○△◇クッキー 11個目◇△○ (911ﾚｽ)
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178: 2011/04/13(水)03:18:09.28 ID:FWuO+Uk5(1) AAS
>>176
自分も.薄力粉と強力粉半々で作ってるくらい。
サクサクならショートニングかな。
254(1): 2011/07/05(火)17:05:27.28 ID:+X0FSNtr(1) AAS
薄力粉と強力粉半々レシピや全粒粉のザクザク素朴なクッキーなんかが元々好きだからよく作るよ。
油も少なくてヘルシー。
中にはん？と思うレシピもあるけど、ジンジャークッキーが好き。ジンジャー倍量以上入れちゃう。
バターたっぷりのリッチなサクサククッキーが好きな人には向かないと思うよ。
824: 2020/09/28(月)00:46:13.28 ID:yYUayUle(1) AAS
>>822
サクサクでしたよ！
卵黄って味のコクとかも出るけどつなぎの役割もあるならつながらないことによってほろほろするのかも
バター60粉85砂糖30でした
個人的に思ったのはプレーンより固くなりがちなココア混ぜ込みの際によりサクホロな気がします
勿論型抜きの時や全卵、卵白のレシピはそのままがいいと思いますが棒状にして切って焼いちゃうときは卵なしでも正直いいかなあなんて
スノーボールとか最初からそういうクッキー以外は卵黄入れるレシピが大多数なので自分も以外でした
卵黄だけ使って余った卵白を焼きメレンゲにするのも何気に時間がかかるので卵いらないと助かるんですよね｡｡
(マカロンとかダコワーズ等は難しいしアーモンド粉が高いので作りたくない)
837(1): 2021/01/14(木)22:02:13.28 ID:S2kuuygz(2/2) AAS
>>836
同じなんなら楽なほうでやったらええがな(笑)
900: [age] 2021/11/18(木)19:40:36.28 ID:g8ogVus4(1) AAS
ラッパーのヤング・ドルフ 手作りクッキー店で撃たれて死亡 [448218991]
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