[過去ﾛｸﾞ] ラーメン二郎 京都店 7杯目 (1002ﾚｽ)
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677: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdba-wgWx) 2018/04/21(土)23:35 ID:F8acp1CZd(1/2) AA×


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677: (ｽﾌﾟﾌﾟ Sdba-wgWx) [] 2018/04/21(土) 23:35:40 ID:F8acp1CZd 京都行ってきたよ。 まず回転が悪い。 客の食うスピードが遅い。 あまりにも遅い。 遅過ぎる。 コレと関係してるのかもしれんが、 麺がデロデロ。 三田の本店よりもずっとデロデロ。 ボリュームは十分。 三田の本店と同じくらいの食べ応え。 ヤサイはクタクタ。 三田の本店よりもずっとクタクタ。 ボリュームはまあまあ。 でもクタってるから見た目は少ない。 スープの脂分は少ない。 乳化というより脂分が少ない。 三田の本店よりも脂分が少ない。 背脂が入ってないような感じ。 入ってたのかもしれないが、存在感はなかった。 豚は厚めのバラが2枚。 ボリュームは十分。 少し固い。 三田の本店よりも少し固い。 もっと柔らかくなるまで煮た方が俺は好き。 関東と同じ豚を同じ価格で仕入れるのが難しいのかもしれない。 だとすれば、これは仕方がない。 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1513908151/677
京都行ってきたよ まず回転が悪い 客の食うスピードが遅い あまりにも遅い 遅過ぎる コレと関係してるのかもしれんが 麺がデロデロ 三田の本店よりもずっとデロデロ ボリュームは十分 三田の本店と同じくらいの食べ応え ヤサイはクタクタ 三田の本店よりもずっとクタクタ ボリュームはまあまあ でもクタってるから見た目は少ない スープの脂分は少ない 乳化というより脂分が少ない 三田の本店よりも脂分が少ない 背脂が入ってないような感じ 入ってたのかもしれないが存在感はなかった 豚は厚めのバラが枚 ボリュームは十分 少し固い 三田の本店よりも少し固い もっと柔らかくなるまで煮た方が俺は好き 関東と同じ豚を同じ価格で仕入れるのが難しいのかもしれない だとすればこれは仕方がない

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