そろそろ大黒庵でも語ろうか (76ﾚｽ)
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1: かっくん [kakkunya@hotmail.com] 2002/03/15(金)13:39 AAS
相変わらずラーメンの客が多い大黒庵について
議論するスレッドです。
2: ラーメン大好きオヤジ 2002/03/16(土)14:25 AAS
私にとって大黒庵は、必要不可欠な存在です。
まー実家のようなものでしょう。いろいろ食べても最後は、大黒庵みたいな・・・
3: かっくん [kakkunya@hotmail.com] 2002/03/17(日)10:14 AAS
色々他所に遠征に行った後大黒庵に行くと何か落ち着くんですよね．．．．．。
4: ラーメン大好きオヤジ 2002/03/17(日)21:31 AAS
今日いつものオーダーにて食べていたら、４人組が入ってきて「ジョウランチョウドンパリ」をオーダーしていました。
多分麺の茹で時間は、２０秒程度でしょう。・・・
硬そーーーー！！
5: かっくん [kakkunya@hotmail.com] 2002/03/18(月)01:08 AAS
余談ですがジョーランの麺は普通のより太いらしいです。
麺細めにするとラーメンの麺で大盛りとなるわけです。
麺細めの方がいくらすすっても減らない感じがします。
結構最近まで麺の太さが違うことは知らなかったです。
6: ラーメン大好きオヤジ 2002/04/07(日)14:18 AAS
今日もいつもの「チョイパリニンニク入り」を食べましたが、最近少し味付けがうすい気が致します。
7: かっくん 2002/04/09(火)00:54 AAS
職人さんによってばらつきがあるので
よく麺ゆで担当とスープ注ぎ担当を観察しましょう。
8: ラーメン大好きオヤジ 2002/04/11(木)23:34 AAS
なるほど、でも本来あっては行けない事ですね。
でもラーメンタレをもらって、調整して食べてます。やっぱり大黒庵ははずせない味です。
9: 住民 2002/04/17(水)22:54 AAS
＞７ 禿同。
私はチョイパリ、チョイカラ好みですが、ドンパリとしか思えない
ラーメンが来ることがあります。
あとコショウは絶対に入れてはイケナイ！ あのラーメンは唐辛子で
食うのが王道です。
10: 住民 2002/04/17(水)22:57 AAS
でも・・・金を出してラーメン食うならやはり大黒庵になってしまうのはなぜ？
11: ラーメン大好きオヤジ 2002/04/18(木)00:04 AAS
私はいつも胡椒を沢山入れて食べていますが、今度唐辛子で食べてみます。
新しい発見が有るかもしれません。
金出して・・・私も同感です。確かにいろんなお店で食べますが、満足感が違います。
12: かっくん 2002/04/18(木)01:28 AAS
オヤジさんはニンニク入りだから胡椒でも合うと思います。
私は七味派です、胡椒かけると大黒庵っぽくなくなるんで。
大黒庵ぽいスープならどこかでお目にかかれそうですが
あの麺だけは他所で見たことないです。一体どういう製法なんですかね？
（天沼はちなみに普通の麺でしたよ）
13: 住民 2002/04/18(木)22:18 AAS
＞かっくん
天沼のことを大黒庵の人に言うと怒られます。「うちはここと駅ビル店だけです！
あそこは関係ありません！」って。
どうも名前だけ同じみたいです。
14: ラーメン大好きオヤジ 2002/04/18(木)23:58 AAS
先週の日曜日は、久しぶりにニンニク入れないラーメンを食べました。
それもまた味わいが有ります。次週はまたニンニク無しで唐辛子で食べてみます。
また感想を書き込みます。では
15: かっくん 2002/04/19(金)10:51 AAS
天沼の件ですが昔働いていた人が出したとか聞いた覚えがあります。
ただ関係ないということは何かもめたのでしょうね。
昔、伝票の裏には本店、駅ビルと上永谷店なるものが書いてあった記憶があります。
誰か知っている人いますかね。
16: 住民 2002/04/26(金)21:48 AAS
＞かっくん
上永谷って・・何処の市町村にあるのですか？
知っていたら教えてください。またそこには大黒庵は
まだあるのでしょうか？
17: かっくん 2002/04/27(土)00:28 AAS
上永谷は横浜の地名です。ラーメンで有名な環状２号沿いに駅があります。
検索かけたらヒットしました。いまは笹下（ささげ）にあるみたいです。
外部ﾘﾝｸ:daikokuan.press.ne.jp
18: かっくん 2002/04/27(土)00:29 AAS
蕎麦以外ではみそラーメンが人気メニューみたいです（笑）
19: 住民 2002/04/28(日)12:16 AAS
＞かっくん
情報ありがとうございます。機会があったらいってみます。
20: ラーメン大好きオヤジ 2002/05/26(日)22:05 AAS
日曜日の恒例行事、大黒庵に行ってきました。
最近はニンニクを入れない様にしていますが、最近味にむらが有り過ぎるような気が致します。
油が多かったり、スープが少なかったり、味が薄かったり、でもそれが妙にスリルがあって良いんだけどね！
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