卍 広島のラーメン屋 28杯目 卍 (657ﾚｽ)
上下前次1-新
1(1): 名無しなんじゃ [] 2022/01/06(木)18:29 ID:lrGXj8dg(1) HOST:BED9-6616-1074 AAS
前スレ
卍 広島のラーメン屋 27杯目 卍
まちｽﾚ:cyugoku
579: 名無しなんじゃ [sage] 05/09(木)13:26 ID:9fnvv2bg(1) HOST:3802-C803-423E AAS
家系の海苔はライス用
それよりもつけ麺の味付け海苔こそイラン
タレがどんどん塩っぱくなるだけ
580: 名無しなんじゃ [sage] 05/09(木)13:28 ID:oRSlcPeQ(1) HOST:7742-531B-DD0B AAS
いつも行ってたラーメン屋が閉めるみたいな話なったがマネジメントしてくれる人が見つかった言うて継続になってめちゃくちゃ嬉しい
581: 名無しなんじゃ [sage] 05/09(木)20:10 ID:oPJQmYOQ(1) HOST:FFEA-F15C-95AC AAS
海苔が入ってたら速攻でご飯にのせる
海苔から出る味が好きじゃないので
582(2): 名無しなんじゃ [] 05/31(金)09:09 ID:LwO93WKw(1) HOST:F1AF-5763-B37D AAS
話のタネに次郎系のラーメン食ってみたいんだが、少食なんで敷居が高い
残しでもしたらひどく罵倒されるんでしょ？
ミニサイズ？(普通のラーメンと同じくらい)を男でも注文できて、ていいんが優しいお店教えてくだされ
583: 名無しなんじゃ [] 05/31(金)09:30 ID:j1utlIuQ(1) HOST:1125-B518-C2D5 AAS
なんかテレビの番宣で陽気が出てたな
最後に食べたのは20世紀の終わりだから
味も変わってるだろうなあ
江波に住んでたんで20世紀には週一で食べてたが
584: 名無しなんじゃ [sage] 05/31(金)10:09 ID:cmI+IfEg(1) HOST:7742-1B56-D8E8 AAS
もうラーメンは700円以上が当たり前になったから、食べる回数減ったわ…
ラーメンに1000円出す程なら、定食を食べるし…
585: 名無しなんじゃ [sage] 05/31(金)10:49 ID:0no6sekQ(1) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
上がり幅エグい店多いよね
原価低い担々麺とかで1000円近くになる店はさすがに足遠のく
586: 名無しなんじゃ [sage] 05/31(金)18:08 ID:RPXqXq5Q(1) HOST:7742-7323-6D1A AAS
>>582
ラーメン階杉の二郎インスパイアの杉二郎とか。
587(1): 名無しなんじゃ [] 06/02(日)02:59 ID:gSimNtaA(1) HOST:1125-452C-EA1E AAS
>>582
残して罵倒されたことはないよ
588(1): 名無しなんじゃ [sage] 06/02(日)10:09 ID:gf5IL9cQ(1) HOST:0F44-CC76-E4A4 AAS
>587
なんて店？
よくネットで見るのは、まず注文した際に「テメー、本当に全部食えるんだろうな！」とか、座った客同時にスタートして食べるのが遅い人に「テメーが遅いから他の人に迷惑かけてんだろうが！」とか、食べ残したら「テメーみたいなのは二度と来んじゃねえ！」とか
とても飲食業とは思えない所業ばかりなのですが
まあもしそんなこと言われたらオレならやっちゃいますけどねw
589: 名無しなんじゃ [] 06/02(日)10:55 ID:ZO0UU+dA(1) HOST:1125-5763-FA58 AAS
今どき何処で録画録音されているかわかったもんじゃないから
そんなことで客には喧嘩売らない
590: 名無しなんじゃ [sage] 06/02(日)17:10 ID:OqqZWN4A(1) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
広島はコール適当でも大丈夫だし、JIDAIくらいしか殺伐としてない
鷹野橋もどっちもまあアレだったが
クスクスみたいに少なめメニュー提供してなくても減らす分には頼めるんじゃない？
591: 名無しなんじゃ [] 06/03(月)02:31 ID:KCRhpRFA(1) HOST:1125-452C-EA1E AAS
>>588
アンカーがおかしいのだが、二郎で修業した東広島のゴンゾーでも安佐南区の愛でもなかったよ
なんならガッツリ!!こーちゃんでも言われたことないよ
592: 名無しなんじゃ [sage] 06/19(水)09:51 ID:ZPiMT12g(1) HOST:F2E5-57BD-E9CB AAS
こってりラーメンの『天下一品』も都内6店舗が閉店
ラーメン店の倒産過去最多
チェーン店には「800円の壁」
https://news.yahoo.co.jp/articles/37455a9e60aa948bbb197d44f8b55bb935e5b0d2?page=1
593(1): 名無しなんじゃ [sage] 07/13(土)21:35 ID:2ER+ApaA(1) HOST:122F-CC76-F20A AAS
呉で今おそらく一番評価の高い「いつか」に行ってみた
ん？オレが変なんか？これが高評価？
まあ味覚は十人十色ということで
594: 名無しなんじゃ [sage] 07/16(火)15:08 ID:7jpdZChQ(1) HOST:7742-B33D-27C5 AAS
五日市「おっきん」でリピーター続出！
「川乃屋」の味を受け継いだ冷麺｜広島市佐伯区
https://hread.home-tv.co.jp/post-402157/
595: 名無しなんじゃ [sage] 07/17(水)12:29 ID:ZCbTgTyQ(1) HOST:0A3C-32BE-E3E0 AAS
>>593
まぁそんなもんよ
自分も評判高くて入った店が一口食べて無理ってなった店あるもの
どこかは言わんけど
596(1): 名無しなんじゃ [sage] 07/17(水)19:32 ID:6LSOHz8Q(1) HOST:7742-B33D-DFF2 AAS
博多屋の替玉無料デーで、初めて3玉替玉したった…
美味しく食べるには2玉までだな。
3玉目は、さすがにスープが薄くなる。
597: 名無しなんじゃ [] 07/19(金)08:30 ID:bmMaVQQg(1) HOST:122F-8040-0F7B AAS
>>596
知り合いが7玉食べたと言ってたけど、どうやって食べたんだろう？
スープのおかわりとかはできないの？
598: 名無しなんじゃ [sage] 07/19(金)12:45 ID:dR9fT5lQ(1) HOST:122F-CC76-67AA AAS
「すんませーん。替え汁お願いしまーす」
「替え汁やと！？わりゃあとうじんか！」
599: 名無しなんじゃ [] 07/22(月)00:59 ID:e3NV5nNQ(1) HOST:6F83-C130-46E9 AAS
替え汁まで出来たら、それもはや単なる食べ放題なのでは
600: 名無しなんじゃ [sage] 07/22(月)04:09 ID:87k3GbKA(1) HOST:7742-A1D9-C944 AAS
どこの店だったか忘れたが、替え玉で味が薄くなるからとタレのボトルがテーブルに置いてる店があった。
替え玉しなくても、そのタレで自分好みに味を濃くできた。
601: 名無しなんじゃ [sage] 07/22(月)15:10 ID:aycWTkwA(1) HOST:7742-B33D-5434 AAS
博多屋にタレおいてあるけど、替玉3玉になると、汁自体がかなり減り、ぶっかけラーメン状態になる…w
602: 名無しなんじゃ [] 07/25(木)17:57 ID:Fgr/ethw(1) HOST:6F83-C130-FF34 AAS
結構前に博多屋の替え玉自由の日に偶々入店して、じゃあってんで2玉まで替え玉してみた
そしたらスープが無くなって、俺の大好きな辛子高菜をぶっ込んでの味変が楽しめなかった
胃袋の容量的にもそのくらいが限界だな
603: 名無しなんじゃ [sage] 07/27(土)13:03 ID:R9lNCOeA(1) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
そんなに好きならいま花月で無限替え玉やってるぞ
3回やって元取れる価格設定だけど
604: 名無しなんじゃ [sage] 07/28(日)14:35 ID:ods3qSsw(1) HOST:0A3C-E824-BCEC AAS
3回なら普通に食うよね
605: 名無しなんじゃ [] 07/30(火)16:46 ID:N6MvLv7g(1) HOST:FFEA-8052-C965 AAS
呉冷麺を食べると呉霊魂が見える
606: 名無しなんじゃ [] 07/30(火)17:32 ID:ypX3SHzw(1) HOST:3802-D743-CC3F AAS
↑ しょーもな！ めっちゃスベっとりやがるやんけ！
607: 名無しなんじゃ [] 07/31(水)07:51 ID:KA9s80zg(1) HOST:0A3C-0AC8-FED2 AAS
こま。2は、さがしもの大会やめろ
だって、、
608: 名無しなんじゃ [sage] 07/31(水)08:05 ID:OrjlQiGg(1) HOST:1473-BDEA-536C AAS
博多屋は普段使いの店としてはアリ
609: 名無しなんじゃ [sage] 07/31(水)08:56 ID:9vc1JY5w(1) HOST:7742-2C81-5472 AAS
博多屋は値上げしたし、替え玉無料デーにしか行かん。
610: 名無しなんじゃ [] 07/31(水)12:27 ID:VBxY140A(1) HOST:0A3C-0AC8-860F AAS
す●。とう、の旧いひろしまべんしか
しゃ。べりはしないちかい、
とだ、いんまなのに、1966そつ、ばかだね
611: 名無しなんじゃ [sage] 07/31(水)14:26 ID:3X7t0uyQ(1) HOST:7742-CAA7-8393 AAS
値上げの割合いは違うんだろうけど、原材料、光熱費も上がってるしどの店もそれなりに価格は上げてるんじゃないかな？
612: 名無しなんじゃ [] 08/02(金)05:54 ID:aurRz88g(1) HOST:1125-04CC-EA1E AAS
価格をあげるか材料を落とすか
613: 名無しなんじゃ [sage] 08/02(金)14:14 ID:SPVXuM8w(1) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
ラーメン屋は10年前と比べ150円ほど上げてる店が多い印象
300円くらい上げてる店も中にはあるけど
614(1): 名無しなんじゃ [] 08/02(金)16:12 ID:MKzWyXtg(1) HOST:7742-B1E9-A524 AAS
300円も!? そりゃあんまりだな
615: 名無しなんじゃ [sage] 08/02(金)16:30 ID:Iy3m2gyA(1) HOST:7742-2C81-45D7 AAS
博多屋は、セントラルキッチンがあるから、個人経営店にくらべたら、原価抑えられてると思うよ。
だから替え玉無料デーをしても成り立つんだろうな…
ただし、替え玉3玉までになっただけどな…w
昔は制限なかった。
616: 名無しなんじゃ [sage] 08/02(金)22:49 ID:TUcWU2YQ(1) HOST:F1AF-230B-F0A6 AAS
ラメーン一杯1200円の店もチラホラ出だしたな
お前らどんなけぼったくるんや
原価なんぞしれとろうが！
617: 名無しなんじゃ [sage] 08/03(土)00:43 ID:gf472aXQ(1) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
東京で流行ったジャンルが、しばらくしてお値段高めで広島にもてのはよくあるパターンではあるけどね
ただ首都圏の一等地と同じ値段なのはさすがにどうかと
Bグルからの脱却を志すのは立派だけど
この値段なら例えば本式のコンソメに1ジャンルとして対抗する覚悟ちゃんと持ってるのかなとは思ってしまう
>>614
紺屋、ふじもと、味億と数は少ないがどれも行く頻度高めの店だったのできつい
618: 名無しなんじゃ [sage] 08/03(土)04:25 ID:jxIrY/uQ(1) HOST:0A3C-E824-0B7A AAS
紺屋か
あの具の量なら300円はしゃーない
619: 名無しなんじゃ [sage] 08/03(土)06:05 ID:8afiGUrQ(1) HOST:F1AF-230B-F0A6 AAS
紺屋は担々麺とかが1300円、基本の塩しょうゆでも1100円だったか
うーん、昼飯に簡単にラーメンというわけにはいかなくなったなあ
620: 名無しなんじゃ [sage] 08/05(月)13:36 ID:jXqtWY+w(1) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
あとは水鶏系が数店できたけどどこも強気に上げてる
県外でも行列店ほどままあることだし、商売としては正しいんだが釈然としないものはある
紺屋みたいな他にはない味ならともかく、後追いで値段だけ立派な現状では蕎麦のような二極化は期待できそうもない
621(1): 名無しなんじゃ [] 08/05(月)21:55 ID:yYybY2gg(1) HOST:28C7-C3F9-A4F7 AAS
博多屋で替え玉3つ食べるのが
木曜日の楽しみ
622: 名無しなんじゃ [sage] 08/05(月)22:48 ID:nDXFVUGA(1) HOST:7742-2C81-541D AAS
>>621
店を替えれば、他の曜日も…
623: 名無しなんじゃ [] 08/11(日)04:34 ID:y0Jy6FLg(1) HOST:9BE7-4D6C-FED8 AAS
和幸、らをた広島、yosi
広島のラーメンヲタブログて何故ジジイかつアホウヨだらけなんや
624: 名無しなんじゃ [sage] 08/12(月)16:05 ID:Zyz1C/NQ(1) HOST:7742-AECB-B60A AAS
博多ラーメンと長浜ラーメンはなにが違う？
『博多一風堂』創業者と考える
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/f76454fc9c49f1dc59051c93c5b6bf2b575011a7
625(2): 名無しなんじゃ [sage] 08/21(水)10:33 ID:Fy9FjCrw(1) HOST:7742-AECB-ECF1 AAS
広島のラーメンといえぱ、陽気等の昔ながら中華そばの豚骨醤油ラーメンだったけど、九州系の豚骨ラーメンが入ってきたのいつ頃だったかな？
博多屋の廿日市の1号店か、我馬の三篠の1号店のどちらが最初のような気がするけど…？
それまでは、豚骨ラーメンの店って無かったよね…？
626: 名無しなんじゃ [sage] 08/21(水)16:21 ID:9ziAxpMQ(1) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
榎町のラーメン亭が閉めるときに40年やったと言ってた
八起なんかも結構古いんじゃないの
627: 名無しなんじゃ [sage] 08/22(木)07:36 ID:6hG+6Fdw(1/2) HOST:0A3C-E824-9462 AAS
観音の一心亭が1988年（昭和63年）だから36年か
子どものころたべて変なラーメンだと思った記憶
628: 名無しなんじゃ [sage] 08/22(木)07:40 ID:6hG+6Fdw(2/2) HOST:0A3C-E824-9462 AAS
我馬は結構新しい方でしょ
629: 名無しなんじゃ [sage] 08/22(木)10:35 ID:/J2jFyNw(1) HOST:1125-64C7-CD48 AAS
昭和のグルメガイドでラーメン亭が珍しい豚骨みたいな書き方されてたから
おそらく他にもあったぽいけど寡聞にして
630: 名無しなんじゃ [] 08/23(金)22:32 ID:gkgsk4iA(1) HOST:6F83-C130-3D3D AAS
即席麺なら「うまかっちゃん」が初めてだったけど、店はどうだったかな
631: 名無しなんじゃ [] 08/23(金)22:34 ID:H61B8YbA(1) HOST:7742-BFDB-B36C AAS
広島で一番まずいラーメン屋教えてください。彦龍くらいまずいラーメン屋教えてください。
632: 名無しなんじゃ [] 08/23(金)22:38 ID:5NI4e9Sg(1) HOST:3802-7999-CC3F AAS
そんなこと書き込んだら、この先の人生を棒にふることになって、ご愁傷様になるよ
633: 名無しなんじゃ [] 09/01(日)07:13 ID:gK6sc1oA(1) HOST:A6A9-04CC-9432 AAS
和幸、ブログ書かんくなったようだが。
どうした？
634: 名無しなんじゃ [] 09/07(土)04:06 ID:tmXFMlKQ(1) HOST:1125-31D3-EA1E AAS
>>625
今はないけど可部にあった珍楽本店が中区で始めたのが最初だと思う
635: 名無しなんじゃ [sage] 09/07(土)06:24 ID:OYwfQExw(1) HOST:6F83-5F0A-13DD AAS
広島のラーメン屋と豚足、豚耳の関係。
636: 名無しなんじゃ [] 09/08(日)19:43 ID:or1oe9ww(1/2) HOST:0A3C-893D-C085 AAS
>>625
気になってググったら榎町の博多亭が1985年にはあったそうだ。そこが広島では一番古い博多ラーメンかなぁ?
637: 名無しなんじゃ [] 09/08(日)19:45 ID:or1oe9ww(2/2) HOST:0A3C-893D-C085 AAS
博多ラーメン亭だった‥‥
638: 名無しなんじゃ [] 09/09(月)01:24 ID:q3Y4cs5Q(1/3) HOST:1125-31D3-EA1E AAS
そこなら1978年頃あった珍楽本店のほうが古いと思われ
639: 名無しなんじゃ [] 09/09(月)01:24 ID:q3Y4cs5Q(2/3) HOST:1125-31D3-EA1E AAS
そこなら1978年頃あった珍楽本店のほうが古いと思われ
640: 名無しなんじゃ [] 09/09(月)01:25 ID:q3Y4cs5Q(3/3) HOST:1125-31D3-EA1E AAS
お、バグった
641: 名無しなんじゃ [] 09/12(木)17:07 ID:bEyuVz8g(1) HOST:FFEA-6DA5-3C74 AAS
ラーメンより店主のザーメン
642: 名無しなんじゃ [] 09/12(木)17:24 ID:/5xcNMPA(1) HOST:3802-36D1-CC3F AAS
↑ どこにでも出没してシラケたことばかり書く奴
上下前次1-新書関写板覧索設栞歴
あと 15 ﾚｽあります
ｽﾚ情報 赤ﾚｽ抽出 画像ﾚｽ抽出 歴の未読ｽﾚ AAｻﾑﾈｲﾙ
ぬこの手 ぬこTOP 0.144s*