ダイエット料理レシピ集 (17ﾚｽ)
上下前次1-新
1(2): 2014/06/20(金)18:52 ID:yLbxdJuO4(1) AAS
ダイエット料理のレシピを集めましょう
自分の最近のお気に入りは
白滝ときゅうりの千切りに、ハムかベーコンなどを千切りにしたものを加えて
塩ひとつまみと多めのコショウ、マヨで味付けしたサラダ
多めのコショウとハム類で塩分も控えめ
マヨ入れるけど少しで済むしカロリーはかなり少ないよ
2: 2014/06/23(月)18:15 ID:ohQVF6y0A(1) AAS
キャベツ4分の1を食べやすい大きさに千切ってボウルに入れる
小さじ半分～1杯くらいの塩を振る
大匙1杯のごま油とチューブのニンニクを2センチくらい入れてあえる
ちょっとしんなりしたくらいが美味しい
3: 2014/06/29(日)05:22 ID:sJZTo8Wms(1) AAS
塩キャベツ
しらたきそば
豆腐ステーキ
昼以外炭水化物取らない
4: 2014/07/03(木)13:25 ID:yN6fGpVmv(1) AAS
オニオンスープ
バターちょびっとでくし切りタマネギ２個くらい（２～３食分）を薄茶色になるまで炒める
水とコンソメキューブ、塩少々入れて10分くらい煮る
（バターは入れすぎるとバター臭くなる＆カロリー高くなるので注意）
食べる前にちょこっと胡椒振ると美味しい
タマネギは代謝高めるし、砂糖入れなくても甘くなる
バターの香りで満足感もあるよー。
5(1): 2015/06/12(金)22:31 ID:EY5(1/5) AAS
根菜類の炊き合わせ
煮しめだと甘くなるから
ゴボウの太いところを皮を包丁でこそげとり、斜めに薄く切る。
大根はいちょう切り、ニンジンは乱切り、こんにゃくは薄切り。
カレー肉を小さめに切る。
適量のお湯を煮立たせて、醤油、日本酒、砂糖大さじ1で味付けした出汁にカレー肉を入れて串が通るようになったら、残りの材料を入れて30分煮ると、翌日の便通に良く効くおかずの出来上がり。
6: 5 2015/06/12(金)22:34 ID:EY5(2/5) AAS
>>5に干し椎茸と戻し汁を入れると煮しめになる。
代わりに生の椎茸やぶなしめじを入れても便通に良い。
7: 2015/06/12(金)22:39 ID:EY5(3/5) AAS
白滝を胡麻油大さじ1で炒めて、醤油と日本酒、砂糖大さじ1で味付けして食べる。輪切りの鷹の爪や七味を加えても良い。
唐辛子のカプサイシンが有れば痩せ効果があるかな。
8: 2015/06/12(金)22:46 ID:EY5(4/5) AAS
若竹煮
水煮の竹の子と戻したワカメを、鰹と昆布で出汁を取って醤油と日本酒と塩少々で味付けした出汁に適宜に切って投入し、煮含めたあと食べる。
9(1): 2015/06/12(金)22:57 ID:EY5(5/5) AAS
野菜サラダ
剥いたキャベツの芯を取り除いた葉をざく切りにして茹でる。芯は5㎝幅にして薄切りにしてこれも茹でる。
ニンジンは乱切りにして串が通るまで茹でる。
きゅうりは板ずりで塩をして、10分ほど置いて斜めに切る。
盛り合わせてポン酢を掛ける。
キャベツの代わりにブロッコリーなら、芯を切除して、茎を付けたつぼみを芯からはがして、残った芯は外の皮をむいて、中を薄切りにして、つぼみと一緒に茹でる。
そりゃ、シーザーやサウザンドドレッシングがいいけどカロリーがあるからね。
10: 2015/06/13(土)08:27 ID:gFa(1/4) AAS
>>9はニンジンはGI値が高いから太るかもしれない。ブロッコリー、キャベツ、きゅうりがいいかもしれない。
11(6): 1 2015/06/13(土)08:56 ID:gFa(2/4) AAS
豚汁
材料に注意すること。
豚の細切れはモモ肉にする事。無理ならロース肉。間違ってもバラ肉は脂が多いので使用してはならない。
味覚人飛行物体こと小泉武夫はバラ肉を使う豚汁が美味しいが、脂がクドイため、豆腐を入れて作ったくらいだから。
味噌は正月用の白い甘味噌は糖分が高めなので、普通の味噌がよい。赤味噌は健康に良いが苦めなので耐えれない人は避けること。減塩味噌ならなおよし。名古屋の人怒らないでね。
12(1): 11≠1 2015/06/13(土)09:09 ID:gFa(3/4) AAS
>>11だけど>>1では有りません。間違ってしまいました。
豚汁続き。
豚の細切れモモ肉は一口大に切り、大根は皮を取り薄くいちょう切り、ニンジンは半月に切る。
ぶなしめじは石突きを取って水で洗って土を取る。ニラとモヤシは洗って、ニラは一口大に切る。ニンジンと大根は出汁が出るが、GI値が高いから駄目というなら、無しでも構わない。その分椎茸やエノキやマイタケなど多目に入れてキノコ汁にする手もある。
13: 11 2015/06/13(土)09:19 ID:gFa(4/4) AAS
>>12の続き
昆布出汁を取って、大根ニンジンを入れて、火が通ったら豚肉細切れモモ肉を入れる。柔らかくなったら、味噌で味を付けて、ぶなしめじを投入して火が通ったら、ニラとモヤシを入れて１分ほどしたら出来上がり。
冬にはいいが、夏では放置すると腐るので１食限りの量に止めること。鍋もそれには気をつけて。
ささがきゴボウを入れても美味しい。少し面倒くさいが。
14: 11 2016/10/12(水)03:19 ID:1ln(1/4) AAS
オクラのポン酢かけ
オクラをお湯で茹でて柔らかくします。ヘタを取って捨てて、横に切っていき、先は捨てる。
で、切ったオクラをボウルに入れてポン酢を掛けて混ぜて食べる。
ポン酢の代わりにだし汁でも、醤油と酒でも良い。
15: 11 2016/10/12(水)03:37 ID:1ln(2/4) AAS
山の芋の短冊
山芋を15センチほどのを用意して、５cm長さ位に切って皮をむく。
かゆくなる人は後で酢水で洗う方がいいが、扱うときは我慢して下さい。
皮は丁寧に取り除き、水洗いして、縦に短冊切りにして幅を揃えて厚めに切り、わさびを少々のせ(省略してもよい)、ポン酢を掛けて食べる。
食べるときに箸でつまめないときは、フォーク、ピックがいいでしょう。
母に教えてもらいました。
16: 11 2016/10/12(水)04:00 ID:1ln(3/4) AAS
ビール煮
鶏胸肉２人前を脂の多い皮をむいて捨てて、身をフォークで刺して２口大に切る。
缶ビール350mlを２缶用意。
大根は軽く茹でておく。日が経ってるなら、茹でる時間はかなり掛かるが。
鶏肉を油で炒めて焼き目を付けたら、缶の中のビールを注いで、鶏肉と共に温める。ビールが温まったら醤油と砂糖で味付けをして、茹でた大根を投入。20～30分間煮たら出来上がり。
具材は鶏胸肉より鶏モモ肉の皮付きが美味しいが太りやすくなる。
大根よりは、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモの方がポピュラーではあるね。実はCOOKPADにも検索したらあるが、何故か大根で煮たビール煮はない。かぶらやうさぎ肉や豚肉系、鯖やブリのアラはあるが。
17: 11 2016/10/12(水)04:08 ID:1ln(4/4) AAS
この間、韓国のビール煮をネットで見たときは衝撃だった。蟹丸ごとはなぁ、あれは他にも具材を積み過ぎて食べ切れそうにないわ。隠し包丁など処理はしてあるだろうとは思うが。
あれは保守速報だから叩かれたのかな。味付けも向こうのものみたいだし。
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