだよ (267ﾚｽ)
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106: 2012/07/04(水)22:38 ID:PLDuIHFF(2/4) AAS
なんか猛烈に鶏南蛮が食べたくなった
めんつゆを規定量より多い水と日本酒で割り、昆布を入れて火にかけ軽く煮立たせる
砂糖軽くひとつまみ、みりん少々を加え、濃い口醤油で味を調えたら、かけつゆの完成。
そこにそぎ切りした、銘柄鶏と太ネギを入れ鶏肉が煮えたら鰹だし顆粒を入れ、鶏南蛮のかけつゆが完成。
茹でて洗って温めた蕎麦の上にかけ、あさつきをたっぷり、七味唐辛子をかけて召し上がれ
鶏肉の脂、めんつゆ、ねぎの香りが一体化してもうたまらん
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