■□神奈川大学附属中学校・高等学校Part8□■ [無断転載禁止]©2ch.net (404ﾚｽ)
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251: [] 2019/09/07(土) 15:42:25.12 ID:xbJMOBLh0 「三相乳化法−界面活性剤を使わず油脂を乳化する乳化技術」 神奈川大学 三相乳化プロジェクト 特別招聘教授 田嶋 和夫 【新技術の概要】 三相乳化法は柔らかい親水性ナノ粒子を油水界面にファンデルワールス力で付着固定させ、 油滴を水中で安定化させる乳化方法である。ナノ粒子は乳化する内相油や外水相に不溶な物質を使用し、 8 nm-400 nmサイズである。この乳化方法は油種を問わずに乳化を可能にする。 【従来技術・競合技術との比較】 本技術で調製した乳化物の主な物性の相違点は耐酸耐塩性、エマルション混合、濃縮、希釈、 エマルション滴分離など界面活性剤型エマルションにはない多くの点がある。さらに、 W/O型やW/O/W型の調製も可能である。ナノ粒子によって内相油に添加した溶質の外水相への溶出制御も可能である。 【新技術の特徴】 ・炭化水素型、炭化フッ素型、シリコン型の油剤を乳化可能である。 ・乳化粒子は独立相で、油水界面に不可逆的に固定される。 ・内相油には液油以外に、固液転移をする油剤でも乳化が可能である。 【想定される用途】 ・鉱油、廃食油、廃油等によるエマルション燃料 ・医薬品、香粧品、忌避剤、殺虫剤、防黴剤などに使用される機能性油剤の乳化 ・飲料、ドレッシング等の食品、健食等の乳化・発泡 https://www.youtube.com/watch?v=QLQ1N9pQJWc http://mao.5ch.net/test/read.cgi/ojyuken/1502731466/251
三相乳化法界面活性剤を使わず油脂を乳化する乳化技術 神奈川大学 三相乳化プロジェクト 特別招教授 田嶋 和夫 新技術の概要 三相乳化法は柔らかい親水性ナノ粒子を油水界面にファンデルワールス力で付着固定させ 油滴を水中で安定化させる乳化方法であるナノ粒子は乳化する内相油や外水相に不溶な物質を使用し サイズであるこの乳化方法は油種を問わずに乳化を可能にする 従来技術競合技術との比較 本技術で調製した乳化物の主な物性の相違点は耐酸耐塩性エマルション混合濃縮希釈 エマルション滴分離など界面活性剤型エマルションにはない多くの点があるさらに 型や型の調製も可能であるナノ粒子によって内相油に添加した溶質の外水相への溶出制御も可能である 新技術の特徴 炭化水素型炭化フッ素型シリコン型の油剤を乳化可能である 乳化粒子は独立相で油水界面に不可逆的に固定される 内相油には液油以外に固液転移をする油剤でも乳化が可能である 想定される用途 鉱油廃食油廃油等によるエマルション燃料 医薬品香粧品忌避剤殺虫剤防剤などに使用される機能性油剤の乳化 飲料ドレッシング等の食品健食等の乳化発泡
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