[過去ﾛｸﾞ] 【はんなり】京都のラーメン屋さん141【食べよし】 (1001ﾚｽ)
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314: 2010/01/25(月)00:48 ID:IySCASEZ(1/5) AAS
１００円の博多ラーメン３個買ったので、焼きラーメンを作ってみた
普通のラーメン作るより楽だね。固めに茹でてフライパンで
煮詰める間に適当な固さになるしね。つけ麺と似通ったとこがあるな。
それだけ普通のラーメンはやはり麺の茹で具合とかスープのからさを
あわせるのが難しいのだな。なっとく
320(1): 2010/01/25(月)13:21 ID:IySCASEZ(2/5) AAS
紫蔵では何を注文すればオススメですか？
いついっても外で客が待ってるしね、食ったことないけど
324(1): 2010/01/25(月)14:56 ID:IySCASEZ(3/5) AAS
>>323
オーソドックスなラーメンはいいですね、好きです。
のり増しというのがあるのがいいね。
一般的にラーメン屋でライス頼んだらタクワンくらい好みの量を取れたら
いいね。第一旭の本店は普通のタクワンを箱ごと持ってきて
食ってる間テーブルにあるから好きなだけ食えたな。今は行ってないけど
326: 2010/01/25(月)15:05 ID:IySCASEZ(4/5) AAS
>>325
了解
白米を海苔で食うとか、タクワンで食うとかシンプルなご飯の食い方が
いいなと思ってね。
最近ではラーメン小路の東大のラーメンではなしに、玉子かけご飯と梅干の
食い合わせがずっと印象に残ってるけど、毎日行くわけにはいかないからな
京都駅まで歩いて１０分くらいのとこなら１時間２００円のパーキングがあるけどな
328: 2010/01/25(月)18:17 ID:IySCASEZ(5/5) AAS
ラーメンのスープの温度は並ラーメンの時にあわせてるしね。
チャーシューはあぶるに限るだね
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