///////////// 湯豆腐に何入れる？ ///////////// (737ﾚｽ)
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48(1): 02/01/25 21:58 AAS
旨い豆腐なんて何処で買ったらいいんだい！
札幌に住んでマス。
49: 02/01/26 01:34 AAS
>>48
京都で待ってマスどすえ
50: [ ] 02/01/28 14:44 AAS
こぶ敷いて日本酒で煮るというのを祖母に教わった。
人から貰った大吟醸酒、誰も飲まないので古くなってしまうしもったいないし、で試してみたら思いの外うまくいったということで。
甘みが出てしょうゆもいらないくらいだけど、ものたりなかったらちょっと垂らすくらいがいいかな。
豆腐は絹ごしの方が美味しい。
51(1): ４６ 02/01/28 17:26 AAS
>ウナギにエサをやった時の様な状態なんでしょか？
見てるかどうか知らないけど、遅れたレス。
ゆっくり水を加熱すると、泥鰌は熱いんで必死に冷たい豆腐の中に
もぐりこむ。
しかしそれも空しく、豆腐ごと煮殺されてしまうわけだ。
52: 47 02/01/28 18:17 AAS
>51
（；´Д｀）＜見たいけど食べたくない・・・
53(1): 02/01/28 22:14 AAS
湯豆腐に豆腐以外のものを入れるなんて初めて知った。
今日の夕飯、湯豆腐（モチロン豆腐のみ）、あぶらあげ、以上！
ちなみに家族４人暮らしです。
54: 02/01/28 22:17 AAS
>53
油揚げはそのまま食べてるの？
55(1): 02/01/28 22:22 AAS
昆布と絹ごし豆腐とお湯
もちろん土鍋で作るよね？
56: 02/01/28 22:24 AAS
土鍋は必需品でしょ〜〜〜
57: 02/01/28 22:24 AAS
しゃぶしゃぶ用の鍋でつくるけど…変？
58: 02/01/29 02:05 AAS
>>55
絹ごし？
うちは木綿だよ。
59: 02/01/29 14:41 AAS
私は、湯豆腐の時は、崩れにくい木綿で。
昆布を小さく切り、干ししいたけで出汁を取る。
豆腐は一口くらいに小さく切ったら
楊枝で1･2箇所くらい穴をあける。すると、出汁が染み込んで美味しいよ。
残った出汁は次の日の朝におすまし汁として使う。
手軽で美味しい湯豆腐は1週間に2回くらい食卓に出没します。
60: ５３ 02/01/29 22:30 AAS
本日のメニュー
冷凍ピラフ、冷奴、以上！
あ、たくわんもあったわ。
昨日のあぶらあげはめんつゆで煮てあったＹＯ。
61: ぱくぱく名無しさん 02/01/29 22:50 AAS
私の実家は豆腐と鱈を入れますが
ダンナの実家はカキを入れます。
なかなか美味しいですよ。
62: 02/01/30 17:05 AAS
スレ乱立防止age
63: 02/02/01 04:43 AAS
うちの実家は九州で湯豆腐は豆腐のみでした。
東京の湯豆腐には鱈が入ってるものだとききました。
あと大根だっけ？
64: 02/02/01 10:26 AAS
今、テレビで湯豆腐には
塩分を少し入れると
つるっと食べられるらしいよ。
お味噌汁のお豆腐みたいに。
65(1): チンポ大魔王 02/02/02 15:05 AAS
サンポール
66: 02/02/04 23:22 AAS
湯豆腐だぁーい好き。
67: 02/02/06 00:29 AAS
愛情。
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