白菜 はくさい 総合 (553ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞 あぼーん
40(1): 2008/11/03(月)13:17 ID:T6jw97nD(1) AAS
>>9
ウチは白菜と豚バラを重ねて、塩コショーを一段ずつ振りかけて
味付けして蒸し煮に。
白菜の根の白い部分を下に敷いて、上は青い葉のをという具合に。
味付けは塩コショーのみ、他は何も入れないのがコツ
ましてや加水したり、コンソメや片栗入れたりするのはウチではご法度。
「白菜のミルフィーユ」と洒落て呼んでる。
白菜の汁が染み出てね、食べた後にそのスープを飲むのが楽しみ。
簡単だから一度ご賞味あれ。
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