[過去ﾛｸﾞ] 【細菌】離乳食にはちみつで男児死亡 ボツリヌス菌が原因 「クックパッド」のレシピをめぐり物議©2ch.net (81ﾚｽ)
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16: ＠無断転載は禁止 2017/04/11(火)23:26:28.86 ID:PfaejPxD(2/2) AAS
>>12
塩漬けにする過程で、塩や冷却が不十分だと雑菌が湧きまくる
その状態で十分な加熱をしないからね
*鳥の胸肉に塩をし、冷蔵庫で48時間（好みで砂糖や蜂蜜、香草などスパイスを加える）
*塩を洗ったら、鍋に入れ、冷水から加熱、煮沸したら火を消して冷めるまで待つ
どう考えても危険な調理、雑菌に対するコントロールの知識が無ければアウトだね
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