[過去ログ] 【元バイトAKB】麺匠八雲 沙羅善★5 (1002レス)
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586(1): (ワッチョイ 9fad-XkA/) 2021/10/17(日)18:05 ID:w/RXiLd30(9/17) AAS
>>584
店が「手打ち」と謳っていたとしたら、詐欺だな
593(1): (ササクッテロル Sp0f-RxoS) 2021/10/17(日)18:19 ID:8LxUqJfKp(1) AAS
>>586
手打ちとは言ってない。自家製麺は謳ってる。沙羅善は自家製麺らしさはあるが、八雲のレベルの麺だったら業務用でも同じようなもの。しかし、ラーメン独学でやり始めて自家製麺はか・な・りハードルの高い手段。長年の経験がある店主たちも最初は普通に製麺所から購入するのがセオリー、そのぐらいスープ作りとは段違いに難しい。
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