○△◇クッキー 11個目◇△○ (911レス)
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167: 2011/04/08(金)19:23:15.37 ID:hclU0w7o(1) AAS
焼きすぎない方が香ばしい
410: 2013/01/12(土)11:22:13.37 ID:UhlLsBWn(1) AAS
うち木だけど水洗いしてるw マズイのかw
直接ゴリゴリしないからまぁいっか…
418: 2013/01/15(火)22:07:16.37 ID:w4w7gEjo(1) AAS
>>417
専スレあるよ

なかしましほのお菓子
2chスレ:patissier
729: 726 2018/02/15(木)09:23:58.37 ID:RpksWtWk(1) AAS
>>727-728
ありがとうございます!休みの日にやってみます
今度はうまく作りたい
818
(1): 2020/09/25(金)23:55:36.37 ID:Nhmy/Taw(1) AAS
バターの動物性脂肪は形成されそうなグルテンをバラバラにするけど植物性油脂はグルテンをつなげると聞いたので
植物油で全卵で粉多目で作るとめちゃ固くなるってことか
粉>油脂>水分だと硬くなりそう
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