簡単ドリップ専用スレ (554ﾚｽ)
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134: [age] 04/03/30 17:31 ID:??? AAS
>>133
さようなら
135: [age] 04/03/30 17:34 ID:??? AAS
>>130
質問の意図がつかめない
136: [age] 04/03/30 18:10 ID:??? AAS
みんなageたら区別がつかないだろうがｗ
137(1): 04/03/30 19:20 ID:+YvnPWh1(1/2) AAS
粉は、開封後、時間の経過に比例して品質が下がると思うのだが、
どんな具合なの？
138(1): [age] 04/03/30 19:34 ID:??? AAS
>>137
当然下がる
生豆が新鮮
焙煎が新鮮
挽きが新鮮
抽出が新鮮
全てにおいて新鮮なほうがいい
139: [age] 04/03/30 19:43 ID:??? AAS
>>138
そうするとニュークロップ以外は不味いわけだ。
140: 04/03/30 20:13 ID:??? AAS
つまり「熟成」は「不味い」ってこと？
141: 04/03/30 21:12 ID:+YvnPWh1(2/2) AAS
粉は開封後、何日で悪くなるの？
142(1): 04/03/30 21:26 ID:??? AAS
どこかの珈琲ｼｮｯﾌﾟのサイトに書いてあったけど
珈琲豆は焙煎したなら野菜
粉にしたら肉や魚と同じだと考えてくださいって載ってた
143: [age] 04/03/30 21:46 ID:??? AAS
>>142
なかなかいい事言うねえ
もう少しわかりやすく言うと
大豆にたとえたほうがいい
豆のままだとかなりもつ
茹でると極端にもちが悪くなる
砕いて豆腐などにするともっと持ちが悪くなる
ただし保存状態である程度持たせる事が出来る
常温＜冷蔵＜冷凍
144: [age] 04/03/30 23:03 ID:??? AAS
うまままままま
145(1): 04/03/30 23:43 ID:4BnnvZvt(1) AAS
粉より豆の方がおいしいの？体にいいの？
146: [age] 04/03/30 23:52 ID:??? AAS
>>145
粉より豆で買ったほうが美味しい
豆も焙煎したてがいい
豆が新鮮な方が体にいいはず
なので豆で買って挽いてください
147: 04/03/31 02:11 ID:??? AAS
しかし保存には向かないけど、あらかじめ挽いてあるやつの方が微粉の量が少ないから
挽きたてであっても微粉の多い下手なミル使うより美味い事もあったりする……
148(1): 04/03/31 04:19 ID:xxErsRkT(1) AAS
機械はどういうのがいいの？家電屋で売ってるのとか、電気使わない
原始的なものなどがあると思うのだけれど。
それらの比較して一長一短おちえてくだたい。
149: [age] 04/03/31 08:04 ID:??? AAS
>>148
家電製品もなかなかいいの出してるけど
基本的に普通の蒸らすやり方なので機械ではうまく出来にくい
だから原始的な方法が一番いいみたい
ここで言う簡単ドリップ法をやってみたら？
150: 04/03/31 23:08 ID:t3tqp6mo(1) AAS
う、うまい
151(1): [age] 04/04/01 00:14 ID:??? AAS
豆を入れてお湯を注ぐってあるけど
挽かない豆をいれるの？
152(1): [age] 04/04/01 00:21 ID:??? AAS
>>151
挽いた豆です
153: [age] 04/04/01 00:25 ID:??? AAS
>>152
あーなんだビックリした
挽く手間迄省けるなんてすごーい！！って思ったけど
やっぱりそこまではね（＾＾
早速ためしてみよおー
ありがとー
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