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ラーメンやカレーライスを日本食、和食に分類しちゃダメだよな24 (1002ﾚｽ)
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943
: 2022/06/20(月)03:00
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943: [] 2022/06/20(月) 03:00:25.15 カレーが洋食からインドのイメージになったのは別に進化なんかじゃなくてw そもそも洋食料理店の存在感が薄らいだ事による 西洋料理でもフレンチ、イタリアンなどが明確化された事や、いわゆる洋食メニューもファミレス、喫茶店に移行した事で、洋食料理店にはもう何年も行ってないという人もザラにいるだろう それにそもそも洋食店がカレーを特に売りにしていなかった、プッシュしてこなかったという事がある 洋食店でカレーが有名なのは中村屋ぐらいしかない その間にインド料理と言えばカレー カレーと言えばインド、というイメージが定着したわけだ 何度も言うが要は業界のアピールの仕方の問題なわけで、 ラーメンは業界自体がラーメンが和食である、日本料理であるというアピール、施策を全く行ってこなかった というより、そもそもラーメン関係者自体が和食になる気が全くない そんなもんが日本料理として定着するわけがなかろう http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1644924809/943
カレーが洋食からインドのイメージになったのは別に進化なんかじゃなくて そもそも洋食料理店の存在感が薄らいだ事による 西洋料理でもフレンチイタリアンなどが明確化された事やいわゆる洋食メニューもファミレス喫茶店に移行した事で洋食料理店にはもう何年も行ってないという人もザラにいるだろう それにそもそも洋食店がカレーを特に売りにしていなかったプッシュしてこなかったという事がある 洋食店でカレーが有名なのは中村屋ぐらいしかない その間にインド料理と言えばカレー カレーと言えばインドというイメージが定着したわけだ 何度も言うが要は業界のアピールの仕方の問題なわけで ラーメンは業界自体がラーメンが和食である日本料理であるというアピール施策を全く行ってこなかった というよりそもそもラーメン関係者自体が和食になる気が全くない そんなもんが日本料理として定着するわけがなかろう
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