☆バレンタイン大作戦☆ Strategy2 (872ﾚｽ)
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477: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/02/09(土) 18:36:27 ID:GELhXFn3 試作のチョコロール作った。 http://imepita.jp/20080209/665740 ここ数年から趣味で作るようになってから、自分でも実感するくらい上達して嬉しい。 もうちょっと丸く巻けたら言うことなしなのになぁ…。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1139903191/477
478: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/02/09(土) 19:02:56 ID:cXpiox0r >>477 そんな貴方に(･∀･)つﾛ【ﾌﾟﾘﾝｸﾞﾙｽ】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1139903191/478
481: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2008/02/10(日) 13:06:46 ID:1ydKSahV 横からだけど、>>478はプリングルスの紙筒を切り開いて それで巻いとけば丸く形がつけられるよって意味かな。 ゴムで留めるとかしとけば良さげ。 >>477 手前のクリームは厚く、先になるほど薄く塗っておいて （それでも中心から先に向けてある程度クリームが 押し出されてくるから。）最初の一巻きめはもう少しぐっと 深く巻き込むようにしたらどうだろう？ 見た感じ芯がなくて、かえって巻きにくい状態になってるように見える。 焼いた時のシートは外してしまわず、ロールの上から しっかりきつめに巻き包んだまま、端の余った紙はねじ留めて、 冷蔵庫で冷やしなおす。 プリングルスの紙筒なら元から丸く形ついてるし、 紙が厚いからしっかりロールの形になるのかも。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1139903191/481
483: 477 [sage] 2008/02/10(日) 14:45:32 ID:1J0bylKD 477です。携帯から失礼します。 皆さんありがとうございます！ プリングルスの入れ物が使えるとは…思いつかなかった。 巻き方の詳しい説明もありがとうございます。 手前（真ん中）の巻きを最初にぐっと巻かなければ、なんですね。 クリームも、なるほどです。まんべんなくクリーム塗って、いつも溢れかけてしまう…。 わからないまま練習を続けるところでした。 巻き方＆プリングルス、試してみます。本当にありがとう！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1139903191/483
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