○△◇クッキー 11個目◇△○ (911レス)
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393: 2012/10/15(月)01:07:41.57 ID:M5ez6djy(1) AAS
とっとと使ってレポしろやゴルァ
477: 2013/10/31(木)12:08:18.57 ID:h2miaB4r(2/3) AAS
>>476
製菓初心者がククパを参考にするのは怪我の素。
あそこは素人のレシピ集だよ。
ちゃんとしたプロのレシピを参考にしれ。
小嶋ルミとかオススメ。
541: 2014/05/12(月)17:12:02.57 ID:cigHJQOz(2/2) AAS
>539
ありがとうございます!
バター、確かに室温でかなりやわらかくなってました。
URL先の写真でもお分かりになるかと思いますが
スコット先生とアンがパンみたいに捏ねまくってました。
パティシエが歴史考証して再現したらしいのですが・・・
固くなる・・・そういえば食べている様子をみると
せんべい?って感じでしたね。
あとgありがとうございました。
642: 2015/06/22(月)03:25:01.57 ID:jXZ0a7o4(1) AAS
型抜きをアイスボックスにしても全く問題なし
774: 2019/01/13(日)15:27:01.57 ID:FrJlHL7L(1) AAS
香りだけならバターフレーバーを使う手もある
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