[過去ﾛｸﾞ] 自称「日本初の女子ラーメン評論家」本谷亜紀 31杯 (1001ﾚｽ)
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20(1): 2014/08/12(火)10:39 ID:g1aHeqVL(1/10) AAS
前スレで魚拓してくれた方乙です。
自作ラーメン タレ・スープ・油
2014-08-11 22:52:43
外部ﾘﾝｸ[html]:megalodon.jp
コイツ、前スレが1000近くなるタイミングを見計らってアップしたのかも。そういうことだけは学習してるのか？
>引き続きスープはコトコト。（今月はカス代がやばいんだろうな・・・）
前スレでも出てたけど、料理しないからとろ火数時間のカス代()がどの程度かも知らないんだろ。
23: 2014/08/12(火)11:05 ID:g1aHeqVL(2/10) AAS
>>19
これもお盆入りでスレが静かになるタイミングにアップか。
東電の重大発表みたいな狡猾さだな。
26(1): 2014/08/12(火)11:37 ID:g1aHeqVL(3/10) AAS
>先ほどの豚ブロックを大好きな正田醤油に入れて。
醤油以外の調味料とその分量は？
割ってない醤油原液に漬け込んだのか？
そんなの食えたもんじゃないぞ。
ブログ用に自作ごっこしただけで、食える状態に仕上げてないのは間違いない。
30: 2014/08/12(火)11:57 ID:g1aHeqVL(4/10) AAS
>>28
しかも味付玉子じゃなくて醤油玉子だ。
>この段階で一緒に味付け玉子も漬け込みます！
38: 2014/08/12(火)13:14 ID:g1aHeqVL(5/10) AAS
>>35
普段食いまくってる焼肉も、部位の知識もろくにないまま本能的に口に放り込んでるだけか。
まさにウンコ製造マシンだな。
48: 2014/08/12(火)15:08 ID:g1aHeqVL(6/10) AAS
>>47
そういえばそうだ。
そのAmazonのスルメは1940円だから、
>大体500円分くらい使いました。
ってことは1/4袋(イカ8杯位か)使ってるはず。
スープ仕込んでる鍋の画像にはそんな量のスルメらしき物は入ってないね。
そもそも買ってもいないものを捏造か？
55: 2014/08/12(火)16:42 ID:g1aHeqVL(7/10) AAS
改めて。テンプレ補足ということで。
――ご自身でもラーメンを作ることはありますか？
本谷 自作ラーメンはたまにしますね。しょう油ラーメンだったら、一番いいしょう油をお取り寄せして、家で8時間くらい煮込んでダシを取って、チャーシューやメンマも煮付けて......。原価はめっちゃかかりますけど、そこら辺のラーメン屋さんよりおいしい自信はあります！
外部ﾘﾝｸ[html]:www.cyzo.com
57: 2014/08/12(火)16:47 ID:g1aHeqVL(8/10) AAS
嘘を吐くのが三度の飯より大好きなのに、嘘が一向に上達しない不器用で可哀想な
日本初の女子ラーメン捏造家
「そこら辺の」呼ばわりしたラーメン店に謝罪するべき。
63(1): 2014/08/12(火)17:37 ID:g1aHeqVL(9/10) AAS
>>60
>というかヌードルメーカー入手したら最初は麺だけ試行錯誤して作れよ
ワタシ設定では、既に製麺にも相当スキルがあることになってるから、
「今さら」試行錯誤してるところなんか見せたくない。
しかも、かん水を使った製麺はかん水がなかなか手に入らないということにして逃げてる。
（前スレ2chｽﾚ:ramen以降の展開）
簡単 自作ラーメン！麺篇。
2014-08-04 12:53:26NEW !
外部ﾘﾝｸ[html]:megalodon.jp
ついでに麺篇の話に戻るけど、
省5
68: 2014/08/12(火)18:09 ID:g1aHeqVL(10/10) AAS
>>65
担々麺の方は平打ち縮れだから、市販の麺だと思う。
（あいつがヌードルメーカーのリングイネ用ダイスを使って手揉み縮れをかけたとは思えない）
自作ラーメンの方は変な透明感がある麺だけど、担々麺の方はかん水使用のいかにも中華麺らしい質感に見える。
Instagram写真:rOBkyvg9IB
Instagram写真:rjwS0Ag9JB
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