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【UNIQLO】ユニクロトップス part301 (1001レス)
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555
: 2013/06/01(土)00:29 0
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555: [] 2013/06/01(土) 00:29:50.33 0 うちの場合だけど、2〜3個作る場合、 鍋に茶碗の高さの6〜7分目まで湯を張って沸騰させて、 そこに茶碗を入れたらすぐにガスコンロの火加減を1番弱くして、 鍋のフタを8割位かぶせて20〜30分放置する。 卵液の中央が少し膨らんできたら、火を止めて更に10分放置。 タイマー使うと楽だよ。 ガスコンロは火が弱い側を使ってね。 これで固まらなかったらごめん。もう少し長く加熱してみて。 火を強めるより時間を掛けた方が失敗はしにくいみたい。 卵と出汁(みりん・塩・醤油含む)の比率は、 1:3(初心者向け)〜1:4(慣れた人向け)くらいで。 http://echo.5ch.net/test/read.cgi/fashion/1369584252/555
うちの場合だけど個作る場合 鍋に茶碗の高さの分目まで湯を張って沸騰させて そこに茶碗を入れたらすぐにガスコンロの火加減を1番弱くして 鍋のフタを割位かぶせて分放置する 卵液の中央が少し膨らんできたら火を止めて更に分放置 タイマー使うと楽だよ ガスコンロは火が弱い側を使ってね これで固まらなかったらごめんもう少し長く加熱してみて 火を強めるより時間を掛けた方が失敗はしにくいみたい 卵と出汁みりん塩醤油含むの比率は 初心者向け慣れた人向けくらいで
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