[過去ﾛｸﾞ] ◆八王子のラーメン屋・パート５1◆ (1001ﾚｽ)
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951: 2010/01/31(日)02:47 ID:1h3T9vj5(1/2) AAS
>>936
935だけど、ラーメン食べに都内なら大抵赴いてしまう痛い人なんだ
そういう意味だとWスープより八王子系のが個性を感じてしまったりｗ
地元マンセー
>>937
ネタレスだったらわざわざレスしてスマソ
俺の味覚が鋭いかは別としてW（ダブル）スープってことね
二つのスープベース（魚介と動物系）を混ぜて一つのスープにするやつ
薄いと存在感なくなるから大抵濃い同士を混ぜると思うんだけれど
味が殺しあったりして逆にバランスとれたり不思議な美味さがあったりする
濃いや薄いより自分はバランスが大事だと思ってる
>>938
調べたりするより意識して食べてるとなんとなくわかってくるよ
この味って何の味だったかなあとか思いながら食べると
その店の隠し味とか想像ついちゃったりする
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