果実酢・サワードリンクPart4 (777ﾚｽ)
上下前次1-新
1: [sage] 2010/02/28(日)23:34 AAS
果物をお酢と氷砂糖などで漬け込む果実酢・サワードリンクのスレです
楽しく漬けて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰと健康になりましょう！
★前スレ
果実酢・サワードリンクPart3
2chｽﾚ:recipe
テンプレは>>2-10あたり
714: [sage] 2019/01/02(水)05:29 AAS
お湯で割って飲むなら何のフルーツが良いのかしら…
ビタミン的にお湯割りじゃあないほうが良いかしら？
715(1): [sage] 2019/01/11(金)13:31 AAS
注意してたけど歯がしみるようになったー
冷たいものや甘いものがしみるようになったから結構やばい
このまま飲み続けると虫歯になるから1.2ヶ月お酢お休み
飲みたいのに飲めない悔しいー
716: [] 2019/02/05(火)20:25 AAS
教えてもらう前と後【正解!冬の朝食SP★イチゴ(秘)健康パワー★高級食パン】★1
2chｽﾚ:livetbs
717: [sage] 2019/04/23(火)09:09 AAS
>>715
再石灰化したのでまたお酢ライフを再開した
718(1): [sage] 2019/04/25(木)20:46 AAS
おかえりー
最近、季節関係ない冷凍ベリー酢とパイナップル酢しか作ってないな
この時期の物で、酸味が多めであんまり高価じゃない果物って何かあるかな？
719(1): [sage] 2019/04/26(金)20:38 AAS
ストローで飲むといいよ〜
720(1): [sage] 2019/04/26(金)21:08 AAS
>>718柑橘系かな？スーパーで最近よく柑橘系見かけるよ！
721(1): [sage] 2019/04/27(土)01:47 AAS
>>720
そうか！柑橘類があったね！
ありがとう。さっそく見に行ってみます
722: [sage] 2019/04/27(土)05:32 AAS
>>721美味しい果実酢できますように
723: [sage] 2019/05/07(火)22:35 AAS
>>719
ストロー使ってるけどながら飲みするとダメだね
一気には飲んですぐうがい絶対
最近はリンゴ酢と酢飲料ミックスして豆乳や牛乳でラッシー風に飲んでる
水で薄めるより嵩が減ってお腹タプタプしないし口や喉の刺激が緩和するし美味しいしで最高
724: [sage] 2019/05/14(火)23:32 AAS
柑橘類はお酢と合うね！酸味と甘みがどちらも濃くて美味しい
市販のお酢ドリンク→原液を割って飲むタイプ→自作に行き着いたけど
自作に慣れると市販ものは薄く感じるし人工甘味料が不味く感じるようになった
725: [sage] 2019/05/23(木)11:23 AAS
このスレ見て冷凍いちごで作ったらめちゃめちゃ美味しくてあっという間に飲んでしまったよ
ありがとう
726: [sage] 2019/05/27(月)14:17 AAS
ザクロ酢が美味しくて毎日飲んでるんだけど糖分すごそう
727: [sage] 2019/05/27(月)17:47 AAS
エリストールとかのダイエット甘味料で作ったチャレンジャーいる？
728(1): [sage] 2019/07/19(金)07:41 AAS
リンゴ酢に続き冷凍イチゴ酢とキウイ酢を作ったけど美味しい。
ジョギングの後に飲むと最高だ。
729: [sage] 2019/07/19(金)08:38 AAS
>>728
運動した後にお酢ドリンクとかスープを飲むと、身体の隅々に染み渡る感じがして身体が軽くなる
730: [sage] 2019/07/19(金)12:24 AAS
>>279
効いてるような気になるよね！
731: [sage] 2019/07/21(日)09:45 AAS
イチゴ酢の牛乳割りがめちゃくちゃ美味しい。
これを使ってデザート作れないかな。
732: [sage] 2019/07/21(日)18:23 AAS
731だけどイチゴ酢で牛乳寒天作ってみた。
めちゃくちゃ美味い
733: [sage] 2019/07/27(土)09:08 AAS
美味しそー！作ってみよう
734: [sage] 2019/11/25(月)07:14 AAS
https://i.imgur.com/BIWku8t.jpg
735(1): [] 2020/05/08(金)14:54 AAS
一年ごしの果実酢達をどうしようか悩んでいたが飲んでみたら旨かったわ
736: [sage] 2020/05/08(金)16:21 AAS
>>735
お酢の角が取れて美味いよね
柔らかい果物の場合は出しておかないとぐずぐずになるけど、ぐずぐずになったらミキサーにかければいいんだよ！
ジャムにするなりスムージーもどきにするなり、テキトーに使うの割と楽しい
ぐずぐずミックスベリー酢は牛乳混ぜるとうまい！(個人の感想です)
737: [sage] 2020/06/24(水)12:50 AAS
3ヶ月ぐらいが限度かと思って昨日捨てちゃったよ
738: [sage] 2020/06/24(水)15:01 AAS
もったいない
739: [sage] 2020/09/13(日)01:57 AAS
みりん風調味料って単にまろやかな糖液として使えないかなあと思って、土生姜スライスとかドライフルーツとかを浸してみたけど、
添加されている酢が意外と主張して予想完成図とは違った。
でも、これはこういう物だと頭が慣れたらイケるかも。もうちょっと合いそうなフレーバー材料を探ってみよう…。
740: [] 2020/09/21(月)15:49 AAS
ブルーベリー酢がとても美味しい
冷凍品を使っている
酢と氷砂糖で、あんなに皮の色が溶け出すのは驚き
741: [] 2020/11/15(日)23:04 AAS
早くイチゴを漬けたい
742: [sage] 2021/05/29(土)05:59 AAS
ユスラウメ漬けた
743: [sage] 2021/06/02(水)14:58 AAS
樹勢弱った自宅の梅今年は約300g
小瓶に仕込んだ
744: [sage] 2021/07/29(木)18:44 AAS
レモン水のレモン切らしたからミックスベリーサワーの出がらしのさらに出がらしを
お茶パックに入れてベリー水にした。味はもう出し切ってるけど香りが強いからちゃんと水に移る
745: [sage] 2021/08/07(土)14:19 AAS
ブラックベリーがたくさんできたので漬けてみた
旨いし色もきれい
酸っぱくてジャムくらいしか作ってなかったが活用法広がった
ブラックベリーはブルーベリーに比べ放置でもワサワサ実がなるし鳥に食われないのがいい
746: [sage] 2021/10/15(金)22:17 AAS
りんご酢にラフィノースは合わないな
747: [sage] 2022/03/30(水)14:54 AAS
QNC
748: [] 2022/09/17(土)22:18 AAS
梅酢って酢酸入ってないのな
初めて知った
衝撃を受けた
749(1): [] 2022/11/07(月)23:32 AAS
りんご酢ブームがきてんだな
すげえ迷惑
750(1): [sage] 2022/11/08(火)03:18 AAS
>>749
売り切れで買えないってこと？
751: [] 2022/11/09(水)11:28 AAS
>>750
近所の店行ったら売り切れてた
たまたま＆そこだけかもしれないけど
まああんなもん大量に買う意味ないから平気だろうけど
752: [sage] 2022/12/09(金)04:12 AAS
地元のハチミツショップで蜂蜜入りの果物酢の試飲が出来るんだけど毎回立ち寄る度に飲むわ
ラムレーズン、ドラゴンフルーツ、ゆずやアロエ
色々種類があって楽しい
ラムレーズン旨すぎる
753(1): [sage] 2022/12/09(金)18:13 AAS
買えよw
754: [sage] 2022/12/11(日)05:09 AAS
>>753
もちろん買ってるよ
755: [] 2022/12/11(日)20:49 AAS
りんご酢ブーム来てもすぐ廃れるよな
胃がやられるからな
756: [sage] 2022/12/12(月)02:36 AAS
料理や納豆とかに使うのが手っ取り早い
お粥に香酢もわるくないし
757: [sage] 2023/01/11(水)02:26 AAS
酢酸菌を摂取するとアレルギー抑制できると聞いたんですけど、
市販の穀物酢に、酢酸菌が住んでるりんごの種なんかを入れておけば、酢酸菌が繁殖してくれますかね？
758: [sage] 2023/01/11(水)14:13 AAS
早速、穀物酢にりんごの種を
759: [sage] 2023/01/11(水)14:17 AAS
早速、穀物酢200gにりんごの種を2つ入れてみた
ガラス瓶に入れて、蓋はキッチンペーパーで通気性を確保
気温が低いので、4、5日室温にて放置、飲み始める予定
砂糖とか、何かエサを入れたほうが良いのかな？
穀物酢は酸味が強いからバイキンは繁殖しないよね？
飲むときは一応加熱殺菌したほうが良いのかな？
760: [sage] 2023/01/11(水)14:32 AAS
穀物酢200gに砂糖15gを入れてみました
これで簡単に酢酸菌が培養できれば良いなあ
濁り酢とか買うと高いからね
761(1): [sage] 2023/01/11(水)16:23 AAS
お酢は発酵食品の最終形態だからそれ以上は発酵しないよ
酸性が強すぎて微生物がみんな死んじった状態だから
もし発酵させたいなら水でじゃぶじゃぶ薄めて酸を弱めないと
762(5): [sage] 2023/01/11(水)17:27 AAS
>>761
ありがとうございます
どのくらい水で薄めたら良いのかってわかりますか？
穀物酢200g、砂糖15g
穀物酢は「タマノイ ヘルシー穀物酢」ってやつです
https://shop.tamanoi.co.jp/shopdetail/000000000068/001/O/page3/order/
763: [sage] 2023/01/11(水)20:13 AAS
>>762ですが、
今、りんごの種を確認した所、小さい泡が沢山発生していました
もしかしたら繁殖してるかも
数日間、様子見て変化がなければ水で薄めてみます
764: [sage] 2023/01/12(木)16:58 AAS
>>762ですが、
見た目は変化なし
別の容器に、またお酢とりんごの種を入れて、同じものを作成しました
昨日、作ったものと味を比べてみましたが、昨日のものは酸味が減ってマイルドになっているような？
酸味が増すなら分かるんですけど、減るとは？？？
765: [sage] 2023/01/12(木)19:56 AAS
>>762ですが、
大量の酢酸菌が必要とわかり、効果がなさそうなのでやめました...
http://www.tou-kewpie.co.jp/acetobacter/05/vinegar/
766: [sage] 2023/01/13(金)13:31 AAS
>>762ですが、捨てるのはもったいないので、仕込んだお酢を今日から飲み始めました
まだ2日しか経っていませんが、
見た目の変化はないものの、やはり酸味がだいぶ飛んでいます
これは酢酸菌の培養に成功したってことでしょうか？
それとも空気に触れ続けると酸味が落ちるとか？
分からない
767: [sage] 2023/01/16(月)13:36 AAS
>>762ですが、
あれからさらに数日が経ちましたが、
見た目には変化はないものの、酸味がだいぶ消えて味が薄くなりました
酢は最終的にはどうなるのかというと、なんと水になるのだそうです
おそらく酢酸菌の培養には成功しましたが、水になってしまうのでは、毎日飲んでるお酢の健康効果もなくなってしまいますね
次はこの酢酸菌でコンブチャかカスピ海ヨーグルトに挑戦してみます
768: [] 2023/01/29(日)23:26 AAS
なんか変だな俺とうすうす感じてはいたが
リンゴ酢で酔ってるかも
ちなみに酒にはめちゃくちゃ弱い
769: [] 2023/02/28(火)18:06 AAS
ビタミンＣを摂りたいなら
レモン、イチゴ、柿、キウイフルーツ、パパイヤ、アセロラ
770: [] 2023/05/11(木)06:35 AAS
バジル酢ってやっぱり砂糖は使わない
771: [] 2023/07/09(日)01:39 AAS
医師になるのは、めちゃくちゃ簡単だよ。
どんな馬鹿医大でも国家試験の合格率7割以上はあるし、自治医大以上ならほぼ100％。
弁護士の場合は難関ロースクールを卒業しても、国家試験を通るのは10%程度。
医師になるには金と時間がかかるが、試験自体は簡単。
うちは従兄弟三人医師になったが、英検二級すら落ちるレベルの頭だからね。
医師国家試験の合格率ランキング見てみ。
一番低い杏林大学ですら、79.4%。
奈良県立大以上の偏差値の25校は95.0％超え。
これのどこが難関試験なの？
医学部に学費を支払える財力のハードルが高いだけで、医師にはバカでもなれる。
弁護士、司法書士、会計士、英検１級あたりは、バカには絶対に無理。
まとめると
医師国家試験→バカでも受かる。しかし、医学部6年間で1,000万以上かかる学費のハードルが高い。
司法試験→ロースクール卒業しても、合格できるのはごく一部。非常に難関な試験。
司法書士→ロースクールに行かなくても受験できるが、難易度は司法試験並み。
英検１級→英語がずば抜けて優秀でないと合格できない。英語の偏差値100必要。（実際にはそんな偏差値はないが）
会計士→おそらく、最難関試験か。会計大学院修了者の合格率は7.6％しかない。
不動産鑑定士→鑑定理論が地獄。単体の科目としては最難関の一つ。経済学などは公務員試験より簡単か
772: [] 04/29(月)02:50 AAS
hosyu
773: [sage] 05/02(木)14:32 AAS
果実酢・サワードリンクPart4
774: [sage] 06/07(金)22:56 AAS
果実酢・サワードリンク
775: [sage] 06/21(金)00:41 AAS
果実酢・サワードリンク
776: [sage] 06/21(金)01:21 AAS
果実酢
777: [sage] 10/03(木)17:32 AAS
それをやると思ったよ
やっぱり食ってそうｗｗｗ
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