【広島風】広島名物 お好み焼き屋 Part26【関西風】 (317ﾚｽ)
上下前次1-新
1(1): 名無しなんじゃ [] 2023/12/27(水)12:20 ID:vpA26Abw(1/2) HOST:FFEA-2E88-E7C5 AAS
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなお店の情報交換をするスレッド
224: 名無しなんじゃ [sage] 07/06(土)10:26 ID:RzJNaQ+Q(1) HOST:7742-B33D-9D23 AAS
広島VS大阪の仁義なき争いの陰で頑張る、各地の名もなき「お好み焼き」たち
https://yomitai.jp/series/nishihigashi/inada-11/
225: 名無しなんじゃ [sage] 07/08(月)20:46 ID:/aIoB4nQ(1) HOST:0F84-C130-C513 AAS
自民党 茂木幹事長が広島入り エプロン姿でお好み焼き振る舞う
https://www.fnn.jp/articles/-/725586
ポスト岸田にらみ駆け引き加速か
226(1): 名無しなんじゃ [sage] 07/08(月)21:14 ID:fwBGFCdA(1) HOST:7742-B33D-3E4E AAS
大阪の人は、お好み焼きのことを関西風お好み焼きって言われると怒るのかな…？
227: 名無しなんじゃ [sage] 07/08(月)22:00 ID:2eJ+APPQ(1) HOST:D6AC-CC76-74FD AAS
怒るでしかし！
228: 名無しなんじゃ [sage] 07/09(火)12:53 ID:AyJQ19Bw(1) HOST:0F84-C130-4DF3 AAS
大阪でんがな
https://i.imgur.com/acEvqSK.jpeg
229: 名無しなんじゃ [sage] 07/13(土)07:08 ID:w6SsBZEw(1) HOST:7742-B33D-F194 AAS
広島発の「オタフクお好みソース」、関西人に受け入れられたワケ
【ウラマヨ！】
https://www.daily.co.jp/leisure/kansai/2024/07/05/0017849523.shtml?pg=2
230: 名無しなんじゃ [sage] 07/13(土)19:09 ID:BqaGJD1w(1) HOST:FFEA-2F5A-2E64 AAS
逆にワシはカープソースでないといけん
231: 名無しなんじゃ [sage] 07/14(日)18:30 ID:GPm09Ldg(1) HOST:ACFC-18B4-A261 AAS
オタフクは甘すぎて・・・
232: 名無しなんじゃ [] 07/16(火)09:40 ID:gy2Pp1yw(1) HOST:FFEA-400E-7B2B AAS
オタフク・カープ・センナリ・ミツワ・結晶
233: 名無しなんじゃ [] 07/16(火)09:44 ID:NosUdV1w(1) HOST:020B-73E4-C52E AAS
イカリ・フクオー・テング・ダイフク
234: 名無しなんじゃ [sage] 07/16(火)10:12 ID:75Rv5nQw(1) HOST:7742-B33D-A625 AAS
オレは一味をかけるがな…
235(1): 名無しなんじゃ [sage] 07/16(火)11:25 ID:oogtcjNg(1) HOST:122F-B42D-2048 AAS
>>226
怒らない
そもそも関西のはお好み焼きではない 関西もんじゃが正解
236: 名無しなんじゃ [] 07/18(木)18:24 ID:zWkU4OpQ(1) HOST:6F83-7FAA-C4E6 AAS
今日午後9時からの広テレ「秘密のケンミンSHOW極2時間SP」
■★広島のお好み焼き、富山の昆布おにぎり…ケンミンアスリートを育んだ勝負メシ＆謎の遊び！？超ローカルアクティビティ
ゲスト： 岡崎朋美 萩野公介 中澤佑二 登坂絵莉 水谷隼 糸井嘉男 ケンドーコバヤシ 栗原恵 佐藤優樹 すがちゃん最高No.1 渡辺えり 森戸知沙希 田中道子 ミキ 西川きよし 蛍原徹 カンニング竹山 竹財輝之助
237: 名無しなんじゃ [sage] 07/18(木)21:15 ID:lO0FxFoA(1) HOST:122F-CC76-7D97 AAS
ケンミンSHOWでひらの参上
238(1): 名無しなんじゃ [sage] 07/19(金)01:25 ID:5umy5juw(1) HOST:7742-A1D9-110D AAS
鉄板のすみに積み上げられたカピカピになったライスの山と、フルーツ入れた学生の悪ノリメニュー
239: 名無しなんじゃ [sage] 07/20(土)04:06 ID:541pH0QA(1) HOST:7742-205A-426C AAS
夏休みに突入！で更に観光客で賑わう
季節になりましたな！
友人·知人からお好み焼きの問い合わせ
が来た際にはNGワードを伝える事に
してます
『広島風』と『広島焼き』は絶対に
使うなよ！…と
連れとの会話中でもNGと伝えています
会話が聞こえた地元の人間は脳内に
『仁義なき戦い』のトランペットが
鳴り響きわたるからと…ビビらせてます（笑）
お好み焼きに食べ方は自由だから
好きなトッピングを好きな様に注文
して構わないからと…伝えてますので
地元の皆さん宜しくお願いしますね♪
おすすめを聞かれたら…幾つか挙げます
がデフォでマヨ掛かって無い店を言います
マヨは後からお店の方に頼みなさい…と
伝えてますのでそこも宜しくです♫
240: 名無しなんじゃ [] 07/27(土)16:06 ID:0mz9D0eg(1) HOST:FFEA-BDEA-FA99 AAS
辛麺はいかが？
241: 名無しなんじゃ [sage] 07/29(月)20:26 ID:ZE2Z3TtA(1) HOST:28C7-18FA-47F6 AAS
【訃報】お好み焼き店「みっちゃん総本店」創業者の井畝満夫さん 91歳
https://www.chugoku-np.co.jp/articles/-/503532
242: 名無しなんじゃ [] 08/05(月)09:10 ID:DZAu4NkQ(1) HOST:82FA-8052-67B3 AAS
ソニア最近開いてます？
243: 名無しなんじゃ [] 08/05(月)20:20 ID:Ym8gPRZg(1) HOST:3416-A802-30A4 AAS
ハナキで大福ソース買ってきた１本でも売ってくれる
天粕とイカ天も買ったが天粕は色々と種類があり
イカ天はハードタイプとソフトタイプとサクサクタイプのがある
244: 名無しなんじゃ [] 08/06(火)06:58 ID:iKRXqTqQ(1) HOST:1125-04CC-EA1E AAS
へえ、小売りもするんだ
これは良い情報
245: 名無しなんじゃ [sage] 08/06(火)12:34 ID:hdsSlgnA(1) HOST:122F-621A-E612 AAS
>>238
みんなそれぞれ好みはあると思うが自分はいちばんノーマルな普通のお好み焼きが好きだな
246: 名無しなんじゃ [sage] 08/07(水)07:33 ID:nwSUErXA(1) HOST:0F84-C130-ABC6 AAS
日本食通のアメリカ人が日本で感動したグルメとは
https://news.yahoo.co.jp/articles/882e0c15a86e004e82a6be8e82c338e67a9aa6f8
それは広島で食べた「お好み焼き」です。
「あれはおいしかったですね。生地の上にキャベツや卵がのっていて、
好きなものをのせられてね。肉はチキンだったと思うのですが、とてもおいしかったです」
247(1): 名無しなんじゃ [] 08/08(木)23:36 ID:0v1lyqnw(1) HOST:9B4F-93CA-10FF AAS
おっこんは飽きる。ソースがまず飽きる。
248: 名無しなんじゃ [] 08/12(月)15:29 ID:BqGQ1Mmg(1) HOST:FFEA-DE70-5D3C AAS
「いっちゃん」には行列が出来ていた。
待てない人の一部は「一番」に流れたようだ。
249: 名無しなんじゃ [] 08/13(火)11:45 ID:sgnxwMYA(1) HOST:28C7-44C7-919E AAS
先日外国人観光客の子供が大さじスプーンで鉄板で食べてた
上手に切って一口サイズで
250: 名無しなんじゃ [sage] 08/14(水)23:34 ID:w1v6iVmQ(1/2) HOST:FFEA-2A7A-658C AAS
>>247
おっこんは広島にないじゃろ
251: 名無しなんじゃ [sage] 08/14(水)23:35 ID:w1v6iVmQ(2/2) HOST:FFEA-2A7A-658C AAS
それより麗ちゃんに行列ができる意味がわからんな
252(1): 名無しなんじゃ [] 08/14(水)23:50 ID:4BLsQOjw(1) HOST:7742-C679-F03E AAS
他県民だけど
廿日市でお好み焼き屋検索したら
おばちゃんが一人でやってる店が高評価だったんて半信半疑で行ってみたが
美味い！
駅ビルなんかに入ってる店で食べるより
こういう店の方がリーズナブルでしかも丁寧に焼いてくれてgood
たまたまいい店に当たったのかな？
253: 名無しなんじゃ [] 08/14(水)23:57 ID:UzlsUF+Q(1) HOST:122F-DE70-D94F AAS
腹減った
254: 名無しなんじゃ [sage] 08/15(木)10:12 ID:iD4WteGA(1) HOST:0F84-C130-4E83 AAS
「すたみな太郎」の広島県の唯一の店舗が9月16日に閉店
https://netatopi.jp/article/1615592.html
5年8カ月で78店鋪減少し64店鋪体制に
焼肉・スイーツ・寿司をメインに多彩なメニューが食べ放題の
「すたみな太郎」の「大原店」(安佐南区）を閉店すると発表しました。
お好み焼きを出さないからだよ
255: 名無しなんじゃ [sage] 08/15(木)13:46 ID:tZt+2INw(1) HOST:0F84-C130-76C8 AAS
ロン 流行ってるなあ
https://www.youtube.com/watch?v=lig0sheobko
ここの女将は笑顔がいいんだよな
256: 名無しなんじゃ [sage] 08/15(木)17:06 ID:1f3CX75g(1) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
>>252
近所の常連だけでもってるような、正直おいしくない店はわりとある
接客もいまいちだったりするし
ただ特に駅前ひろばとかは観光客向けの店しかないから、評判良さそうな個人店へあたりつけて行くのが一番賢いと思う
257: 名無しなんじゃ [] 08/23(金)08:49 ID:Jq4WgEXg(1) HOST:FFEA-F630-12B1 AAS
今まで鉄板で食べることの出来た店なのに、急に皿で出してくるようになった。
258: 名無しなんじゃ [sage] 08/25(日)17:45 ID:AYrdTnnA(1) HOST:FFEA-7DC4-76E8 AAS
鉄板が老朽化したとか
259: 名無しなんじゃ [] 08/26(月)08:46 ID:yBwLCRfQ(1) HOST:FFEA-2AD5-BC1A AAS
>>258
257
その鉄板でお好み焼を焼いてますがな。
260: 名無しなんじゃ [sage] 08/29(木)14:33 ID:KeIPthhw(1) HOST:0F84-C130-B970 AAS
広島 男子高校生達が殺到する１枚７００円の最強お好み焼き
https://www.youtube.com/watch?v=jm-kv_ZREGY
ねぎ庵 紙屋町店
中区基町13−13 広島基町ＮＳビル
261: 名無しなんじゃ [sage] 08/29(木)18:07 ID:+OIs9f3w(1) HOST:122F-F6B3-143C AAS
最強はあまんじゃくの500円だったなあ
262: 名無しなんじゃ [sage] 08/30(金)17:42 ID:UyiiGmew(1) HOST:0F84-C130-2662 AAS
エミリン 電光石火で食べる
https://youtu.be/33FUoGlf_8c?t=959
たまごと、お好み焼きのそばが合うというのは、よく分かるな
あと炭酸水が合うんだよな、お好み焼きは
263: 名無しなんじゃ [] 08/31(土)15:06 ID:bDNF0yZg(1) HOST:3DC5-C679-9CAF AAS
電光石火はたいして美味くなかったな。
駅ナカならみっちゃんのお好み焼きガンス生ビールで2000円だったのが一番マトモだった。
264: 名無しなんじゃ [] 08/31(土)19:45 ID:2PoN5SgQ(1) HOST:3802-46DD-CC3F AAS
観光客などの県外組には人気みたいよ
265(1): 名無しなんじゃ [] 09/02(月)06:27 ID:Escr1t1A(1) HOST:28C7-C3F9-3462 AAS
電光石火は完成形の見た目が映えるからYouTuberに人気だな
あの発想は他有名店には無かったから
あれはあれでアリと思う
266: 名無しなんじゃ [] 09/03(火)10:50 ID:LO9aWHuQ(1) HOST:0A3C-117D-799C AAS
ファイティングしたがらあまえは最低、
さるまね、こぅ、ねやき、なんてないですよ、
やきもきは、ひろしまでは、つうじないことば
、こぅのやきは
たぶん、外人か、 にしわき、 うべか九州
267: 名無しなんじゃ [sage] 09/04(水)14:34 ID:H0NvZQ6A(1) HOST:0F84-C130-9E4F AAS
「お好み焼みっちゃん」創業・井畝さんお別れ会
https://news.yahoo.co.jp/articles/38e2f98462ddb661070bcf5dd1c7e0565d176152
広島の名広げた。
お別れ会が4日、リーガロイヤルホテル広島で開かれた。
268: 名無しなんじゃ [sage] 09/04(水)14:54 ID:PuH+063A(1) HOST:0F84-C130-106B AAS
留学生が何度も食べた食べ物とは
https://news.goo.ne.jp/article/hintpot/entertainment/hintpot-228895.html
海外から伝わり、日本流にアレンジされた食べ物は数多くあります
長崎のカステラはポルトガルから400年前に長崎へ伝来したといわれています。
時代の変遷とともに、素材の配合や製法に工夫を施し、日本独自の進化を遂げてきました。
お菓子だけでなく、気に入った食事を聞いたところ、
近年、訪日外国人からの人気がうなぎ登りの食べ物を挙げました。
「広島のお好み焼きです。層がたくさんあって、麺が入っていて好きです」
生地に具材を混ぜ込む関西風に対し、薄く焼いた生地の上に具材を重ねていく広島風。
地域ごとに使う食材が違うなど、とても奥深い一品です。
お好み焼き、人気だよなあ
269(1): 名無しなんじゃ [sage] 09/05(木)06:48 ID:9aj5Y0DA(1) HOST:0F84-C130-96AB AAS
電光石火社長 竹長篤史さん
https://www.youtube.com/shorts/b_4wlqpFIi8
270: 名無しなんじゃ [] 09/05(木)09:40 ID:BKX73Gkg(1) HOST:FFEA-64E2-D2EB AAS
>>269
社長、初めて見た。
271: 名無しなんじゃ [sage] 09/05(木)11:37 ID:mlS9qxTw(1) HOST:7742-D81C-0623 AAS
令和の虎とかいう動画に出てたな
272: 名無しなんじゃ [sage] 09/05(木)14:35 ID:yaI9YsMw(1) HOST:324A-C130-7CDB AAS
動画 「みっちゃん」 創業者 井畝満夫さんお別れの会
https://www.youtube.com/watch?v=u3sJItBmFmE
273(1): 名無しなんじゃ [] 09/07(土)03:44 ID:tmXFMlKQ(1) HOST:1125-31D3-EA1E AAS
>>265
あの空気を入れてこんもりさせるのは、駅前広場のSOZOを真似てる
ソースは違うけどね
真似されても怒らないのはさすが
ただ、つくり手によって味が違う
274: 名無しなんじゃ [sage] 09/07(土)08:20 ID:4pfbtsBg(1) HOST:0F84-C130-852C AAS
フランス人青年 広島のお好み焼きがベストワン
https://youtu.be/1mcOzrneVj4?t=362
275: 名無しなんじゃ [] 09/08(日)00:18 ID:2DLdDWOg(1/2) HOST:1125-31D3-EA1E AAS
井畝さん、おそらくあちこちと衝突してるから意固地な面もあったと思います
しかし、広島のお好み焼きを発展させてくれた功績は色あせません
https://youtu.be/oQSY2WwpI4Q?si=6GUUxrN8G2IMRrlZ
276: 名無しなんじゃ [sage] 09/08(日)01:25 ID:tZcUT5PQ(1/2) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
>>273
さすがも何も、そぞも電光石火も最初から駅前ひろばに入ってなかったっけ
電光石火の代表はひろばにも名前連ねてるし
277: 名無しなんじゃ [] 09/08(日)04:34 ID:2DLdDWOg(2/2) HOST:1125-31D3-EA1E AAS
だからマネたんだって
あの作り方は、電光石火のマネですかと言われてSOZO側は笑っているけど
結晶ソースはマネしてないんだよね
個人的には結晶ソースよりオタフクソースのほうが好き
ちなみに、あのお好み広場のオーナーはSOZOと拾番のオーナーでもある
278: 名無しなんじゃ [sage] 09/08(日)06:13 ID:SC713YoA(1) HOST:324A-C130-7CDB AAS
オムライスからヒントを得たんじゃないのか
電光石火焼きは
279: 名無しなんじゃ [sage] 09/08(日)12:39 ID:tZcUT5PQ(2/2) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
いやだから同じ焼き方で出す事になった経緯は知らないけどオープン日同じでしょ？
そぞが元祖名乗ってるのは知ってる
設立自体はそれより前だったと思うが、あのスタイルの店はひろば以前はなかったと思うし
280: 名無しなんじゃ [] 09/09(月)10:36 ID:P3UgHwLg(1/2) HOST:FFEA-FABC-8648 AAS
ステップがこけたとき残った5軒が「ワタミ」と交渉したのだけど…。
その代表になったのが「そぞ」。
今は、その5軒の2軒までに減ったけど、それが「そぞ」と「電光石火」。
281: 名無しなんじゃ [] 09/09(月)10:39 ID:P3UgHwLg(2/2) HOST:FFEA-FABC-8648 AAS
「たむちゃん」⇒三次で「たむ商店」。
「こっちじゃん」⇒閉店後、某景勝地の近くで開店。
もう1軒は知らない。
282: 名無しなんじゃ [] 09/09(月)13:23 ID:99L/gGdw(1) HOST:98F5-6DA5-7088 AAS
土曜お昼に行こうと思うのですが広島市内のみっちゃんで1番行列が少ない(早く入れる)のはどの店舗ですかね
1人で行く他県民です
283: 名無しなんじゃ [sage] 09/09(月)14:02 ID:JfcX+7wQ(1) HOST:0F84-C130-7AF0 AAS
「お好み焼き検定」の試験が大人気の理由
http://www.okonomiyaki-kentei.jp/
https://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2024/09/09/kiji/20240909s00041000054000c.html
57の資格を持つ西村知美
取得した資格リストの中の「お好み焼き検定初級」について
「上級と初級があって、年に1回しか試験がない」とした。
試験場所については東京と大阪でやっているとし、大人気なんですよ。この検定。
その大人気の理由について「試験を受けに行くと、合格とか不合格関係なしに、
みなさん全員に紙袋1杯分のお土産がもらえる」と明かした。
特典の中身については「お好み焼きの粉、かつお節、ソース。
お好み焼きには炭酸がぴったりだということでホッピーまで入っていると明かし
「凄いんですよ。重たいものを持って帰れて、これは幸せですね。おすすめです」とお勧めした。
試験内容については「実技はない。筆記試験だけ」とし「初級だと○×とか、4択だったりする。
記述がありましたのでみなさんお気をつけくださいね」と伝えた。
広島ではやってないんだな
284: 名無しなんじゃ [sage] 09/09(月)21:32 ID:oLP/uhqg(1) HOST:0F84-C130-AEBB AAS
広島のお好み焼きにそばが入った理由は
https://www.youtube.com/watch?v=oQSY2WwpI4Q
お好み焼き文化を牽引した「みっちゃん」の井畝満夫さん
ヘラで鉄板から直接食べるのは皿を洗う必要がないからｗ
285: 名無しなんじゃ [sage] 09/09(月)21:39 ID:jQZ9g/hw(1) HOST:122F-230B-DDA4 AAS
よく考えたら、鉄板から直接食うのって犬食いと一緒だよな
286: 名無しなんじゃ [saqe] 09/12(木)01:30 ID:at+9yjhA(1) HOST:3802-7C0D-C50C AAS
変なプライドは捨てて広島焼きとして売り出せば全国的な知名度も上がっただろうに麺入りお好みで定着してしまったからなあ
287: 名無しなんじゃ [sage] 09/12(木)08:58 ID:woMLdOoQ(1) HOST:1125-F6B3-2D98 AAS
ブリタニカ最新版に載ってるお好み焼きはスナクが焼いてる写真で広島のお好み焼き
関西風とか影も形もない
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