[過去ﾛｸﾞ] 【南海電気鉄道ｽﾚｯﾄﾞNa269】その4 (1002ﾚｽ)
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660: 2018/05/30(水)10:22 ID:0YPwSzzn(1/4) AAS
オムレツでまさかの町おこし。なぜ和歌山「はしもとオムレツ」は成功できたか
661: 2018/05/30(水)10:33 ID:0YPwSzzn(2/4) AAS
橋本市はこれまで柿、ぶどう、ほうれんそう、恋野（こいの）マッシュルーム、太さが自慢のごぼう『はたごんぼ』など農産物で名を馳せることが多かった
662: 2018/05/30(水)10:36 ID:0YPwSzzn(3/4) AAS
橋本市は鶏卵も重要な地場産品なんです。めんどりの成鳥はおよそ14万2000羽。
鶏卵の生産量は年間約4600万個と推定され、その数は和歌山県内の約6割に及びます。
金剛山南側斜面の標高が高い場所に大規模な養鶏場がいくつもあり、きれいな水と空気と清潔な環境のなかで、平飼いに近い状態で飼育されています。
健康なので餌に抗生物質を使っておらず、そのため名前を聞けば誰もが知っている大手の洋菓子メーカーも橋本市のたまごを原料にしているんです
663: 2018/05/30(水)22:09 ID:0YPwSzzn(4/4) AAS
「はしもとオムレツ」が誕生。現在28店舗が加盟しています。定義は「必ず橋本市産の鶏卵を使用すること」「他の橋本市産の素材を併せて使うこと」の2点。
この2点を厳守すれば、料理ジャンルは自由。そのため洋食店のみならず、イタリアン、中華、和食、居酒屋、割烹、ブーランジュリー、果ては健康ランドに至るまで幅広い環境で「はしもとオムレツ」がいただけるのです。
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