釣った魚の料理スレ (60ﾚｽ)
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1: 2014/03/18(火)16:25 ID:Ybd04BpWv(1) AAS
どうぞ
41(1): おーぷん＠ 2014/04/29(火)15:58 ID:IIO8d8Tph(1) AAS
カサゴの味噌汁もうまいよ、でも小さいのはなるべくリリースしよう
42: おーぷん＠ 2014/04/29(火)18:10 ID:uTg5JSNNx(2/2) AAS
>>41
北海道だからカサゴ釣れないんだ
食ってみてーなー
ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸは根魚とカレイを狙うぜ
43: おーぷん＠ 2014/04/29(火)21:23 ID:tSESGYRLC(1) AAS
アイナメ狙いで行ったのに、キス3匹とハゼ1匹・・・。
て、天ぷらにすれば一回の晩御飯にちょうどいいんだから！
44: 2014/05/02(金)16:58 ID:U4M84xKzk(1) AAS
先日の雨の日、コーナーでスリップ自爆・・・
車全損。ムチ打ち痛い。。くっそー釣り行けないじゃん！！
45(1): 2014/05/02(金)18:37 ID:hWoxLfMde(1) AAS
バイクかな？
お大事にー
46: 2014/05/03(土)18:17 ID:VaA6DpxoG(1) AAS
バイクじゃないよ車だよ自動車だよ四輪だよハンドル丸いよ車両保険入ってなかったよ！！！
ＧＷで接骨院開いてないのが一番ツラい。
連休中、>>45氏が、無限三枚おろし地獄になりますように。 爆釣祈願。
47: 2014/05/03(土)18:22 ID:joIhyeLUl(1) AAS
相変わらずの過疎っぷりだがかまわずいくぜ
今朝アブラコ３本も釣れた
どれも３０センチ以上
一匹はぶつ切りにして、醤油酒に軽くつけてから揚げにするぜ
一匹は煮つけだ
あとは尺メバル（エゾメバル）の刺し身だ
久しぶりにアブラコの引きを味わった
とてもスリリングだった！
48: 2014/05/03(土)19:33 ID:1JAuezwKP(1) AAS
ようやく書けるようになった。
昨日ブリヒラマサカンパチ狙いで行ったのにサバばっか。
マサバゴマサバ合計10本程キープして、生、〆サバを炙って刺身と寿司で食った。
秋のマサバと夏のゴマサバには敵わないな。
残りは醤油漬け(釣りの後の昼飯が旨い船宿推奨の料理)と味噌漬け。
〆サバにして冷凍。生食用に漬けで冷凍。
アラは昨日から20時間位煮込んで3杯分位のラーメンスープに濃縮。
これだけ処理しとけば明日からまた釣りに行ける！
49(1): 2014/05/13(火)20:05 ID:ZDZHksT1w(1) AAS
しめサバって加減がどうもよく分からない
もっとも学習効果が出るほど釣ったことがないのが原因だと思うｗ
50: 2014/05/13(火)20:58 ID:1tlNHrmp1(1) AAS
>>49
刺身でいけるくらいなら、香り付け程度に酢でちょいちょいの時もある。
次の日に食べる位なら、まあ、刺身でもいけるんだけど
前日に塩で10分、酢で10分位にしてる。
〆サバを冷凍保存する時は塩で30分、酢で1時間。
釣ったその日に漬けてから直ぐ冷凍。
自分はこんな感じです。
以前居酒屋である寿司屋がやってるって聞いたのは、釣ったその日に塩で3時間漬けて、塩をほろう。
それから冷凍すれば、解凍後は刺身でも〆サバでもいけるらしい。
でも、解凍後の塩の取り方は謎。
省2
51: 2014/06/07(土)00:19 ID:E9VmxT8EO携(1/2) AAS
釣ったアジを捌いたあとの廃棄物利用で
レンジでチンして作ったアジの中骨の焼き干しが冷凍庫に大量に残ってる
出汁とったあとまた素揚げにしたら食えるかな？
52: 2014/06/07(土)00:34 ID:7zKKzyUXu(1) AAS
もう十分だ、土へ還してあげよう…
53: 2014/06/07(土)09:30 ID:E9VmxT8EO携(2/2) AAS
はい･･･
54: 2014/06/21(土)00:30 ID:dvWUHtfue(1) AAS
マゴチは確かに美味そうだね
55: 2014/06/21(土)04:59 ID:Vn5j5oS4g(1) AAS
マゴチ最強
どんな料理でも美味い
56: 2014/11/02(日)16:30 ID:XlMgbqFRO携(1) AAS
あいかわらず過疎だな
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
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トウベツカジカっていうらしい
ちな北海道 爬虫類みたいな皮してたわ
から揚げと鍋にしたけどから揚げのが美味かった
57(1): 2014/11/02(日)18:05 ID:Jfbsk11QS(1) AAS
鍋でうまそうなのになー
ところで、道民って真冬は釣りできるの？
場所にもよるか…
58: 2014/11/03(月)19:25 ID:jkL8yc1TW(1/2) AAS
>>57
俺の調理スキルが低いせいかもしれん
冬でも重装備で釣りする人いるよ
サーフでアメマス狙ったり、真冬の夜の防波堤でコマイ狙ったりロックフィッシュやったり
釣り人の数は減るし車必須だけどね
59: 2014/11/03(月)20:25 ID:0qIGtqZx4(1) AAS
真冬の夜の防波堤って…気合入りすぎ( ﾟдﾟ )
もうこの時期、すでに寒さ厳しいんだろうな
60: 2014/11/03(月)22:15 ID:jkL8yc1TW(2/2) AAS
気合っつーか
北国だし体感温度の順化じゃないかなぁ
こっちの人間が本州行くと暑さに耐えきれないですよｗ
ただ落ちると確実に死んじゃいますね・・・
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