[過去ﾛｸﾞ] 金がないときに作る B級スパゲッチー その43 (1001ﾚｽ)
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997: 2013/03/31(日)08:31 ID:/TQvg6A+(1/2) AAS
>>995
これはどうかな
沸騰しても湯量が少ないため麺を入れると一気に温度が下がる。
最初の頃それをやって失敗ばかりしてた。
水の状態から袋表示＋容器の指定時間がやはりベスト。
そもそも1人前の水を沸騰させるのに8分以上はかかる。
それに袋表示の時間をプラスすると余計に時間がかかる。
1000: 2013/03/31(日)08:31 ID:/TQvg6A+(2/2) AAS
>>998
電子レンジは一切かき回さない。
鍋の中で踊るようなこともない。
麺の表面に傷をつけないという利点があるのをご存知ないようだね。
麺の表面の傷は食感・味の敵。
ネチャネチャする要因。
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