★♪ジャム・ジャムレシピ総合スレ★３瓶目♪ (936ﾚｽ)
★♪ジャム・ジャムレシピ総合スレ★３瓶目♪ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/
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901: 困った時の名無しさん [sage] 2022/06/26(日) 20:32:41.03 >>900 過疎スレだからまさかレスもらえるとは思わなかったw スクリューね見てみるよ とりあえず冷蔵庫入れといたから明日また瓶買いに行ってやり直そうかな 結構量があるから保存できるようにしたいから頑張るよありがとう！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/901
902: 困った時の名無しさん [] 2022/12/13(火) 21:04:01.25 知らない世界ジャム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/902
903: 困った時の名無しさん [] 2023/01/30(月) 16:29:31.61 🍊オレンジピールにママレード付け🍊 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/903
904: 困った時の名無しさん [] 2023/04/17(月) 13:52:33.41 ブルーベリージャムタルト http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/904
905: 困った時の名無しさん [sage] 2023/04/24(月) 08:47:35.74 朝の涼しいうちに、いただきものの夏みかんでマーマレードを作りました 外皮をむいてワタを包丁でそいで細かく刻み鍋にたっぷりのお湯を沸かして茹でこぼし 薄皮をむいて種を取り除き、砂糖とレモン汁を用意（レモンの皮も一緒に煮ちゃえばよかった） ステンレス鍋でジャムを煮ている間に、もう一つのコンロに蒸し器をセットしビンの消毒を同時進行 蒸し器でビンを消毒するやり方は神奈川県公式HPの(ミカンジャム･作り方のアドバイス)で勉強させてもらいました 詰め作業では軍手の上からポリエチレン手袋を重ねばきすれば熱いのもへっちゃらです 中身の入ったビンをもう一度蒸し器に入れて脱気してから、逆さまに置いて冷めるのを待つ 最後に、製造年月日と材料を書いたラベルを貼り付けて完了 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/905
906: 困った時の名無しさん [sage] 2023/04/26(水) 09:33:36.49 小ぶりの不知火がお手頃価格で売られていたので多めに買ってきてママレードにした 皮の苦みがとても少なくて、茹でこぼししなくてもよかったかと思うくらい 次からは一切れかじって味を確かめてから仕事を進めよう 薄皮は果肉ごと刻んで鍋に入れました 果実＋果皮１kgに上白糖600gレモン果汁一個分 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/906
907: 困った時の名無しさん [] 2023/07/08(土) 23:57:57.99 医師になるのは、めちゃくちゃ簡単だよ。 どんな馬鹿医大でも国家試験の合格率7割以上はあるし、自治医大以上ならほぼ100％。 弁護士の場合は難関ロースクールを卒業しても、国家試験を通るのは10%程度。 医師になるには金と時間がかかるが、試験自体は簡単。 うちは従兄弟三人医師になったが、英検二級すら落ちるレベルの頭だからね。 医師国家試験の合格率ランキング見てみ。 一番低い杏林大学ですら、79.4%。 奈良県立大以上の偏差値の25校は95.0％超え。 これのどこが難関試験なの？ 医学部に学費を支払える財力のハードルが高いだけで、医師にはバカでもなれる。 弁護士、司法書士、会計士、英検１級あたりは、バカには絶対に無理。 まとめると 医師国家試験→バカでも受かる。しかし、医学部6年間で1,000万以上かかる学費のハードルが高い。 司法試験→ロースクール卒業しても、合格できるのはごく一部。非常に難関な試験。 司法書士→ロースクールに行かなくても受験できるが、難易度は司法試験並み。 英検１級→英語がずば抜けて優秀でないと合格できない。英語の偏差値100必要。（実際にはそんな偏差値はないが） 会計士→おそらく、最難関試験か。会計大学院修了者の合格率は7.6％しかない。 不動産鑑定士→鑑定理論が地獄。単体の科目としては最難関の一つ。経済学などは公務員試験より簡単か http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/907
908: 困った時の名無しさん [sage] 2023/07/16(日) 18:05:50.76 ちょっとした出来心で庭にナワシロイチゴを植えたら 3年超えたあたりから毎年豊作 見た目綺麗だけどそのまま食べても酸っぱいだけ 当然ジャムにするんだけど種の除去がいつも課題 胡麻と同じくらいの大きさの、胡麻より固ーい種が これでもかと入ったごりっごりのジャムは一度で懲りた 裏漉ししてもザルと泡立て器使っても種に残る可食部 ロスのデカさを改善するのが今後の課題 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/908
909: 困った時の名無しさん [sage] 2023/10/09(月) 00:13:06.45 半年ほど前に作った甘夏やレモンのマーマレードの色が瓶の中でかなり濃くなって褐色といっていいほどになってきた 瓶の密閉は保たれてると思うし(市販のジャムの瓶の流用で蓋の中央が減圧で凹むタイプ) 開けて食べても何の問題も感じられないんだけど、そういうもんなのかな 特に上部の、固形分が液体に浸かっていないところは早くから変色してた もうちょっと液体多めに調整できるといいんだけど、冷めた後の流動性の予想とかができなくて、いつも割としっかり水分を飛ばしちゃうんだよな 種や瓤嚢からのペクチン抽出もどの程度できてるのかよくわからないし http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/909
910: 困った時の名無しさん [] 2024/01/11(木) 16:21:11.62 1年保存というか忘れられたユズが変色し凄い味になってた事あるよ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/910
911: 困った時の名無しさん [sage] 2024/01/13(土) 08:25:30.29 逆に手入れしてないからまずいよ、と話の種にもらったグレープフルーツかなんかを ジャムにしてやっぱり不味くて消費できず放置、数年後にあれ？と思うほど 普通の味になってたって話もあるな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/911
912: 困った時の名無しさん [sage] 2024/01/17(水) 15:53:44.96 梅ジャムは熟成させると美味しくなると聞いた http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/912
913: 困った時の名無しさん [sage] 2024/06/07(金) 14:46:23.23 ジャム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/913
914: 困った時の名無しさん [sage] 2024/06/30(日) 16:53:25.19 ジャム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/914
915: 困った時の名無しさん [sage] 2024/07/07(日) 17:48:22.45 >>880 グロ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/915
916: 困った時の名無しさん [sage] 2024/07/17(水) 23:59:04.63 ジャム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/916
917: 困った時の名無しさん [sage] 2024/07/18(木) 14:47:27.99 ジャム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/917
918: 困った時の名無しさん [sage] 2024/07/30(火) 14:44:56.24 ジャム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/918
919: 困った時の名無しさん [sage] 2024/08/04(日) 17:22:49.90 ジャム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/919
920: 困った時の名無しさん [sage] 2024/11/06(水) 02:10:30.90 ジャム http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1231993144/920
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