【沖縄】ゴーヤ【苦い】 (384ﾚｽ)
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300: 2013/10/04(金)17:49:54.91 ID:AATzelu9(1) AAS
読売クックブックに載ってたゴーヤのサラダおいしい！
キャベツの千切りとゴーヤを薄切りにして五分くらいみずにさらして、じゃこをごま油で炒めてかりかりにしたものかけて
その上から醤油と酢を同僚混ぜたものをかける。いくらでもゴーヤが食べれる
374: 2021/01/01(金)20:52:39.91 ID:f3J3rDCW(1) AAS
>>367
5ミリ厚くらいに斜めにスライス
塩をたっぷりまぶして軽く揉む
たっぷりの水に一瞬晒してザルで水切り
30分くらいザルの上で放置 ← ここ重要
削り鰹節、すりごま、酢醤油をかけて食べる
夏場、ビールや焼酎のアテに最適
380: 2024/07/03(水)23:59:24.91 ID:rtfVsD48(1) AAS
今の時期だと一本100円ぐらいになっている印象だが、まだ180円とかするなあ。
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