生活の知恵 (1ﾚｽ)

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1: 名無しさん [] 2025/03/18(火) 23:35:20.00 ハンバーグ生地をこねるのに、「ひき肉を温めないように手をよく冷やしてから」とよく推奨されますが、なら手でこねないでヘラでこねれば良いのではないだろうか。 流石に空気抜きや整形は手でやる必要があるけど、目的は大きく改善しそう。と言うか私はそうしてる。 http://bbs.shingetsu.info/test/read.cgi/2ch/1646631439/1

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