チーズプロフェッショナルCPAについて語ろう [転載禁止]©2ch.net (506ﾚｽ)
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抽出解除 必死ﾁｪｯｶｰ(本家) (べ) 自ID ﾚｽ栞 あぼーん
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12: 2015/10/10(土)08:40 ID:mKopRwlG(1/4) AAS
>>11
Bがペコリーノロマーノ？
それはないと思うよ
ということはそれに紐づく問題も間違えたんでない？
14: 2015/10/10(土)09:41 ID:mKopRwlG(2/4) AAS
ロマーノもトスカーノもありましたよ＾＾
関連する説明問題は、羊乳についてとチェダリングとコンテについてだったよね？
だから羊乳製チーズの特徴は書いたけど･･･
最初のチーズはちょっと一癖あるもの出してきたなぁと思いました
16: 2015/10/10(土)10:20 ID:mKopRwlG(3/4) AAS
そっかそういう感じの質問でしたね、問題用紙がないから質問の詳細すら忘れかけてる。汗
原料乳が違うというところでチーズ名がある程度絞れて助かった人もいるのでは？と思います。
個人的には去年のフレッシュチーズのテイスティングのほうが難しそうだなと思いました。
今回は知ってれば割と簡単に答えられるような問題(当たり前ですよね・・)ばかりだったように感じました。
21: 2015/10/10(土)10:40 ID:mKopRwlG(4/4) AAS
進んでないのは最初のチーズにしました。
説明は色と香りと柔らかさ、
それとアミノ酸の結晶がないとか余計なことまで書いてしまいました。
今年は問題数がだいぶ少ないように思えて、もしかしてページ丸々やり忘れたんじゃないかとヒヤヒヤしてます。
例年に比べると問題自体はやさしく感じましたがみなさんはどうでしたか
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