[過去ﾛｸﾞ] キッチン回り道具＆小物＊使って良かった調理器具６ (1001ﾚｽ)
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906: 04/04/22 14:54 AAS
ｽﾃﾝﾚｽなべはそんなもの。
907: 04/04/22 15:54 AAS
安物なんか買うから。
全面多層の高い奴にしなさい。
908: 04/04/22 16:16 AAS
いや！安鍋でも結構使える。
フッ素樹脂加工の、アルミニューム製を購入汁！
ひとつ￥５００〜￥２０００で、サイズを変えて揃えられます。
例）１８cm￥５００ ２４ｃｍ￥２０００ とか…
値段と味が比例する訳ではありません。
909: 04/04/22 17:35 AAS
>>904
そういうモンなので使い方次第だと思う。
家のも最初に買ったの安鍋で、火加減気をつけないとすぐ焦げ付いてた。
なので煮込みのときは火加減注意でこまめにかき混ぜるとか、
カレーのように鍋で炒めて煮るレシピでもフライパンで焼いてから
鍋に移したりとかちょっと気をつけるようになったら失敗はなくなったよ。
まあその後ちょこちょこともう少しいい鍋を買い足していったので
省1
910: 04/04/22 17:55 AAS
安い高いだけじゃないと思う。
鍋の厚みが薄いと焦げ付きやすい、底だけでも厚いと全然違う。
ステンレスは手入れし易いし、磨けばピカピカになるのが好き。
911: 04/04/22 18:07 AAS
ステンレスってかわいいよね。かわいさではピカいちだよね。
912(1): 新米主婦です 04/04/22 20:51 AAS
いろいろな返事ありがとうございました(^o^)丿
味噌汁を温めなおすときなど注意します。
それから次に買うときは鍋の厚さもよく見て買おうと思います。
わかりやすい説明ありがとうございました。
お勧めの素材の鍋ってありますか？煮込み料理などはみなさん、どんな鍋を使っていますか？
今はガスですが、将来はIHにしようと思っています。
913: 04/04/22 21:03 AAS
>>912
そんなあなたに鍋スレ
●鍋の使い勝手比較スレ ６●
2chｽﾚ:cook
自分は煮込みにはホウロウ使ってる。但し本体からして重い。
914(2): 04/04/22 21:35 AAS
てかさー、なんでこのスレのレスって
長くなるの？
４行以下に短縮できないの？
915(1): 04/04/22 21:51 AAS
長文読めない文盲ですか・・
916: ぱくぱく名無しさ＾ん 04/04/22 22:44 AAS
>>914 偉そうにぬかすなら、テメーがレス付けてやれよ ダボ
917: ぱくぱく名無しさ＾ん 04/04/22 22:48 AAS
↑すまん言いすぎだ。謝る。
918(1): 04/04/22 22:52 AAS
4分の間になにがあったｗ
919(1): ぱくぱく名無しさ＾ん 04/04/22 22:57 AAS
>>918 重ね〃暴言すまぬ。さっき奥さんと喧嘩して、怒りがピークだったのだ・・・
920: 04/04/22 22:59 AAS
よく分からんが祈・夫婦円満。
921: 04/04/22 23:01 AAS
>>919
そういう日もあるさ。キッチンドリンカースレにいって、飲もう。
922(1): 04/04/23 01:25 AAS
火力の関係絵正直業務用の鋳物のコンロほしい
でも工事必要だなあ
923: 新米主婦です 04/04/23 09:39 AAS
ありがとうございます。
行って来ます。
924: 04/04/23 12:25 AAS
>>922
ガスが出すぎて安全装置が働くから家庭じゃ無理っぽ
925: 04/04/23 14:11 AAS
>>914-924
叩かれの914以降、見事に４行以下に
ﾜﾛﾀ
926: ぱくぱく名無しさ＾ん 04/04/23 23:22 AAS
>>914 しかし見事なスレッドストッパーぶりだな。
>>914以降、誰もまともに書きこまねえよ（w
927(4): 04/04/23 23:43 AAS
時々しか料理しない 独身男性ですが、質問します。
フライパンのテフロン加工？等の新しい物を買おうと思っていますが、
どこのメーカーで どんなのがいいですか？
今 使っているのは古い鉄板の物ですから、こびりついたら中でお湯を沸かして
金属タワシで洗わなければならないので、わずらしいのです。
928: 04/04/23 23:48 AAS
>>927
テフロン加工品は使い捨て感覚で安物でよいと思うよ
929: 04/04/23 23:53 AAS
テフロン悪くないけど、鉄のフライパンもいいよ。頻繁に使うとそんなに焦げなくなるけどな。
わざわざお湯沸かさなくても、湯沸し器のお湯と金属タワシで十分落ちる。
たまにシーズニングするのもいいよ。
930: 04/04/24 00:13 AAS
>>927
時々しか料理しないなら、よく安売りもしてるティファールとかで
大丈夫じゃないかな？
931(1): 04/04/24 00:52 AAS
>>927
安く済ますなら、テフロン。時々でも、長期使用ならノンスティック加工。
うちはﾘﾊﾞｰﾗｲﾄｾﾗｰﾄですが、テフロンより油は多めに必要。
少ないとそれなりにひっつく。が、後のお手入れは楽。
サーキュロンが欲しい今日この頃。。。
932: 931 04/04/24 01:01 AAS
レスつけといて何なんですがテフロンスレ有るよ。
2chｽﾚ:cook
933: 04/04/24 02:23 AAS
>>927
スーパーの980円〜1500円のを1年〜2年位で買い換えるのが金額的にも使い勝手も一番良い。
でもね、フライパン捨てるのに罪悪感いっぱい、それが欠点。
934(2): 927 04/04/24 07:51 AAS
皆様、色々アドバイス ありがとうございました。
安いテフロン物を買ってみます。
935: 04/04/24 13:29 AAS
>>934
安いテフロン物ならホームセンターがいいよ。
セールにあたればテフロンフライパン各サイズＡＬＬ500円なんて値段もあった。
私もテフロンは消耗品だと思っているので498円で24センチ18センチ買いましたw
936: 04/04/24 14:36 AAS
>>934
300円のフライパンはさすがにダメだったよ、
最初から滑り具合がイマイチな上 すぐにくっつくようになった。
937: 04/04/24 16:27 AAS
うむ。500円からだな。
自分は奮発して千円位の買ったが。
938: 04/04/24 19:03 AAS
私もHCで ＩＨヒーター用テフロンフライパン￥498で買ったよ〜
十分使えます。
後日、同じ値段でまた売っていたときに違う大きさのも買っておいた。
(深型で便利〜)
939: 04/04/24 23:17 AAS
フィッシュロースターってどうですか？
940(2): 04/04/24 23:36 AAS
いいよ。においも煙も出ないし。きれいに焼ける。
実家にナソのがある。秋刀魚もらくらく入る。
オーブントースターの横に長い形。両面焼けるし、タイマーもついてる。
水梨だから掃除もカンタン。
ウチには必要ないけど。
ジジとババはもう肉を食わなくなって、魚ばかりなので重宝しているようだ。
941: 04/04/25 00:06 AAS
>>940
値段的にはどのくらいのレベルのものですか？
以前、安っぽいものを買って失敗したのです。
942: 04/04/25 00:11 AAS
【魚】グリル／ロースター活用術
2chｽﾚ:cook
お魚焼き鳥好きのみなさん、活用してね。
943(1): 04/04/25 21:30 AAS
遅レスでスマソ。
でも、嬉しいので、一言。
せ・い・ろ買いました。じゃ〜ん。
さっそくシュウマイ作りました。
蒸しあがりは、プリプリつやつやのいい香り。ｳﾏｧ
はまりそうです。
蒸し物スレにも遊びに行こうかな。
944: 04/04/25 22:03 AAS
>>943
つか住人になりなさい＞蒸し物スレ
945: 940 04/04/25 23:54 AAS
939
こんなやつ
外部ﾘﾝｸ:www.rakuten.co.jp
実家のはナソだけど、他の家電メーカーでもあると思う。
コンベクションオーブントースターを魚メニューにして、脱臭脱煙機能を強化した感じだね。
魚用に長細い。
安物は3千円台であるけど、使い勝手はこっちのほうがいいとおもう。
省1
946: 04/04/26 01:14 AAS
１８６００円
947(3): 04/04/26 07:42 AAS
ＩＨクッキングヒーターに使える鉄のフライパンと、使えない鉄の
フライパンの決定的な違いって何？
だってさ、鉄ならば磁石にくっつくから使えるんじゃないの？
別に中華なべみたいにふれる面がわずかだとか、加工がしてある
わけでもないのに・・・
定番の昔から普通に売られている鉄のフライパンが、どうして
使えないのかが理解できないの。
省1
948: 04/04/26 07:59 AAS
>>947
知識が無くてすみません、
定番のフライパンは使えないんですか？
‥ もしそうなら、
理由としては薄手なのですぐに底が歪んでピッタリくっつかない位しか考えられないのだけど。
949: 04/04/26 08:10 AAS
>>947
使えないわけない
最近は電磁調理器対応をうたった商品が多いだけ
一般に出ているやつは対応なんて書いていないだけ
ただ、対応製品より効率は悪い物が有るだろう
物によっては痛みが早い物もあるかも
950: 729 04/04/26 10:41 AAS
お玉たてについて質問したものです。
近所になかったので、出先の100円SHOPでようやくゲット。
無かったときの毎日の小さなイライラから救われた。
しかも100円で買えることまで教えてくださって・・・
情報ありがとう。感謝。
951: 04/04/26 13:37 AAS
>>947
ＩＨヒーター使ってるけど、使えない鉄のフライパンなんてないと思うよ。
中華なべならともかく。(IH用の中華なべもちゃんと売ってるよ)
取り扱い説明書みてみたけど、鉄・鉄鋳物・鉄ホーロー全部使えた。
100均の鉄フライパンもスキレットも問題なく使えてますw
952: 04/04/26 14:05 AAS
普通の鉄フライパンだと底が真っ平らでなくて
センサーが働きにくかったり、肉厚が薄くて熱効率が
悪かったりするんだと思うよ。あと帯磁性があるかどうかは
あまり関係ない。
953: 04/04/26 16:39 AAS
フードプロセッサー、
野菜を色んな形に切ってくれる・・
あれ、どうですかね、あれをしっかり活用してる人いらっしゃいますか
954(1): 04/04/26 16:45 AAS
そゆ方は、こっちへドゾー
フードプロセッサー料理、教えて。
2chｽﾚ:cook
【初めての】お薦めのフードプロセッサ【フープロ】
2chｽﾚ:kaden
955: 04/04/26 23:37 AAS
>>954
あ、スレ違い申し訳ありませでした。
956(2): 04/04/26 23:40 AAS
フードプロセッサーが使って良かった調理器具だと思えばスレ違いじゃない。
したがって、954はバカ。
957: 04/04/26 23:51 AAS
>>956
ﾌｰﾌﾟﾛって定期的に出てくるし
何より語る人が長文になる傾向ありｗ
958: 04/04/26 23:58 AAS
それで？
959: 04/04/27 00:00 AAS
定期的に出て長文になるとスレ違いなんだよ。
わかったか？>>956
960(1): 04/04/27 00:13 AAS
ﾌｰﾌﾟﾛ、ここで聞いてもいいとは思うけど、ﾌｰﾌﾟﾛ専門スレの
過去ログ以上の情報はなかなか出てこないと思うよ。
961: 04/04/27 00:16 AAS
>>960
同意。
スレ違いと言うよりも、単独スレがある物は普通そちらの方が情報量
多いんだから誘導入れるのはこのスレに限らずよくある事だと思う。
所で次スレどうする？まだ早い？
962: 04/04/27 12:46 AAS
まだ早い。
963(6): 04/04/27 13:05 AAS
使わなくなったキッチン回り道具
サラダの水切り、ホットサンド器
よく使うキッチン回り道具
圧力鍋、フープロ、ジューサー、キッチンタイマー
あまり使わないけどたまに重宝するキッチン回り道具
ピザ切るコロコロするやつ、パン切るナイフ、泡だて器(電動の)、パスタマシン
使わなそうなキッチン回り道具
省5
964: 04/04/27 13:10 AAS
外部ﾘﾝｸ[html]:millionshop.55street.net
965(1): 04/04/27 13:24 AAS
>>963
水切りは自分は重宝してよく使ってる。
966(1): 04/04/27 13:35 AAS
サラダ水切り 名もないメーカーのをバザーで50円で買って以来15年、常用してる。
パン切波刃ナイフ 6枚切りを12枚切りに変えるのに必需品。
ゆで卵器 前夜にセットしておいて朝スイッチオンで気軽に出来るのでうちでは必需品。
うちの死蔵道具は
馬の毛の裏漉し、ジューサー、砂鉄製焼肉鉄板
967(1): 04/04/27 13:40 AAS
買って無駄だったもの。
ホーローの油こしと白いホーローの保存容器。
どちらも最近の流行りモノなので買ってみたけど、油こしはデカすぎ。じゃま。
保存容器は調子こいてしまった。高いのに…。
自分には濃し網＆ペーパーとジップロックで十分でした。トホホ。
968: 04/04/27 14:10 AAS
>>967
ホーローの保存容器、重宝しているよ！
マリネとか浅漬けとかいろいろ作っている。
買い足したいけど、高いので躊躇している。
死蔵しているのなら、欲しいくらいだ。
うちの死蔵品はセラミックのグリルパン。
いまいち火加減がよくわからないし、取っ手もついていないので
省1
969(1): 04/04/27 15:11 AAS
自分は>>963さんとは使わなくなった＆よく使うキッチン道具が
全く逆だ。
こういうのって料理のﾏｲ･ﾌﾞｰﾑによってもかなり左右される。
８ドルで買ったｳｲﾘｱﾑｽﾞ・ｿﾉﾏのスパチュラ。
日本未発売として某サイトで2980円で売ってるのにはたまげた。
ボリすぎだよｱﾝﾀ (´･ω･`)
970(1): 963 04/04/27 15:18 AAS
>>965-966
人それぞれなんですね。
ウチはキッチンが狭く、シンクも狭いので、水切りは邪魔なんですよ。
おまけに洗っても水切りカゴ(カゴも結構小さめ)の場所とるし。
ウチのケースでは水切りザルとボウルを洗いながら繰り返し使う方が便利で。
ゆで卵はまとめていくつか茹でてしまうか、
炊飯器で温泉卵作ってしまうので、
省3
971: 963 04/04/27 15:25 AAS
>>969
確かにﾏｲﾌﾞｰﾑによって左右されますねぇ。
圧力鍋は重いからそのうち眠りそうな気もする。
キッチンタイマーは冷蔵庫一体型だから結構使う。半熟茹卵、パスタ、圧力鍋等。
フープロは挽肉作る時やベジタブルスープ作るのに使ってる。
ジューサーミルサーはトマトソース(トマト・ベーコン・玉葱・にんにく)作るのと、
スパイスミルするのに使う。
省1
972(2): 04/04/27 16:15 AAS
>970
炊飯器で温泉卵ってどうやってつくるの？
973(1): 04/04/27 16:18 AAS
>>972
外部ﾘﾝｸ:www.ecorient.co.jp
974: 04/04/27 16:27 AAS
>973
即レスありがとう。70度のお湯ってうち温度計ないから計れない。
975: 04/04/27 16:41 AAS
炊飯器で簡単温泉卵
１．卵は必ず常温にもどしておく
２．保温になってる炊飯器に、ラップに１ヶずつくるんだ卵を
入れ５５分そのままおく。（堅さは好みで）
３．５５分たったらすぐ水にとり、だしをかけていただく。
>>972
うちはいつもこの作り方ですが失敗無しなのでお試しあれ。
省4
976: 04/04/27 16:43 AAS
うちはガス炊飯器だから作れない。
死蔵しているゆで卵器（たしか温泉卵もあったはず）を出してくるか・・・
ところでガス炊飯器はよい。
977(1): 04/04/27 17:45 AAS
てかさー、なんでこのスレのレスって
長くなるの？
４行以下に短縮できないの？
978: 04/04/27 17:58 AAS
二番煎じつまんないよ。
うちは炊飯器とバーミックスが使わなくなったものだな。
炊飯器は土鍋にとって代わられ、バーミックスはしまいこんでるから使わない。
出しておいとけばいいと思うんだけど、出しとくと結局使うときにほこりがついてる気がして
洗わなくちゃ使えないんだよね。
979(1): 04/04/27 18:34 AAS
温泉卵、カップラーメンの空き容器でもできるけど…
980: 04/04/27 18:49 AAS
>>979
自分はそれや冷凍法でも失敗したので
「温泉卵メーカー」の購入に踏み切りました＿|￣|○
半分以上自己満足なんだけど、とりあえず使ってるのでﾖｼ。
981: 04/04/27 19:29 AAS
パン切りは刺身包丁で十分応用できます。
切るのにワシワシ何度も往復するんじゃなくて、ホントに刺身
と同じようにすーっすーっと引くようにすると、トマトとかゆでたまご
入ったサンドイッチもきれいに切れるよ。
982: 04/04/27 21:01 AAS
私も炊飯器使わなくなった。土鍋ごはんｳﾏｰなので。
バーじゃないけどブラウンのマルチはフル稼働。圧力鍋も。Qシリーズのスライサーも
ﾗｸﾁﾝ。
983: 04/04/27 21:38 AAS
>>977 氏ね
984: ぱくぱく名無しさ~ん 04/04/27 21:54 AAS
次ｽﾚ立てれなかった、誰かヨロ（最低限、最後のフープロｽﾚへの誘導はあるほうがいいと思われ）
キッチン回り道具＆小物＊使って良かった調理器具７
カタログをどんなに真剣に眺めても、
使ってみないことには、良し悪しがちっともわからない。
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
キッチン回り道具＆小物＊使って良かった調理器具６
2chｽﾚ:cook
省15
985: 04/04/27 22:09 AAS
↑たてました。
986: 04/04/27 22:25 AAS
984､985さん感謝。
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