[過去ﾛｸﾞ] 男でコラーゲン飲んでるキモい奴 (572ﾚｽ)
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371(1): 2014/07/04(金)21:45:36.39 ID:??? AAS
★コラーゲンやはり美肌効果あり 京都府立大など機能の一端解明（2009.1.24）
コラーゲン（ゼラチン）の分解物のペプチドが皮膚の傷の修復を助けるメカニズムが、
京都府立大などのグループの研究で分かった。コラーゲンは「肌に良い」と言われな
がらもそのメカニズムは不明で疑問視する声もあったが、機能の一端が初めて確か
められた。近く発行される米国化学会の学術誌「食品と農芸化学誌」の２００９年第２
号に掲載される。
グループは、佐藤健司教授（食品機能学）、大学院生の岩井浩二さん、大阪夕陽丘学
園短期大の重村泰毅助教ら。
コラーゲンは皮膚や軟骨などを構成するタンパク質の一つで、食物から摂取すると
分解されて体内に吸収される。これまで個々のアミノ酸にまで分解して吸収されると
省12
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