[過去ﾛｸﾞ] 家系総合スレッド Part44 [無断転載禁止]©2ch.net (1002ﾚｽ)
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245: (ﾜｯﾁｮｲWW 1fed-ATxl) 2017/05/25(木)10:23 ID:XWYktzzZ0(1) AAS
らすたったぁー
246(1): (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-0req) 2017/05/25(木)20:24 ID:s+10d/J7d(1) AAS
家系の話するのに都内の家系行くって質基地に思われても仕方なくね
247(2): (ﾜｯﾁｮｲWW 9fc8-NKDn) 2017/05/25(木)20:38 ID:Ch8bz2230(1) AAS
>>246
いきなり吉村家や杉田家はハードル高いんですよ
遠くて
今まで吉村家の動画たくさん見て行きたくて行きたくて、ためしになんとか商店で食べてみたらこれが美味しくなくて
でもちゃんとした家系の店なら違うんだ、と思ってようやくらすた言ったらあのしょっぱさだったので、びっくりしてしまったんです
248: (ﾜｯﾁｮｲ 6b3c-9J/J) 2017/05/25(木)21:56 ID:YqzV0CP50(1) AAS
初末廣行ってきたわ
スープが濃厚でうまかった
給水機の上にかけてあった三色タオルが気になったけどまあいいわｗ
249: (ﾜｯﾁｮｲ efcd-9J/J) 2017/05/25(木)22:42 ID:xC1plXGo0(2/2) AAS
>>247
合わないのはしょうがないよ
薄めにしたらおいしく感じる可能性も低そうだし
おいしいラーメンは他にいくらでもあるさ
ただしょっぱくないラーメンってあまりないような気がする
ラオシャンとか薄味でもすげぇうまいけど平塚近辺にしかないしなぁ
250: (ｱｳｱｳｳｰ Sacf-49bV) 2017/05/26(金)11:24 ID:mHTgHRyfa(1) AAS
ガンバレペテン師山岡正
251: (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp0f-Kfqe) 2017/05/26(金)12:31 ID:nEeWmDe4p(1) AAS
>>247
初訪の家系は味薄めで注文するといい。
牛丼屋がつゆだくなる符丁が蔓延して汁を矢鱈と増やした様に、家系ラーメン店は「醤油ガツン」なる悪魔のキーワードに毒された結果、かえしを余計に入れている訳だから。
252: (ﾜｯﾁｮｲWW fb53-0bqT) 2017/05/27(土)03:51 ID:vSLZpiB90(1/2) AAS
京都のラーメンスレがほぼ荒らしで埋められてるんで教えてください。
京都の家系の紫蔵って、家系が主流な地域から京都に引っ越した自分でも味へのホームシックを紛らわせられますか？
大阪のそらの星は前の家の近所だったのでよく行きましたが近所じゃなきゃわざわざ行かない。
京都のなんとか醤蔵は無理。一緒に行った人に申し訳なかった。
あくた川は美味しかったけどあと一押し…
な感じでした。
好きな家系は
昔町田にあった1010家 高田馬場うま家 大桜 厚木家 たまに食べたくなるチェーンの横浜家
別枠で中野の武闘家
省4
253: (ｱｳｱｳｲｰ Sa0f-D3RS) 2017/05/27(土)08:32 ID:CXRKIkzAa(1) AAS
武闘家ワロタ
254: (ﾜｯﾁｮｲ efcd-9J/J) 2017/05/27(土)08:35 ID:kNB2KbPD0(1/2) AAS
その質問に答えるのは同じ様に引っ越した人間じゃないと難しいんじゃないかな
ラーメンの画像を見る限り十分紛らわせられそう
味薄めで頼んだ厚木家っぽく見えるね
通常より細い麺と独特なチャーシューの不在がどこまで違和感を生むのか
255(1): (ﾜｯﾁｮｲWW efa6-vkoL) 2017/05/27(土)08:42 ID:5o2jLwrX0(1) AAS
厚木家って薄めでもしょっぱいけどあれなんなの？
店主が味覚いかれてんの？
256: (ﾜｯﾁｮｲ efcd-9J/J) 2017/05/27(土)08:53 ID:kNB2KbPD0(2/2) AAS
じゃあ行かなければいいだろ
下らない野次を飛ばすな
民進かよ
257(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp0f-Kfqe) 2017/05/27(土)09:45 ID:tuY7nqyBp(1) AAS
>>255
偶々昨日厚木家で薄味を頼んだがしょっぱいとは思わなかった。美味しく完飲した。
青ネギトッピングを載せた効果かもしれんが。
直系でも杉と末は味薄めは脂の使い方か出汁の取れ具合か判らんが完飲無理だった。此処は「汁残しの味濃い目」前提のスープじゃないかしら？
258(2): (ｱｳｱｳｶｰ Sa8f-igYE) 2017/05/27(土)13:59 ID:Tnc91/Npa(1) AAS
店舗増やしてる武道家って、店が全然臭くないけど
実は工場系だったりする？
259: (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp0f-0req) 2017/05/27(土)16:13 ID:5ajlft+5p(1) AAS
本物の家系ラーメンを知らず生きて行くのもある意味幸せかもしれないな
あんな美味いラーメン知っちまったら
ハマって生活習慣病まっしぐらだから
260: (ﾜｯﾁｮｲW 0f1f-Q0Oz) 2017/05/27(土)16:35 ID:aMXqHhev0(1) AAS
>>258
新中野武蔵家の系列で工場スープ使ってる所なんて無い
261(2): (ﾜｯﾁｮｲ 4b1f-9J/J) 2017/05/27(土)19:47 ID:hNDCGkb10(1) AAS
中野駅南の武道家いったけど
スープがとろとろしてて美味しかった
これが大量の豚骨を煮てる証拠かね？
横浜の吉村家もこんな感じなのかな
262(1): (ﾜｯﾁｮｲWW fb53-0bqT) 2017/05/27(土)20:07 ID:vSLZpiB90(2/2) AAS
武闘家じゃなくて武道家だったか
はずかし。
ごめんよ。
263(6): (ｱｰｸｾｰ Sx0f-0req) 2017/05/27(土)20:15 ID:ZC2d5oeHx(1) AAS
吉村のおっさん過大評価され過ぎ
あんなスープ素人でも家庭で作れるわw
264: (ｽﾌﾟｯｯ Sd0f-0req) 2017/05/27(土)20:36 ID:OKvMgAaud(1) AAS
>>263
凄いじゃん。作り方教えてよ、500万で買うから。
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