[過去ﾛｸﾞ] 【合成専用】洗剤総合スレ３ (987ﾚｽ)
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648(4): 2011/09/11(日)20:42 ID:qW5P7FGQ(1) AAS
中華料理店とか油料理を多く作るお店では何を使っているのか知りたい。
649(1): 2011/09/12(月)22:54 ID:jkv6V8mR(1) AAS
>>648
昔（３年前）バイトしてた中華料理屋ではジョイのデカイやつだった。
けど下げた食器をすぐ洗わない店だった。
洗剤入れたシンクに水はってちょっと漬け置いてから洗ってた。
関係ないけど、水に漬ける行為を「うるかす」って言ってて始め意味わからなかったｗ
650: 2011/09/13(火)00:38 ID:B4P58z8K(1) AAS
>>648
重曹
664: 2011/09/18(日)15:47 ID:puxPNA+l(1) AAS
>>648
業務用
一斗缶に入ってるようなやつ
665(2): 2011/09/18(日)23:07 ID:i+FFbedL(1) AAS
>>648
今まで働いたところでは、
・ホームセンターで売ってる業務用洗剤
・シンプルグリーンという薄めて使う洗剤、油汚れには原液で、
客席の掃除には薄めて使ってた。これは家庭用サイズもあったよ。
フライヤー本体なんかはグリスカッターという専用強力洗剤で。
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