【紅茶】スパイスについて語るスレ【マサラ】 (148ﾚｽ)
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89: 2012/05/01(火)21:27 ID:7G0Iie3E(1) AAS
同僚が奥さんのお土産のサルミヤッキくれたので食べた。最近フィンランド
大使館のツィッターで紹介されてたりもして、ずいぶん有名になったみたいで、
買ってきたらしい。
なーんだあ。アニスじゃん。全然平気。むしろ好き。
みんなもチャンスがあったら試してみてね。
周囲はどえー、ぐえー、まずー、と悲鳴を上げてたが、フィッシャーマンズフレンドとか
アニスフラヴィニーの方が強烈だよ、と食べさせてあげたくなったw
90: 2012/10/12(金)00:08 ID:aVWBCOnC(1) AAS
カルディでミックスペッパーが売られていたので買った。チャイに一振り便利。
入れすぎると辛くなる＆料理っぽくなってチャイのおいしさがなくなる。
加減に注意。
91: 2012/10/13(土)02:22 ID:??? AAS
山椒もいけたよ！
ぽかぽかになる。
柑橘系の香りがほのかにする。
92: 2012/10/13(土)16:36 ID:??? AAS
へぇ山椒か、緑茶に山椒とかもいいかも
テイーマサラ便利だけど全然無くならなくて困るな
香りとんでそうで
93(1): 2012/10/17(水)07:55 ID:??? AAS
>>88
ああ、たしかにカレー料理より紅茶に合いそう。
94: 2012/10/17(水)08:13 ID:??? AAS
買ったはいいが口に合わなかったダージリンをブレンドして
ホールシナモン、カルダモンを混ぜて缶に寝かせた
山椒が良いなら、柑橘調つながりでコリアンダーも行けそうだね
作る時に追加で混ぜて両方試してみるわ
95: 2012/10/17(水)15:42 ID:??? AAS
コリアンダー入れたチャイあるよね
自分は苦手だった
96: 2012/10/25(木)06:02 ID:??? AAS
>>93
フェンネルはカレーのイメージしかなかったけど
ここ読んで入れて飲んでみたら意外といけた
97: 2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:GiFvXFq/(1) AAS
趣味でインド料理作るからチャイもたまに飲む
チャイは砂糖多めに入れた方が香りが引き立つ気がするね
98: 2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:kcNMp1CJ(1) AAS
あまり使われないけどアニス、スターアニス(八角)、オールスパイスとかも良いよ
99: 2013/11/15(金)07:14 ID:??? AAS
私もチャイにアニスシード入れてるよ。
バニラっぽいようなさわやかな甘みが加わる気がする。
100: 2013/11/29(金)22:09 ID:fVMjpy8+(1) AAS
五香粉でうまうま〜
101: 2014/04/15(火)17:03 ID:26r1JL2o(1) AAS
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102: [age] 2016/05/23(月)17:57 ID:??? AAS
アッサムもいいがダージリンで作っても美味い
103: [age] 2017/04/04(火)22:48 ID:??? AAS
普段ネット通販で買ってたから、スーパーってティーバッグばかりなんだな。リーフあってもダージリンかアールグレイばっかりだし。
アッサムの業務用サイズ欲しくて近所から輸入品スーパーに業務スーパーまで行ったけど全然見つからない（あっても高すぎる）。インド食材の店はちょっと遠いし、ネットで買うしかないか。
104: [age] 2017/04/07(金)17:43 ID:??? AAS
カレー屋でチャイ飲む？
俺は好きだからメニューにあれば必ず頼むんだけど。
カフェだとチャイ結構あるけど、カレー屋でチャイにこだわってる店って少ない気がする。カフェだとカルダモンチャイやシナモンチャイにジンジャーと特徴のあるのもある。あんまりカレー屋では飲まない？
105: 2017/04/08(土)21:30 ID:??? AAS
ラッシー
106: [age] 2017/04/09(日)18:24 ID:??? AAS
ラッシーはカレー屋もバリエーション多いよね。インドだとチャイの甘いのが美味いんだけどな。安いし。
107: 2018/09/16(日)19:12 ID:OIDS+o2e(1) AAS
ザ!鉄腕!DASH!!★2
2chｽﾚ:liventv
108: 2019/03/20(水)16:09 ID:??? AAS
紅茶に入れようと買ってきたシナモン、家に帰ってきてふと産地見たら
○○産だった・・・・こんなのお金払って買っちゃうなんてやだーーっ！！
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