[過去ﾛｸﾞ] ラーメンやカレーライスは日本食、和食に分類しなきゃダメだよな6 (958ﾚｽ)
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839: 2022/08/30(火)16:20 AAS
結局、ブームの勢いがあるかないかなんだよな
ラーメンブームが最高潮の時には勢いがついて
これもう日本の料理なんじゃないのみたいな論調が湧いてくるし、
ブームが落ちてきて、逆に町中華が注目されるようになると、
今後はラーメンの和食論は後退するだろう
焼きそばなんかは逆に昭和の時代の方が日本の料理的なイメージだったと思う
祭りや初詣のテキヤで食べるソース焼きそばのイメージがあり、日本の風物詩の一部になっていたが
平成になって本来の中国料理としてのあんかけ焼きそばに注目が集まる事で中国料理としての印象が強くなった
つまりラーメンが和食になるかどうかはラーメンブームを以前のように復活出来るかにかかっているとも言えるかも知れない
しかしもうこの10年、ラーメン業界はネタ切れで停滞しているから無理だろう
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