[過去ﾛｸﾞ] ラーメン二郎 京都店 7杯目 (1002ﾚｽ)
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678(1): (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdba-wgWx) 2018/04/21(土)23:40 ID:F8acp1CZd(2/2) AAS
ヤサイがクタ過ぎ、麺がデロ過ぎなのは、
客の回転が悪いせいかもしれない。
本店と同じように先行して茹で始めるなら、
くそトロいくそ客に合わせて茹で始めを遅らせるべきかも。
逆に豚は繊維が解けるくらいもっと煮込んだ方が美味いと思う。
背脂はもっと増やした方が良いと思う。
間違っても、間違っても関西のインチキ偽物スパイア系に擦り寄って
甘辛味とかにしてはならない。
本家の二郎がインスパのインスパとかしては存在価値を失う。
個人的には三田のオヤジの完コピを目指して欲しい。
それだったら遠方からでも通う価値がある。
と思う。
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