ほっともっとでアルバイトPart38

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903: 2018/04/28(土)11:38 ID:rjPuxuhS(1/2) AAS
ジャー設定する店舗は翌朝の出勤時間を30分遅らせるためらしいけど、自分とこは平日朝に配達していて通常入り時間でもギリギリだからなしになったけど

904: 2018/04/28(土)16:21 ID:5wFNBN7B(1) AAS
また人件費削りか

905(1): 2018/04/28(土)16:32 ID:FS6ZNkMD(1/2) AAS
おつまみプレートに入れるナゲットは揚げ時間何分ですか？

906(1): 2018/04/28(土)17:17 ID:VT8+k4cC(1) AAS
>>905
4分じゃなかったっけ？

907: 2018/04/28(土)17:28 ID:kia5RDRv(1) AAS
うちのオーナー平気で保存期限切れの商材使わせるけど、これってどこに通報すればいいの？
証拠画像も撮影済み

908: 2018/04/28(土)17:32 AAS
なんちゃらホットラインじゃないの？

909: 2018/04/28(土)22:17 ID:FS6ZNkMD(2/2) AAS
>>906
店長に聞いたら3分
何かの揚げ時間一覧見たら5分って書いてあったような...
もう訳わからんw

910: 2018/04/28(土)22:25 AAS
ｉＰａｄのマニュアル見ようぜ
レシピのパーティプレートのとこに揚げ時間載ってるからな

911: 2018/04/28(土)23:09 ID:rjPuxuhS(2/2) AAS
店長もマニュアルをきちんと把握していないし、iPadを見るのが一番いいかも。
機械で見ても分からなかったら、まー店長に聞くしかないけど

912(1): 2018/04/30(月)07:44 ID:ekKxwQjA(1) AAS
竜田２つとかつ丼1つは細長い袋に入れる？
竜田1つとかつ丼2つも細長い袋？
細長い袋1つに入れようとするとテーピング上手くいかなくない？

913: 2018/04/30(月)08:12 AAS
>>912
細長くても少しおさえればぎりいける…
潰さない程度に

914: 2018/04/30(月)08:13 AAS
ちなみに竜田ひとつとかつ丼ひとつなら一番小さいw4に入れる

915: 2018/04/30(月)12:01 ID:K0peSzmF(1) AAS
数多い時って、袋入れるの悩むね。黒丸と小盛り何個もあると積み重ねにくいし。

916: 2018/04/30(月)12:21 AAS
普通のおかず容器の弁当なら多少多くてもP1に靴みたいに縦向きに入れて重ねてけば上に幕とかもいけるけど
黒丸複数はやりづらいな

917(1): 2018/04/30(月)15:33 ID:L1PchaP1(1) AAS
うどんの湯で時間教えてください

918(1): 2018/04/30(月)17:11 AAS
流水10〜15分やろ？
めっちゃ急いでる時はお湯使って流水しちゃうけど

919(1): 2018/04/30(月)22:49 ID:Of/ZEulh(1) AAS
うどん、急ぎで仕方なくお湯でやった時でも最後に流水でしめるとイイ感じ。

920: 2018/04/30(月)23:07 AAS
>>919
参考になるわサンクス

921: 2018/05/01(火)00:09 ID:Frt+bFOm(1) AAS
>>917
茹でない
流水15分

922: 2018/05/01(火)03:01 ID:iepmxmzV(1) AAS
のり弁300円
お奨めしてください

300円

923: 2018/05/01(火)03:21 ID:1Eov0Fkh(1) AAS
実質値上げワロス

924: 2018/05/01(火)04:11 ID:D9uouYR/(1) AAS
フライヤーとガスいつも1人でやってるんだけど
カウンターと同じ時給とか腹たつし
めっちゃ疲れる

925(1): 2018/05/01(火)04:33 ID:uOaTp3Xk(1) AAS
こっち3:00から9時ラストまで2人で回すんだけどガスとフライヤー1人で動かすのしんどくなったから昼のレジ打ちだけに徹することにしたよね時給上がったしうまいこと手を抜くっていう

926: 2018/05/01(火)06:49 ID:0hF9q6dZ(1/2) AAS
>>925
ピークに2人とか無理じゃないか？
レジ対応中に電話鳴って揚げ物揚げてたら詰むじゃんw
トイレもいけないし地獄だね

927: 2018/05/01(火)07:09 AAS
ピーク二人とかはむりだな
カウンターでも有能なやつは合間にガスとか米炊いたりしてくれるが
ぼさっと見てるだけのアホがカウンターだとイライラする

928: 2018/05/01(火)08:01 ID:QG/BwcxD(1) AAS
この前店長のもう１つの店にヘルプで行ったけど昼はレジ3〜4人
中4人の8人体制だよ。ヘルプで行ったけど全く役にたたなくて笑ったよ。

あとガスが二人でやってるとこみたな、フライヤーは揚げ置き山盛りだったけどピーク過ぎたらほとんどなかったわ。昼12時台で200人くらい来てる

929: 2018/05/01(火)09:19 AAS
ピークでクルー8人の店とか想像つかんな

930(2): 2018/05/01(火)09:39 ID:LP/zItIR(1/3) AAS
例えば特選、唐揚げ、南蛮と入って袋に詰めるときW-3？に1番下に特選その上に唐揚げ南蛮を並べておくんだけどみんなどーしてる？

931(1): 2018/05/01(火)10:08 ID:zLlYurLt(1/2) AAS
>>930
特選、唐揚げ、南蛮だったら、唐揚げと南蛮を並べて、その上に特選。で、w2でテープすればイケる。

932: 2018/05/01(火)10:10 ID:zLlYurLt(2/2) AAS
特選のフタ弱いから上に何個も乗せると潰れるから嫌い。でも、めっちゃ忙しいとゴメンと思いつつ乗せる時も…。

933(1): 2018/05/01(火)10:47 ID:0hF9q6dZ(2/2) AAS
特撰の豆腐マニュアル変わって8等分になったけど、移すとき豆腐千切れるんだが
みんな加熱調理後手袋して千切れないように移してるの？

934: 2018/05/01(火)11:28 ID:LP/zItIR(2/3) AAS
>>931
なるほど逆にすればいいのか

935: 2018/05/01(火)11:30 ID:LP/zItIR(3/3) AAS
>>933
滑らせて乗せるかもう力加減としか、、、

936(1): 2018/05/01(火)14:11 AAS
>>930
w3に特選入らんくない？
自分もw2で下にから揚げ南蛮を並べて入れて上に特選

937: 2018/05/01(火)14:14 ID:+popRxrG(1) AAS
>>936
袋の名前はW-4しか把握してなくてすまん笑

938(1): 2018/05/01(火)17:30 ID:vS2L4+iC(1) AAS
>>918
ありがとうございます
うちの店茹でてたけど流水か、

939: 2018/05/01(火)17:34 AAS
>>938
そもそもあのうどんの正式名称が｢流水うどん麺｣なんやで

940: 2018/05/01(火)18:25 ID:fvfV5Ikm(1) AAS
東京茅場町にあるプレナス東京店はほっともっとのショールーム的な店舗であり非常に洗練されているよ。

接客が他の店舗とは格段に違うし、非常に清掃が行き届いている。全国のプレナス幹部や店長達がここ来るとみんな凄いと言うそうです、売上も桁違い
特に昼は提供時間かかるメニューは作り置き分が無くなったら売り切れにして、提供スピードの早いメニューを売っていくみたい。

クルーの時給も高めでベースが1300円、昼1400円、深夜1650円らしいです

941: 2018/05/01(火)18:48 ID:T4COMMeR(1) AAS
うん、で？

942: 2018/05/01(火)18:57 ID:24+AwBrd(1) AAS
何で？

943: 2018/05/01(火)19:14 AAS
ショールーム的な店までガタガタだったらどうしようもないしな
だから何だよって感じだけど

944: 2018/05/01(火)19:35 ID:bKrVCCp8(1) AAS
やっぱ持ち場は一人一つにしてそれで採算が合わない店は営業資格無しとして店閉めたらいい
いくつも持ち場を持つのはこの時給ではほんとにおかしなこと
そもそも売り上げあげたいなら上のクソオーナーとかゴミOFC共が営業周りでも何でもして仕事とってこいよ末端に押し付けんな

945: 2018/05/01(火)20:26 ID:vitDwJBD(1) AAS
持ち場一つでもクソだるいのにな
やること多すぎ

946: 2018/05/01(火)20:45 AAS
持ち場ってみんな固定？
日とかメンバーによってCoとかFとか交替してる？

947: 2018/05/01(火)21:38 ID:U4KV3fSd(1) AAS
全ポジ出来るからいる人が出来ないポジションやってる

948: 2018/05/01(火)21:45 ID:vet5FAxj(1/2) AAS
出来ない人にも暇な平日にフォローしつつ練習させてるわ

949: 2018/05/01(火)22:45 ID:64+fo9kk(1) AAS
サラダとドリンク安くなったからってオススメしなきゃなのウンザリ
サラダなんて10円しか安くなってないし、ドリンクなんてスーパーでもっと安く売ってるやん
上の方針が理解できん

950: 2018/05/01(火)22:49 ID:vet5FAxj(2/2) AAS
カードにお金チャージするのすすめろとか言われたけど嫌じゃボケ

951: 2018/05/02(水)12:15 ID:twy+zLZN(1/2) AAS
画像ﾘﾝｸ[jpg]:dotup.org

日本橋箱崎
券売機店

952: 2018/05/02(水)12:28 ID:twy+zLZN(2/2) AAS
クルー8人くらいいた

953: 2018/05/02(水)16:45 ID:j/9gUzdp(1/2) AAS
わざわざ店の外に並んでまで買うような弁当じゃないのに
購買層もアホだな

954: 2018/05/02(水)17:02 ID:OvFCGY3p(1/3) AAS
券売機３台
提供係、2人
バック6人

955: 2018/05/02(水)17:09 ID:OvFCGY3p(2/3) AAS
こういったのは12時から30分だけが瞬間的１発勝負の店。後は暇になる典型店。20時閉店だからな(笑)、昼の1時間だけで大勢いれて、14時くらいにからは二人とかでやってるよ。しかもこの店掃除めっちゃ楽だよな(笑)たばこやみたい

956: 2018/05/02(水)17:14 ID:OvFCGY3p(3/3) AAS
日本橋箱崎町店

10:00〜20:00
給与
時給1300円以上　/　高校生時給1250円　
基本時給1300円＋オープン手当100円　別途手当あり（手当がない店舗もあります）

957: 2018/05/02(水)17:28 ID:j/9gUzdp(2/2) AAS
時給やっぱ千円くらいないと割に合わんな
つーか出来るポジション数とかで手当ほしい
何もやらんやつと同じ時給とか

958: 2018/05/02(水)19:04 ID:NitagdDp(1) AAS
(=^ェ^=)

959: 2018/05/03(木)01:08 ID:3Gz2RWeC(1) AAS
他に買うとこないんじゃね？オフィス街の店舗でバイトしてるけど近くにコンビニ意外となかったりして仕方なく来てるって言ってたおっさんいたわ帰れよ

960(1): 2018/05/03(木)18:22 ID:miq3aFTL(1) AAS
てかここの客低レベルなやつばっかで本当に嫌んなる
順番は待てない､店内でデカい声で話す､人の話聞かない
主に年配が多いけど､若いやつでもたまにいる

961(1): 2018/05/03(木)18:38 ID:Olnbe8rK(1/2) AAS
混んでるのに誰もいない2レジでメニュー見てて
1レジで先客の相手してるのに横に割り込んで来る馬鹿はしねよ

962(1): 2018/05/03(木)22:23 ID:tI2qvpPs(1) AAS
>>960
逆に高レベルな客ってどんなの？

963: 2018/05/03(木)22:33 ID:Olnbe8rK(2/2) AAS
そんなのいないぞ

964(1): 2018/05/03(木)22:42 ID:m4yXA/7E(1) AAS
客のワガママに付き合うのが客商売ナンだよ、お前らが店に行って頭下げて買うかよ。それが嫌なら違うバイトすればいい、今なら即決だろ。

965: 2018/05/03(木)22:43 AAS
どうしたの？

966: 2018/05/03(木)23:44 ID:hQBOPnXt(1) AAS
>>961
いる。週一でいる。

967: 2018/05/04(金)01:56 ID:su1ndnKv(1) AAS
>>964
客なんて店のルールに従ってなんぼだろ

968: 2018/05/04(金)03:39 ID:Btp894GW(1) AAS
客を黙らせて文句あるやつは二度とこさせないこれ常識

969(1): 2018/05/04(金)07:28 ID:yrWsRlyz(1) AAS
オードブルは３日前予約だよね。
先日、飛び込みで2000円を１台、今から欲しいという男性客が来店。
一瞬悩むも、まあ食材あるしアイドルタイムだったから20分くらい貰って提供した。
そしたら翌日、同じ客が来店し、今日は3000円を2台欲しいという。
けど容器がないので、３日前予約であることを伝え、パーティープレートでは？と話したら、
『は？おかしくない？昨日はもらったのに、今日は出来ないとか、そんな理屈があるか！？いや、おかしいよ君は。』
的な事を言われた。
そんなに感情込めて言うほどの事？ってくらい凄い大袈裟なアクションで。
結局注文せず帰って行った。

やはりチェーン店、良かれと思ってルールを崩した俺がダメだね。
省2

970: 2018/05/04(金)09:27 AAS
>>969
あるある
2000円のやつでも仮に食材あっても３日前予約って突っぱねてるわ

971: 2018/05/04(金)11:17 ID:5/a+ZzJ2(1) AAS
ほっともっと辞めたった
やめた日に店から出た瞬間思わず叫び声出たｗｗｗ

972: 2018/05/04(金)12:50 ID:kOH9lvdA(1) AAS
あーそういうパターンがあるんだね......一応通常は3日前からのご予約ですって伝えてるけど......

973(1): 2018/05/04(金)14:35 ID:K8qMBrZn(1) AAS
プレートは単価が高いから売れるなら売ったほうがいいよ、弁当で3000円売るのは大変だけど、揚物詰めるだけで3000円は美味しい商売だからな。別に材料代えて売ってもいいんだよ、原価が同じような食材詰めてさ、まあ客には説明するけど。

どうせ飲み会とかで急に必要になったとか急いでるし味わうわけでもないんだから適当に有り合わせで作ればいい

974(2): 2018/05/04(金)15:24 ID:ffWyGUC0(1) AAS
>>973
土日に前もってプレート大量に作ったはいいけど、保管は温蔵しなくていいんだろうか？
この店の冷めた揚げ物とかとても食べられたもんじゃないといつも思う
案の定？リピーターもほとんどいない

975: 2018/05/04(金)16:23 AAS
>>974
湿気で傷むからプレート類は基本冷ましたほうがいいはず
まーどっちにしても味はまずいだろうけど

976(1): 2018/05/04(金)19:10 ID:hL7vvqnV(1) AAS
売ったところでバイトにはメリットないから徹底して日にち時間もらうわ

977: 2018/05/04(金)19:12 AAS
>>976
ほんとこれ

978(1): 2018/05/04(金)19:50 ID:STfPXL+6(1) AAS
>>974
これを食べるのが目的ではないからいーんだよ(笑)メインは酒を飲んで馬鹿騒ぎする事だからな酔っぱらえば冷えていても全く気にしないだろう。

これをおかずに飯を食う訳じゃないし

979(1): 2018/05/04(金)20:11 ID:qEAt6dsL(1) AAS
>>962
高レベルな客を望んでるわけじゃないんだよ
ただ低レベルすぎるんだよ､ここの客は

980: 2018/05/04(金)21:31 ID:JXdiNHsI(1) AAS
>>978
そういうもんなんだ
酒飲んだりしないから感覚がわからないや

981: 2018/05/05(土)18:30 ID:sRUH1pB0(1) AAS
>>979
こんなクソ安い飲食なんかそんな客層が多いことくらい分かるだろ
時給も糞のくせにやたらやること多いし
こんな割に合わないバイトなんかさっさと辞めろ

982: 2018/05/05(土)18:56 AAS
フライヤーしかやらんくせに偉そうな店長死ねよ
魚の焼きおきなくなっただの目玉焼きないだのライスだの
こっちはDとGと電話とRとサラダとうどんまでやってんのにそこまでひとりで手回ると思ってんの？

983: 2018/05/06(日)12:35 ID:psDsCY+V(1/2) AAS
入ったばっかりだけど、もう辞めたい 

5回目のレジから、一人だけのレジにされ 
昨日で8回目のレジで、 
言われたことできないなら、 
もう何も言わないし何もしてやらないと、見捨てられた 

1月もしないで見捨てられるとか、どうすればいいのか・・・ 
メニューすら全部覚えきれてもないのに・・・

984: 2018/05/06(日)13:10 ID:Oa5m61JX(1) AAS
とりあえず、改行コード入れるの止めたらいいんじゃない？

それはともかく、「言われたこと出来ないなら」って書いてるってことは７回目までは教えてくれてたんだよね？
教えて貰った事が理解できないの？それとも覚えられないの？

出来る事、出来ないこ事って何？
何が分かれば出来るようになる？
出来るようになるには何が必要？
何時までになら出来るようになれそう？

確かに見捨てられるのは辛いと思うけど、出来るようになる前に逃げちゃったらいつまでも出来るようにならないよ。
逃げ癖がついたらこれからも逃げ続ける事になるよ。
バイトだから別に一生をかける必要もないし、辞めたいなら辞めてもいいと思うけど、出来るようになってから辞めれば
省1

985: 2018/05/06(日)14:13 ID:C1jyVj/7(1) AAS
メニュー覚えられないなら全部食べれば？

986: 2018/05/06(日)15:42 AAS
ブログみたいな改行する脳みそなら見捨てられてもしゃーない

987(2): 2018/05/06(日)16:15 ID:psDsCY+V(2/2) AAS
言われたことは、接客態度の事です
一人一人のお客様に、ちゃんとお辞儀とか出来ていないと

混んできてひっちゃかめっちゃかになってくると
「鯖の生姜焼き弁当」とか、弁当の名称すらめちゃくちゃになってきて
お客さんに何度も突っ込み頂きました
この時に、パニクらないで一人一人対応できるでしょと

初ソロの土日GWのレジ一人で4回やって、見捨てられた
そして全部4回ともパニクった
あと、サラダ等のつけ忘れ、ご飯のつけ忘れも発生した

988: 2018/05/06(日)16:25 ID:I8t8OjSY(1) AAS
>>987
どんなに混んでようが自分のペースでゆっくり１つ１つ正確にやればいい
客が急かそうがクルーに遅いと言われようが無視
ペースを上げるのは一人前にできるようになってから

989: 2018/05/06(日)16:38 ID:WPnwYtnL(1) AAS
とりめし、またなくなったの？
また復活するかな？

つか、定番メニューにしろよ

990(1): 2018/05/06(日)16:50 ID:q8NQKKRT(1) AAS
罰金制度始める気なんだけど
違法やろ

991: 2018/05/06(日)17:09 ID:o+qi9kSU(1/2) AAS
鯖の生姜焼きは草

992(1): 2018/05/06(日)17:10 ID:o+qi9kSU(2/2) AAS
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2chｽﾚ:part

993: 2018/05/06(日)17:56 AAS
>>990
オーナー店？
罰金ってレジの違算の話？

994: 2018/05/06(日)18:28 ID:ru3eOQj/(1) AAS
>>992
建て乙

995: 2018/05/06(日)20:01 ID:Ilh+uEIA(1) AAS
鯖の生姜焼き弁当はさすがにネタやろ

996: 2018/05/06(日)20:21 AAS
ワイはないけど新人なら鯖の生姜焼きもあり得る

997: 2018/05/06(日)22:13 ID:ACq1PAsL(1) AAS
>>987
新人でGWは大変だよね。
後ろとか列できるとテンパるのわかるよ。
私もそうだったから。
速さよりもまず正確さだよ。速くても間違えてクレーム来たら意味ないからね、袋に詰める時も慌てず伝票きちんとみて。
がんばれー！！

998: 2018/05/06(日)23:09 ID:ssx2udaR(1) AAS
伝票を頭だけでチェックするとテンパってる時全然普通にミスするから入れた弁当のレシートを爪でシュッてすれば線引けるから活用するといいと思う

999: 2018/05/06(日)23:15 AAS
あがってる分は青ボールペンで線引いてる
黒字に黒ボールペンだとレジする時に見づらい場合があるから

1000: 2018/05/06(日)23:30 ID:F4HZe4xr(1) AAS
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1001(1): 1001 ID:Thread(1/2) AAS
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