[過去ﾛｸﾞ] ●超初心者のための質問スレ006● レス1は必読 (1001ﾚｽ)
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530(4): 2008/09/10(水)10:25 ID:WnpUZVHg(1/3) AAS
「さっくり混ぜる」
「粉っぽさが残る程度に混ぜる」
「手早く混ぜる」
「混ぜすぎない」
…が出来ないんです。
焼いても小麦粉の塊が残ってて白い粉がポワッと出てくるし、
反対に混ぜすぎて膨らまなかったり。
何かコツとか分かりやすい目安とかありませんか？
教えてください。どうぞよろしく。
534(2): >>530 2008/09/10(水)15:30 ID:WnpUZVHg(2/3) AAS
>>531-533
すみませんすみません！
これまでに作ってそうなったのは、スポンジケーキ、マフィン、パンケーキです。
粉以外のものはけっこうしっかり混ぜてるつもりだったのですが、まだ足りなかったのかもしれませんね。
バター混ぜるのは作るものによって冷たかったり溶かしたりします。
粉ですか。粉にまで全然目がいってなかったです。
スーパーバイオレットって、紫の花模様のやつですよね。今度ためしてみます。
今まで使っているのは日清とかニップンの一番安いやつです・・・ちょと恥ずかしい・・・。
537: 2008/09/10(水)17:25 ID:WnpUZVHg(3/3) AAS
>>536
なるほど。それを試してみます。
みなさまいろいろとアドバイスありがとうございました。
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