○△◇クッキー 11個目◇△○ (911ﾚｽ)
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134: 2011/03/05(土)05:57:41.72 ID:KXMr1AAP(1) AAS
>>137
217: 2011/06/18(土)12:03:46.72 ID:BdJuX5MB(1) AAS
>216
えっ…
227: 2011/06/20(月)11:08:32.72 ID:NurEvVKe(1) AAS
>>226
バターだけの塊が出来ないように気をつければ、成功すると思うよ。
型に敷込んだりするシュクレはあまり練りすぎない、棒状に成型したりするサブレはある程度は練るってイメージだな。
339: 2011/12/28(水)15:09:07.72 ID:iw3fElYT(1) AAS
ちょっと香ばしくなったチョコやレーズンがおいしいんじゃないか
ずっと直径５cm以下くらいのクッキーばかり焼いてたけど
スタバでマシュマロ入りの大きなクッキー食べてから大きなクッキーにハマッて
最近は直径15〜20cmくらいのばかり焼いてる
大きいの一枚をゆっくり食べる方が満足感がある
次は天板まるごと一枚くらいのを焼いてみようかな
391: 2012/10/10(水)03:57:00.72 ID:qdrilaMR(1) AAS
ヒント：福島産
434: 2013/02/13(水)23:07:14.72 ID:YjhfrkkL(1) AAS
溶かしバター90gに砂糖30g、強力粉120gとアーモンドパウダー40g混ぜて
170度のオーブンで17分焼く。
ククパッドのスノーボールクッキーのレシピちょっと代えただけなのに、今までで一番上手くやけた。
(レシピ通りだと、油分が多く感じたため、粉追加)
サクサク、ホロホロ。有塩バターの塩味と香りがふんわりきて、アーモンドパウダーの食感がサクサクくる。
身内の評価も良かった。
簡単に作れたし、休みのおやつにする
570: 2014/09/09(火)11:18:50.72 ID:IAEdf42P(1) AAS
卵バター不使用でもサクサクのレシピもあるよ
なかしま氏のスマイルクッキーとか
うっかり練ってしまうとグルテンが出て固くなり、カリカリになるから
カリカリとサクサクは同居しないと思うよ〜
622(1): 2015/03/17(火)01:06:11.72 ID:1KvNXv8h(1) AAS
ククパのレシピ参考にして、おからパウダー、水、白あん、バター混ぜて焼いたら、
初めておからのみのクッキーでさくさくにできた
おからパウダーが微細粉のやつだったおかげかもしれないけど
646: 2015/06/23(火)13:17:40.72 ID:YIbNtFou(1) AAS
>>639
>>645
てか、レシピ一式貸してる人に、返してって言うか
クッキーのとこだけスクショお願いするほうが速いよね
781: 2019/01/14(月)20:37:54.72 ID:fZipxT7M(2/2) AAS
>>780
使ってるうちにある程度色が付くのは仕方ない事かと
湯に浸けるなりしてしっかり油分と汚れさえ落とせば問題ないと思う
902: 2022/04/01(金)07:44:53.72 ID:zdhcrV4c(1) AAS
>>901
スヌーピーのレシピで前甘かったので砂糖3割減したからか、分厚い真ん中の部分がネチッとせずにマドレーヌとかフィナンシェみたいな焼き菓子食感になってしまった
3割減でもチョコが多いので甘かった
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