[過去ﾛｸﾞ] ◇◇香港旅行総合スレッド#76◇◇ (1001ﾚｽ)
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341(1): 2011/10/01(土)18:08 ID:FesOP2vg0(2/4) AAS
>>338
日本の粥も中国大陸の粥も基本が粥はダシで味付けてない。
広東系の粥だけが粥にダシでしっかり味付けしてあるから粥が違う。
中華料理店といっても北京系とか上海系とかで、広東系以外なら粥が美味しくないよ。
343(2): 2011/10/01(土)18:14 ID:lLN5w8Gb0(6/6) AAS
>>338
以前に福祉関係の視察団で訪港した時に、一行の中に車椅子使用で
嚥下の障碍もある人がいた。
鯉魚門の海鮮酒樓に行った時に彼が、せっかくのご馳走があまり
食べられず残念（特に海老なんかは食べづらいらしい）だと言うんで、
それならとお粥を頼んで全員で食べることにしてみた。
本人は美味いと言って涙を流さんばかり。みんなにも大好評だったよ。
これぞ美食のユニバーサルデザイン！って結論wになった。
香港でのお粥体験ということで、ちょっと思い出しました。
日本では、例えば新宿なんかにも中華粥屋があるけど、高いだけで
省2
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