【沖縄】ゴーヤ【苦い】 (384ﾚｽ)
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190: 2011/06/19(日)13:09:30.22 ID:beXoS5jh(1) AAS
>>189
かみ砕かにゃいけんのか？
間に割線があろう。 半分にしても飲めんのか？
それにしてもまだゴーヤ高いのう
313: 2014/08/16(土)15:45:52.22 ID:6NEXf20J(1/2) AAS
>>309
塩もみはしてるかなあ
肉厚で水分が多いときはごく少量の塩で水分抜く。加熱が短時間で済むので。
いつも具はゴーヤ、島豆腐、鰹節。炒め油はサラダ油か米油、
調味料はだしの素、塩と白コショウ。風味づけにごま油1滴。
今日の昼はだしの素と鰹節を入れず、代わりに粉チーズ入れてみたら結構合う。
371: 2020/09/21(月)14:40:43.22 ID:FE63se1S(1) AAS
>>368
作ってみたよ、簡単でいいね
もう何回か作ったわ
アレンジで、鷄ささみと和えて胡麻油足しても美味しかった
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