[過去ﾛｸﾞ] 【習志野】津田沼 ７軒目【船橋】 (981ﾚｽ)
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748: 2014/10/03(金)14:01 ID:fTvkI0b3(1/2) AAS
>>730
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
749: 2014/10/03(金)19:49 ID:Zh6YTzPd(2/4) AAS
>>560
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
750(2): 2014/10/03(金)20:30 ID:fTvkI0b3(2/2) AAS
必勝軒なんてまずくて食えたもんじゃないね
あんなもの食うなら袋ラーメン食った方がまし
751: 2014/10/03(金)20:38 ID:Zh6YTzPd(3/4) AAS
>>560
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
752: 2014/10/03(金)20:38 ID:Zh6YTzPd(4/4) AAS
>>750
九十九は辛もやしとネギが入れ放題で無くなった時点で、魅力無くなった。
南木は、なんの特徴も無く、まぁ普通に美味しい。
あげるとしたらこれくらい？
753(2): 2014/10/03(金)21:49 ID:5b4OMmpK(1) AAS
栄昇行ったらスープ切れだったお （´；ω；｀）ｳｯ 
754: 2014/10/04(土)07:28 ID:ji5+1Car(1/5) AAS
>>753
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
755(1): 2014/10/04(土)10:35 ID:y74/Ld3J(1) AAS
>>750
塩分半端無くなったしなぁ。
増税対策で、貧相な具もより貧相に…
袋ラーメンの方がマシに感じるのも解るな。>>753
>>753
それは残念。
スープ切れは辛いよ。
次回に期待って所か。
756: 2014/10/04(土)12:49 ID:ji5+1Car(2/5) AAS
>>755
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
757: 2014/10/04(土)15:58 ID:ji5+1Car(3/5) AAS
>>560
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
758: 2014/10/04(土)19:08 ID:ji5+1Car(4/5) AAS
>>560
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
759: 2014/10/04(土)23:53 ID:ji5+1Car(5/5) AAS
>>315
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ。
760: 2014/10/05(日)00:52 ID:SvoNhMgr(1/22) AAS
>>560
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
761: 2014/10/05(日)09:10 ID:SvoNhMgr(2/22) AAS
>>560
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
762(1): 2014/10/05(日)12:56 ID:r6oOv37d(1) AAS
すごいモチベーションだな。恐れ入った。
763: 2014/10/05(日)13:39 ID:SvoNhMgr(3/22) AAS
>>762
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
764: 2014/10/05(日)13:39 ID:SvoNhMgr(4/22) AAS
>>560
九十九は辛もやしとネギが入れ放題で無くなった時点で、魅力無くなった。
南木は、なんの特徴も無く、まぁ普通に美味しい。
あげるとしたらこれくらい？
765: 2014/10/05(日)15:30 ID:SvoNhMgr(5/22) AAS
>>560
個人的な好みだけど、栄昇って前は魚臭さギリギリまで感じさせない味だったような。
今は、魚臭い感じがあるが、それが個性的で良い。
あれでエグみ（？）が出ないのが凄いと思う。
必勝軒は、スープの仕込み段階で出汁が出やすいように呼び塩を入れ過ぎてる。
いくらスープ割りしても、同じ塩分に感じてしまう。
766(2): 2014/10/05(日)15:57 ID:1j9XJiuY(1) AAS
キチガイ死ね
767(1): 2014/10/05(日)16:03 ID:SvoNhMgr(6/22) AAS
>>766
呼び塩の事かな？
浸透圧とかの関係で、塩分を加えた液体で煮ると素材から出汁が出やすくなる。
必勝軒の小林店長は、その事を濃度計まで持ちだして測って自慢してた。
常連さん達に出される、素スープは塩気が強く、そのままでも麺が食べれる感じ
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