[過去ﾛｸﾞ] 【破壊力が】嫁のメシがまずい102皿目【バイキルト】 (1001ﾚｽ)
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369(1): 2008/12/27(土)16:15 AAS
>>347
本格的にメレンゲの角立てからやるパテシエは男でないと㍉
２，３０リットルのどでかい寸胴を担ぐラーメン店主や
中華のコックは８㌔から１０㌔の具剤入り中華なべを振るうのがデフォ。
宮内庁大膳配膳係は、銀食器の超大皿に、銀皿７人前をのせて五本指だけで支え来賓に優雅にふるまう。
５ｋの米を指だけで持てるかやってみい。
世界を問わず、プロの料理人はすべからくマッチョが基本。
370(2): 2008/12/27(土)16:38 AAS
>>369
その程度女でも出来るだろ、JK
371: 2008/12/27(土)16:46 AAS
元々、男尊女卑が昔はあったんだから職業全般で男が多いのは当たり前だろう
372: 2008/12/27(土)16:48 AAS
基本的な腕のよしあしとプロフェッショナルとしての資質は
そもそも全くの別物じゃね？
373: 2008/12/27(土)17:16 AAS
374: 2008/12/27(土)18:21 AAS
それ以前にこのｽﾚとは全く関係なくね？
375(2): 2008/12/27(土)18:26 AAS
なんというか、
ここに書いてある料理を順に（ちゃんと）作っていけば自然と上達する
みたいな修行（矯正）コース的なお品書きって無いのかな
そこまでせんでも、薄いレシピ本でも一冊制覇させれば何かしら変化が起こるかな？
376: 2008/12/27(土)18:32 AAS
本があっても、その通りにやらないとか、慣れてきたらアレンジ加えたりするとか、
そういう嫁だと無理だ
377: 2008/12/27(土)18:35 AAS
って言うか、その通りにやれないからメシマズなんだ
378: 2008/12/27(土)18:36 AAS
マニュアル相手にすら主導権を発動したがるというのは手強いよなー。
別に言う通りにして失うもんなんて、今まで積み重ねてきたプライドと生き方以外に無いのに。
379: 2008/12/27(土)18:37 AAS
>>375
やる気があって
まじめに書いてあることを守るんだったら、いくらでも初心者向けの本はあるぞ。
380(1): 2008/12/27(土)18:37 AAS
逆に言えば、なんとかしてマニュアル通りに持って行ければ、その内マニュアルから卒業も出来るんだろうか？
381: 2008/12/27(土)18:41 AAS
382: 2008/12/27(土)18:42 AAS
>>370の周囲にはマッチョ女しかいないらしい
383(1): 2008/12/27(土)18:47 AAS
>>380
まあ時間はかかると思うよ
俺の妹、俺ともにフツメシ～メシウマ。
料理を習ったことはない。だが、中高生の頃から手伝いでちょくちょく台所には立っていた。
俺の嫁、結婚して初めて包丁を握ったような人間。
現在メシマズ脱出中。
だがなー、やっぱり思うわ。基本が身に付くまでには凄い時間と反復が必要だ。
レシピ見ずに作る、とか覚えてきた味を想像で作る、とかはまだまだ先。
20過ぎまで食に興味のなかった人間に何か創作させるって難しい。
384(1): 2008/12/27(土)18:49 AAS
マニュアルからの卒業＝アレンジャー誕生
385: 2008/12/27(土)19:32 AAS
>>370
おまい大量メレンゲ自力で泡立てやったことあるか。自分は投げた。
やれる女は鍛えてるか、まあマシーンだ罠
386: 2008/12/27(土)19:47 AAS
>>383
スレチすまん。
保育園のままごとと、幼稚園から子供用の包丁持たせて
遊びの延長での料理手伝いをさせるのって、九九の強制暗記に似た点があるのかもしれん。
387: 2008/12/27(土)19:55 AAS
マニュアル本にも色々あるらしいよ
初心者向けをうたってる本のうちでも、
簡素な手順で「○○分でおいしいご飯！」みたいなのと、
作る時間はかかっても、材料の切り方から下処理から
こういうふうにこの通り丁寧にやれ！と詳細に説明してあるやつとがあるらしい
うちの嫁は後者のほうが合ってたらしく、そういう本を見たあとから突然確変してﾒｼｳﾏになった
388(6): 338 2008/12/27(土)19:56 AAS
>>365
レスありがとう
後輩はメシマズのトレーナーで生計立てられるかもしれないな
嫁が肉じゃがを教わったとおりに作ってくれた。味が少し薄かったが、食える。魚臭くない。泥臭くない。
なぜか鮒臭い煮物を作らせたら俺の嫁は名人なんだが。
レシピノートを見てみると
『なぜこの手順が必要か』
『味つけに失敗したときの対処法』
『この段階で息子用に分けておいて薄味に』
省6
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